南糯山古树红茶香气化合物的组分研究

[目的]探明南糯山古树红茶香气组分及其含量。[方法]以南糯山古茶树芽叶为原料,按红茶工艺流程,制成工夫红茶样品。采用同时蒸馏-萃取(SDE)法提取南糯山古树红茶挥发性组分进行气相色谱-质谱(GC-MS)分析,根据谱库标准质谱图进行比对定性,并采用内标法对香气组分进行定量。[结果]南糯山古树红茶精油总量为0.015 780%,香气组分由醇类、醛类、酮类、酯类、酸类、吡咯类、碳氢化合物7类49种化合物组成,其中,醇类(14种)化合物含量最高,占精油总量的59.94%,其次为酸类(5种)、醛类(8种)化合物,分别占精油总量的15.44%、13.30%。植醇、L-芳樟醇及其氧化物、正十六酸、反-2-己烯醛、反式香叶醇、苯乙醛、水杨酸甲酯、顺,顺,顺-8,11,14-二十碳酸、苯乙醇、苯甲醇是南糯山古树红茶香气的主要组分,占精油总量的88.09%。[结论]该研究为茶树种质资源古树茶的评价提供了理论参考。

茶旅游发展中的茶农角色参与:南糯山、老班章案例

云南普洱茶旅游近年发展较为迅速,以云南普洱茶的重要产地西双版纳的南糯山和老班章为案例进行研究,运用参与式观察、深入访谈等方法收集资料,认为茶农在普洱茶旅游发展过程中起到了重要作用,主要体现在经济方面,通过提供旅游吸引物、提供旅游支持系统、直接提供旅游服务及配合上游旅游机构等起到旅游供给重要力量的作用;体现在文化方面,通过保护品牌行动、主客互动促游客体验及诚信推进形象塑造等行动成为目的地形象的主动维护者,并与作为供给的重要组成作用合力共同促进目的地的可持续发展。茶旅游与葡萄酒旅游一样涉及三大产业,茶农通过三大产业的不同形式参与到茶旅游中来,且不同类型和阶层茶农发挥的作用也不同,当然,茶产业的迅速发展也使茶产地面临一些挑战,如茶乡出现了阶层分化,茶农在物质财富增长的同时也出现一些新的困惑等。

2010—2018年南糯山生态站气候变化特征分析

利用南糯山生态无人观测气象站2010-2018年逐日气象资料,分析了南糯山单站近9年来气候特征变化及南糯山普洱茶种植气候适应性。结果表明,2010年以来南糯山站除年平均最低气温和极端最低气温总体下降外,年平均气温、年平均最高气温、极端最高气温和极值温差都有先升后降的变化趋势;降水量总体呈逐渐增加的趋势;年平均风速有减弱趋势,但主导风向西风出现的概率呈现增大趋势;2010-2018年南糯山总体气候特征十分有利于该区普洱茶的生长。

南糯山:寨因茶而兴 民因茶而富

4月,西双版纳傣族自治州勐海县春意盎然,春茶飘香。“前3天都在下雨,雨停太阳出来后古树茶香味醇厚,采出来的茶叶更好喝。”4月7日,记者来到南糯山半坡老寨,一位正在采摘古树春茶的当地小伙子热情地介绍。云南大叶种普洱茶具有“百山百味”的特点,南糯山茶园总面积达2.16万多亩,其中古茶园占1.2万亩。

南糯山记

一西双版纳旧称车里。明朝冯甦《滇考》：＂车里,在八百东,即古产里。汤时以短象、象齿为献,周公赐指南车归,故名曰车里。元兀良吉歹戍交趾,经其地,降之。至元中,置撤里路。明改车里军民府,寻升宣慰司。永乐中入寇,后惧而谢罪。万历十一年,明伐缅,其酋刀糯猛使贡象,实阴付于缅。

布朗山 南糯山 勐海的辉煌与挑战

外面的世界因茶而进入勐海,随之而来的无形力量也在改变着勐海,这种改变藏于经济数据之后,隐于县城繁忙之间。早些年刚接触普洱茶,翻看茶饼的信息时,发现大多产地或制造商都和一个叫“勐海”的地方有关。如今明白,勐海是名副其实的茶之城,如果谁自称是做普洱茶的人,勐海是绕不开的地方。

古茶村的新魅力——勐海县南糯山竹林村新农村散记

新农村的魅力和人的魅力一样,有的是"一见钟情",有的是要深入接触之后才能被征服。阳春4月,我随州文联组织的新农村采风团一行,再次住进勐海县格朗和乡南糯山竹林村。一次次审视,一次次发现,终被她那蕴含在茶与哈尼人民之间所散发出的新农村魅力所折服。

南糯山,绿色生态与古老文明之美

中国乃至世界茶叶界都知道,有座著名茶山叫作'南糯山'。20世纪90年代中期,当台湾茶人凭着号级老茶的内票上的点滴记录,四处打听、多方寻找那个著名茶镇'易武'时,南糯山早已声名显赫,有着中国古树茶第一村的美誉。

