南瓜系列食品的加工

南瓜又名窝瓜、饭瓜、番瓜、倭瓜等。具有很高的营养价值和保健作用,是幼儿、老人、消化不良病人、高血压、肾炎、糖尿病病人的食疗佳品,并有明目和医治咳喘的作用。

南瓜系列食品的制作

南瓜易栽培，产量高，在我国大部分地区都有种植。南瓜不仅含有一般的营养成分，而且还含有多种功能性成分。研究证明，南瓜具有防癌、治病、驱虫、保护视力、消炎止痛等功能，