南美洲Oriente盆地斜坡带W区块构造-岩性复合油藏成藏模式及有利区预测

通过岩心观察、地震解释、储层反演、原油地化分析、油源对比、油气运移示踪分析等对南美洲Oriente盆地斜坡带W区块典型构造-岩性复合油藏的成藏规律进行了分析,并指出了下一步的有利勘探方向。研究结果表明:①Oriente盆地斜坡带W区块构造-岩性复合油藏整体为西倾和西南倾单斜构造,局部发育鼻隆,油藏目的层为白垩系Napo组M1ss段,砂体呈北西—南东向,储层厚度大、物性好。②研究区河口湾砂坝控制有利储层分布,W区块平稳的西倾和西南倾单斜鼻隆构造背景与NW—SE走向的泥岩条带配合控制圈闭形成,有效油气运移通道的空间展布控制成藏。③构造-岩性油藏为三阶段成藏模式,早期常规原油充注,中期原油遭受降解,晚期常规原油混合降稠。④W区块南部地区2个泥岩条带的西南部位是W区块构造-岩性复合圈闭的有利发育区。

饲料中添加β-葡聚糖对南美白对虾的生长、存活及饲料系数的影响

饲料中添加 0 1 %、0 2 %、0 4%的 β -葡聚糖A型 (简称 0 1 %A、0 2 %A、0 4%A ,下同 )和 0 2 %的β -葡聚糖B型 (简称 0 2 %B ,下同 ) ,投喂南美白对虾 30d。测定虾的体重、体长、存活率及饲料系数。结果表明 ,添加0 4%A极显著地提高南美白对虾的增重率以及降低饲料系数 (P <0 0 1 ) ,添加不同水平的 β -葡聚糖对南美白对虾的体长无显著影响 (P >0 0 5) ,添加 0 2 %A、0 2 %B和 0 4%A ,虾的存活率有显著提高 (P <0 0 5)。

CO_2-冷海水保鲜技术在南美白对虾中的应用

研究了CO2-冷海水浸泡处理技术对南美白对虾保鲜贮藏过程中品质的影响。研究结果表明,CO2-冷海水浸泡处理后虾的菌落总数、大肠杆菌数、产H2S菌数和嗜冷菌数均比对照组低。同时,贮藏期间挥发性盐基氮(TVB-N)、pH值和K值的增加也显著低于对照组。CO2-冷海水中贮藏8 d的虾仍在二级鲜度范围内,其TVB-N为19.5 mg/(100 g)和K值为20.3%,而对照组虾已严重腐败。贮藏期间虾肉的剪切力略有下降,但无显著性差异。CO2-冷海水处理能有效抑制虾内PPO的活性,延缓虾体的褐变和感官品质的下降。

有机溶剂对南美白对虾N-乙酰-βD-氨基葡萄糖苷酶活力的影响

研究了几种有机溶剂对南美白对虾(Penaeus vannamei)N-乙酰--βD-氨基葡萄糖苷酶(NAGase)活力的影响.结果表明:甲醇、乙醇、正丙醇、正丁醇、乙二醇和丙三醇对NAGase的作用均表现为低浓度时对酶有激活作用,随着浓度的升高,激活作用减弱并速转为抑制作用;二甲亚砜和二氧六环对酶的抑制作用呈现明显的浓度效应,随浓度增大酶活力迅速下降.进一步研究二甲亚砜的抑制作用动力学,结果表明:二甲亚砜对酶的抑制作用是一种可逆过程,抑制机理表现为混合型抑制类型,抑制常数KI=0.27 mol/L,KIS=2.05 mol/L.

4-HR对涂膜南美白对虾的黑变抑制和残留量分析

研究了0·002%4-己基间苯二酚(4-hexylresorcinol,4-HR)+1%壳聚糖(A组)、0·01%4-HR+1%壳聚糖(B组)和0·05%4-HR+1%壳聚糖(C组)在冷藏条件下对生鲜南美白对虾黑变的抑制作用。测定了南美白对虾的黑变感官评价值、多酚氧化酶活性(PPO)、菌落总数(TBC)、挥发性盐基氮(TVB-N)和4-HR的残留量。结果表明,在整个贮藏过程中,C组一直具有最低的多酚氧化酶活性和最低的黑变感官评分,但是在第4d4-HR的残留量已经超过了1mg/kg;A和B组在4d内黑变感官评分和酚酶活性无显著差异(P>0·05),两组4-HR的残留量分别在第8d和第6d超过1mg/kg,根据TBC、TVB-N的变化可知,A、B、C三组的货架期分别为6、6和8d,而对照组1只有4d。一定浓度的4-HR与壳聚糖复配保鲜不仅能安全和高效地减缓南美白对虾黑变进程,而且能延长货架期。

