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品牌延伸与技术创新:南京“老字号”绿柳居的现代转型
被引量:
6
1
作者
王泗通
《青海民族研究》
CSSCI
北大核心
2016年第4期47-51,共5页
随着市场制改革进程的加快,我国"老字号"企业面临严峻的生存发展挑战。本文基于南京市百年"老字号"绿柳居的实地调查,发现南京"老字号"绿柳居主要通过品牌延伸和技术创新来保持企业的持续发展。具体在品...
随着市场制改革进程的加快,我国"老字号"企业面临严峻的生存发展挑战。本文基于南京市百年"老字号"绿柳居的实地调查,发现南京"老字号"绿柳居主要通过品牌延伸和技术创新来保持企业的持续发展。具体在品牌延伸方面:第一"素食"到"清真"的全新餐饮定位,消费者大众、中档、高档三个层次的针对性服务;第二,增加产品种类,拓宽行业领域。在技术创新方面:第一,重新设计企业形象,用新颖途径宣传企业产品;第二,组织管理结构科学化,生产工艺现代化。两者的共同作用的结果使得南京"老字号"绿柳居成为国内发展较好乃至亚洲最大的清真食品有限公司。南京绿柳居现代转型的成功,也显示了企业人力、资本、组织、技术等要素在现代企业发展中重要性,并且老字号企业在使用现代转型工具的同时,需要紧密结合企业的文化底蕴和传承工艺。
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关键词
南京绿柳居
老字号企业
现代转型
品牌延伸
技术创新
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职称材料
题名
品牌延伸与技术创新:南京“老字号”绿柳居的现代转型
被引量:
6
1
作者
王泗通
机构
河海大学
出处
《青海民族研究》
CSSCI
北大核心
2016年第4期47-51,共5页
文摘
随着市场制改革进程的加快,我国"老字号"企业面临严峻的生存发展挑战。本文基于南京市百年"老字号"绿柳居的实地调查,发现南京"老字号"绿柳居主要通过品牌延伸和技术创新来保持企业的持续发展。具体在品牌延伸方面:第一"素食"到"清真"的全新餐饮定位,消费者大众、中档、高档三个层次的针对性服务;第二,增加产品种类,拓宽行业领域。在技术创新方面:第一,重新设计企业形象,用新颖途径宣传企业产品;第二,组织管理结构科学化,生产工艺现代化。两者的共同作用的结果使得南京"老字号"绿柳居成为国内发展较好乃至亚洲最大的清真食品有限公司。南京绿柳居现代转型的成功,也显示了企业人力、资本、组织、技术等要素在现代企业发展中重要性,并且老字号企业在使用现代转型工具的同时,需要紧密结合企业的文化底蕴和传承工艺。
关键词
南京绿柳居
老字号企业
现代转型
品牌延伸
技术创新
Keywords
Lvliuju of Nanjing
Time-honored Enterprise
Modem Transformation
Brand Expansion
Technical Innovation
分类号
F721 [经济管理—产业经济]
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作者
出处
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被引量
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1
品牌延伸与技术创新:南京“老字号”绿柳居的现代转型
王泗通
《青海民族研究》
CSSCI
北大核心
2016
6
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