南糯山:亦近亦远的诗意

南糯山虽然离景洪近,通达条件便利,但因为海拔较高,非常幸运地躲过了橡胶林的侵蚀,这里以完好丰茂的森林植被而闻名。世居于此的優尼人崇拜自然,信奉万物有灵,从不轻易损毁森林。越往山林深处行进,植被覆盖率越高。古茶园离寨子不远,但也是一片片隐匿于群山中,遥望郁郁葱葱的山林,根本感觉不到干旱已经肆虐半年了。走进古茶园,干枯的树叶和树枝覆盖着地面,古茶树虽然发芽不多,但还展示着旺盛的生命力,有些芽头艰难地冒了出来,叶片还是卷曲的,但相信只要有一场雨,他们都能重新舒展了。

南糯山

1交通最便利的古茶山南糯山位于澜沧江下游西岸,临近214国道旁,相比西双版纳其他茶区,南糯山有着致胜的地理优势,从景洪出发朝勸海方向走,30多分钟左右便可到达山脚下。虽然山路坡陡弯急,但路面非常平坦,算是西双版纳茶区交通最便利的一座茶山。因此,这里几乎成为所有茶客去韵海茶区的第一站。

南糯山 阳光瀑 涤灵泉

清晨,毫无状态地坐上了益木堂堂主宽宏兄驶向南糯山的车,只因昨天赶上了景洪泼水狂欢,愉快地花掉了我所有精力。一车人兴高采烈,只有我萎靡不振,见状宽宏兄调侃道＂看来今天是带你去对地方啦,

问茶 南糯山

2019年盛夏八月,带着项目调研任务,在提前咨询了云南省农科院茶叶研究所前所长汪云刚研究员之后,我们一行从昆明经景洪向勐海县南糯山进发。

云南南糯山考茶

与茶结缘后也与云南结下深厚情缘，优美旖旎的风光，纯朴友好的云南人，异彩绽放的民族风情，还有令我迷恋的——野在深山令人怜惜的千年老茶树。

南糯山速写

南糯山历史悠久,早在1938年4月南糯山制茶厂就建成投产,厂长白孟愚当年从印度引进机器,并从沪、杭选聘10余名高级茶师,机制红、绿茶,年加工茶叶约1200市担,产品畅销东南亚地区。如今南糯山茶厂的遗址还在南糯山石头老寨里。除此之外,还有星火山茶厂,曾经的茶科所所长张顺高老先生曾经在这里深耕3年之久。

南糯山——记云南勐海象明茶叶有限公司云妹茶厂

一 你去过云南,你去过西双版纳,你去过南糯山吗?你喝过南糯山的普洱茶吗? 云南以其美丽、富饶、神奇而著称于世.有终年积雪的壮丽山川,有如珍珠遗落人间的高原湖泊,有珍稀动植物繁衍的原始森林,有悠远的历史和灿烂的文化,有众多的文物古迹,还有绚丽多彩的民族风情村寨、峡谷,千年的茶马古道,到了今天,累累蹄印串起了经济和文化的纽带,跨越地域、跨越民族的宗教信仰和谐地相依共存.

南糯茶韵

3月22日至23日,南糯山首届“浇喇辣琼（Jawr La Lavg Cuq）·春之芽”文化节在“古茶第一村”——勐海县格朗和哈尼族乡南糯山村委会隆重举行。 本次文化节秉承挖掘、传承、保护、利用的理念,以期更好地将南糯山悠久厚重的茶文化与南糯山茶产业融为一体,既保护好南糯山的青山秀水,又让“南糯茶”声名远扬。

竭泽而渔,云南古茶在哭泣

对古茶树和古茶园的保护与开发,已经走到了关键的十字路口。 半个世纪前,在西双版纳傣族自治州勐海县南糯山苍茫葱郁的古老茶山深处,云南省茶叶科技工作者寻找到了800多年的栽培型＂茶王树＂和多处成百上千亩连片的古茶树、古茶园。尔后不久,又惊异地在峰峦叠嶂的巴达乡大黑山中发现了1700多年野生型＂茶树王＂,并相继发现了丰富多姿的茶树种质资源。

韵海之巅2015年秋季茶山行 做一个茶的行者

最是那一处风景的旖旎,像一个人间天堂般传奇的演绎,道一声"我来了",道一声"我来了",那一声"我来了",有无限的期许……西双版纳!这是一个令人神往的名字,更是一片孕育神奇的土地。奇花异蕊,竞相斗艳;棕榈芭蕉,油绿可人。真可谓"植物王国"之美称。今日,韵海之巅所有工作人员和茶友因着"韵海之巅2015年秋季茶山行"缘聚于此。一下飞机,一张张脸孔,一扫旅途困顿,瞬间喜笑颜开,如孩子般天真烂漫,似乎心灵只为这美丽王国而绽开。一路车行,亦激动与喜悦随行。