乙醇对南美白对虾N-乙酰-β-D-氨基葡萄糖苷酶活力与构象的影响

以南美白对虾为材料,分离提纯N 乙酰 β D 氨基葡萄糖苷酶,研究乙醇对该酶的活力与构象影响.结果表明,浓度低于22%(体积比)的乙醇对该酶活力有明显的激活效应;乙醇浓度为8%时,达到最大激活效应,酶活力为纯酶的180%.动力学研究表明,在30%浓度范围内,乙醇对酶活性的激活及抑制作用均是可逆的.乙醇低浓度下,Km值与Vmax值随乙醇浓度增大而增大;随着乙醇浓度的进一步升高,Km值保持不变,Vmax值则出现下降.紫外光谱与荧光光谱分析表明,低浓度乙醇对N 乙酰 β D 氨基葡萄糖苷酶的构象产生轻微的影响,而高浓度乙醇则使酶的整体构象趋于松散.由此可以推断,乙醇对该酶的活力影响是微扰酶活性中心产生激活效应与引发整体变构失活效应的共同作用结果.

液相色谱-串联质谱法测定南美白对虾中敌百虫、敌敌畏残留量

建立了液相色谱-串联质谱仪测定南美白对虾中敌百虫、敌敌畏残留量的分析方法。样品用二氯甲烷提取,提取液经无水硫酸钠柱脱水后浓缩,用乙腈溶液溶解后加正己烷去脂,下层溶液过膜后,用配有电喷雾电离源的LC/MS/MS测定,采用正离子多反应监测模式,外标法定量。平均回收率敌百虫为81.6%～90.4%,敌敌畏为97.0%～102.6%。相对标准偏差(RSD)敌百虫为3.46%～10.2%,敌敌畏为3.21%～6.43%。敌百虫、敌敌畏的最低检测限均为2.5μg/kg。

产物类似物对南美白对虾N-乙酰-β-D-氨基葡萄糖苷酶活力的影响

以南美白对虾为材料,分离提纯N 乙酰 β D 氨基葡萄糖苷酶,研究产物NAG及产物类似物glu、gal、fru等对该酶催化水解pNp β D GlcNAc活力的影响.抑制强度次序为:NAG>gla>glu>suc>fru.研究抑制作用动力学,结果表明:NAG对酶的抑制作用表现为反竞争型,其抑制常数KIS为11.4mmol/L/;gal、glu、fru对酶的作用表现为竞争型抑制,抑制常数KI分别为0.709、0.747和2.94mol/L;suc对酶的抑制作用表现为非竞争型,抑制常数KI=KIS=2.58mol/L.

ε-聚赖氨酸在南美白对虾保鲜上的应用

南美白对虾属于易腐易黑变食品,为了延长南美白对虾的货架期,采用不同浓度的ε-聚赖氨酸(ε-PL)溶液处理南美白对虾,测定了各组虾体感官、pH、挥发性盐基氮(TVB-N)、菌落总数和三甲胺(TMA)指标。结果表明:在4±1℃的储藏环境下,0.1%的ε-PL溶液处理3 min能够有效地控制南美白对虾的腐败变质,同不添加ε-PL溶液组相比,可延长货架期2～3 d。

利用高效液相色谱-飞行时间质谱和高效液相色谱-三重四级杆质谱检测南美白对虾的过敏原

为检测南美白对虾的过敏原,并寻找表征过敏原的特征肽段,采用测序级胰蛋白酶对南美白对虾的蛋白进行酶解,经高效液相色谱-飞行时间质谱的分离检测和数据库检索,并建立了三重四级杆多反应监测(MRM)快速检测表征过敏原肽段的方法。结果表明,南美白对虾中共检测出7种过敏原,分别为原肌球蛋白、精氨酸激酶、肌球蛋白轻链、血蓝蛋白亚基L1、血蓝蛋白亚基L2、血蓝蛋白亚基L3、肌钙蛋白C1,对应的肽段条数分别为214、16、84、145、225、163和93条。MRM结果显示,该方法灵敏度高、选择性好,为分析南美白对虾过敏原提供了参考。

