地方性博物馆对饮食文化推广的路径探索——以南溪豆腐干博览馆为例

宜宾南溪豆腐干,传承三百余年,有着丰富的历史文化底蕴与内涵。为弘扬并传播当地传统饮食文化,南溪区政府特成立以豆腐干文化为主题的博览馆,由此中国南溪豆腐干博览馆成为当地传统饮食文化输出的重要窗口。文章以地方性饮食文化博物馆的发展现状入手,探究饮食类博物馆文化建设中的问题并针对性地寻求宣传与推广的路径。

南溪豆腐干传统制作工艺知识产权保护研究

南溪豆腐干是如今南溪区的“王牌”产业,先后成为“四川省非物质文化遗产”和中国地理标志保护产品。谈到宜宾南溪,大家第一时间想到的便是——南溪豆腐干,然而,对于南溪豆腐干的传承大多集中于其经济价值的开发和保护,很少涉及其非物质文化遗产方面的保护,特别是知识产方面的保护。本文将从知识产权保护的角度出发,从商标权、商业秘密、地理标志保护方面对南溪豆腐干传统制作工艺进行保护研究。