饲养方式对南川鸡生长及屠宰性能的影响

为探讨饲养方式对南川鸡生长及屠宰性能的影响,本试验选用28日龄、体重大小基本一致的南川鸡200只,随机分为2组,每组100只,每组5个重复,每个重复20只,分别采用笼养与地面平养方式进行饲养,饲养至80日龄时进行屠宰性能指标的测定。结果显示:地面平养南川鸡80日龄体重、平均日增重显著低于笼养(P<0.05),料重比显著高于笼养(P<0.05);笼养南川鸡80日龄的屠体重、半净膛重、全净膛重、腿肌重和瘦肉率均高于地面平养组,但差异不显著(P>0.05),肝重、脾脏重显著高于地面平养组(P<0.05),其他指标差异不显著(P>0.05)。结果表明:饲养方式对南川鸡的生长速度和饲料消耗有显著影响,对屠宰性能指标无显著影响。

重庆南川鸡种质资源调查

重庆市南川区位于重庆南部,地处大娄山脉西北侧,为渝、 黔两省交汇处.由于独特的地理环境和丰富的自然资源,形成了特有的地方畜禽品种——南川鸡.南川鸡具有耐粗饲、 抗病力强、 适应性好、 肉质优良、 滋补性强等特点而备受消费者的青睐.

重庆三个地方品种鸡生长发育和肉用性能的比较研究

对重庆的南川鸡、城口山地鸡、大宁河鸡3个地方品种的体斜长、胸宽、胸深、龙骨长、盆骨宽、胫长、胫围、胸角、初生重、4、8、13、18、24周龄重等生长发育性能和屠宰率、半净膛重、全净膛重、腹脂重、腿肌重、胸肌重等肉用性能进行了比较研究,利用SAS程序进行数据分析,结果发现城口山地鸡的后期生长发育和产肉性能优于大宁河鸡和南川鸡,大宁河鸡和南川鸡的前期生长发育较快,3个品种的屠宰率差异不显著(P>0.05)。