基于sP前驱震相叠加研究南美中部地区岩石圈-软流圈边界形态

岩石圈-软流圈边界(lithosphere-asthenosphere boundary)是上地幔内具有负速度梯度的地震波速度界面.对俯冲带区域LAB开展地震学探测有助于进一步认识岩石圈和软流圈的相互作用以及与板块俯冲有关的地球动力学过程.本文收集了2006-2012年发生于南美中部地区4个深源地震的垂向宽频带波形资料,利用线性倾斜叠加处理得到了相对走时-慢度域的灰度图,并成功提取了sP在LAB底反射的前驱震相S_(LAB)P.基于改进的一维速度模型IASP91-SA计算得出了6个S_(LAB)P震相反射点的水平分布,并划分为西部(Ⅰ)和东部(Ⅱ)分区:分区工内LAB深度位于60~63 km,平均深度为61 km,起伏为3 km;分区Ⅱ内LAB深度位于78~82 km,平均深度为80 km,起伏为4 km.研究结果显示南美中部地区LAB深度自西向东呈变大的趋势,这可能反映了大陆岩石圈受改造程度的差异.我们推测在靠近海沟的地区,软流圈内部分熔融程度较高且熔体较为富集,对大陆岩石圈的侵蚀作用较强;在远离海沟的地区,软流圈内部分熔融程度降低且熔体分布减少,对大陆岩石圈的侵蚀作用减弱.

海藻β-1,3葡聚糖对南美白对虾(Litopenaeus vannamei)生长性能及体成分的影响

试验旨在观察海藻β-1,3葡聚糖对南美白对虾(Litopenaeus vannamei)生长性能、存活率及体成分的影响。选用初始体重(10.84±0.30)g的南美白对虾450尾,随机分为5个处理组,每组设3个重复,每个重复30尾虾,分别饲喂含海藻β-1,3葡聚糖为0、0.05%、0.10%、0.15%及0.20%的饲料,并命名为S-0.00%、S-0.05%、S-0.10%、S-0.15%和S-0.20%;饲养周期为60 d。结果显示,在0~32 d阶段,海藻β-1,3葡聚糖对南美白对虾的生长性能均无显著差异(P>0.05);但随着添加水平的上升,其成活率呈显著降低的趋势(P<0.05)。在32~60 d及0~60 d阶段,海藻β-1,3葡聚糖对南美白对虾的生长性能、存活率及蛋白沉积率均无显著差异(P>0.05);但0~60 d S-0.05%处理组的末均重、特定生长率及相对增重率均高于其它各组,且饲料系数低于其它处理组。各个处理组的对虾体成分中脂肪和灰分的含量均无显著性差异(P>0.05);但水分和蛋白含量差异明显,随着海藻β-1,3葡聚糖添加水平上升,水分呈现先下降再上升的趋势,但蛋白含量恰好相反,呈现先上升再下降的趋势。结果表明,以特定生长率及饲料系数作为评价指标,饲料中添加低水平(≤0.05%)的海藻β-1,3葡聚糖对南美白对虾有益,并可提高其体成分中蛋白含量。

壳聚糖-茶多酚复合物对冷藏南美白对虾的微生物区系与品质的影响

微生物污染是引起水产品加工贮藏过程中品质下降的重要原因之一,为明确壳聚糖-茶多酚复合物对冷藏中南美白对虾(Penaeus vannamei)微生物区系与品质的影响,本研究采用复合物(3 g/100 mL壳聚糖+3 g/100 mL茶多酚)、3 g/100 mL壳聚糖、3 g/100 mL茶多酚和无菌水分别处理南美白对虾,然后于0℃冷藏8 d,采用16 S rRNA Illumina-MiSeq高通量序列分析了虾冷藏中微生物区系变化,并测定感官指标、总挥发性盐基氮含量、ATP复合物含量、K值、生物胺含量和菌落指数指标。通过对比分析发现,无菌水、茶多酚、壳聚糖和复合处理组南美白对虾的感官评价货架期分别为5、7、7 d和8 d,货架期结束时,Pseudoalteromonas、Candidatus Bacilloplasma和Psychromonas是无菌水处理组的主要优势腐败菌,Pseudoalteromonas、Psychromonas、Candidatus Bacilloplasma和Aliivibrio是复合处理组的主要优势腐败菌,而壳聚糖和茶多酚处理组的主要优势腐败菌均是Aliivibrio、Moritella和Pseudoalteromonas。由于保鲜剂改变了南美白对虾冷藏中的微生物区系,指示品质的化学指标也随之改变。与茶多酚和壳聚糖处理组相比,复合处理组冷藏过程中的总挥发性盐基氮、腐胺、尸胺和次黄嘌呤含量较低,但其次黄嘌呤核苷、肌苷含量在冷藏后期较高。表明,壳聚糖-茶多酚复合物改变了南美白对虾在0℃冷藏中的微生物区系,抑制了品质恶化。

丁香精油-乙烯乙烯醇共聚物活性包装材料对南美白对虾干贮藏品质的影响

虾干需要合适的包装来延长贮藏期,丁香精油具有优良的抗氧化性与抑菌性,且可以添加到包装材料中使用。该文通过比较丁香精油-乙烯乙烯醇(ethylene vinyl alcohol,EVOH)共聚物与聚乙烯(polyethylene,PE)2种材料包装南美白对虾干,并分别贮藏在4和25℃条件下,以水分含量、水分活度、色差值、pH、过氧化值(peroxide value,POV)、硫代巴比妥酸(thiobarbituric acid,TBA)值、挥发性盐基氮(total volatile base nitrogen,TVB-N)值与菌落总数为评价指标,研究丁香精油-EVOH活性包装材料对南美白对虾干贮藏品质的影响。结果表明,水分含量与水分活度有所上升;pH变化较小,丁香精油-EVOH组pH较低;色差值中L^(*)值总体下降,a^(*)值与b^(*)值变化较小,不同包装材料相差不大;POV呈先上升后下降的趋势,TBA值、TVB-N值与菌落总数总体呈显著上升趋势;丁香精油-EVOH能有效控制氧化与微生物,维持虾干的品质,低温不能有效控制POV的上升。综上所述,对于虾干来说,丁香精油-EVOH活性包装材料是一种合适的包装材料,配合低温贮藏效果更好。

超声辅助提取-高效液相色谱-电感耦合等离子体质谱法测定南美白对虾中砷形态

应用超声辅助提取-高效液相色谱-电感耦合等离子体质谱法(HPLC-ICP/MS)测定南美白对虾中的砷形态。以磷酸-水(1∶19,V/V)混合液作为萃取剂,超声辅助提取样品中的砷化合物,采用Hamiton PRP-X100柱分离砷化合物,以20 mmol/L磷酸氢二铵溶液(pH=9.0)为流动相。在优化的检测条件下,9 min内完成4种砷化合物的定量分析,亚砷酸、砷酸、MMA(V)和砷甜菜碱检出限分别可达到0.3、0.7、0.6、0.8μg/L,在2.5-100μg/L范围内均具有良好的线性关系,相关系数均在0.995以上,平均加标回收率为82.5%～98.0%,4种砷形态的批内和批间相对标准偏差分别在2.9%-4.9%和3.1%-4.8%的范围内。该方法具有简单、快速、灵敏度高和定性准确等优点,满足砷形态定量分析的要求。

气相-电子捕获检测器测定南美白对虾中拟除虫菊酯类农药残留量

本研究基于气相色谱法建立气相-电子捕获检测器,并将其用于南美白对虾5种拟除虫菊酯类农药残留量检测。检测结果显示,气相-电子捕获检测器检测5种拟除虫菊酯类农药,浓度范围内均具有良好线性关系,且相关性系数均为0.999 8,在加标5.0、50、100μg/kg的情况下,均具有较好的回收率与精密度。为此,气相-电子捕获检测器可有效实现对南美白对虾中拟除虫菊酯类农药残留量的检测。

SPME-GC-MS在虾调味料风味检测中的应用

以南美白对虾虾头为原料,经过酶解和Maillard增香工艺,得到风味良好的虾风味料,采用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用分析法(SPME-GC-MS)进行分析、鉴定它们特征的挥发性风味成分,探讨工艺条件对风味的影响,经NIST质谱数据库检索和文献对照,各检出57和63种成分,主要有烃类、醇类、醛类、酮类,和含氮化合物如吡嗪及含硫化合物等,它们的协同作用构成了虾风味料的特殊气味。将虾头酶解产物和Maillard增香型调味料的风味成分进行对照,比较发现吡嗪类化合物对于虾风味料的香气贡献最大,在两种风味料中分别检出了17和21种,归一化含量高达40.58%和47.83%。经Maillard反应处理后的风味料含有更多的醛类、呋喃类、吡嗪类和含硫化合物。结果表明,Maillard反应具有明显的增香作用,所制备的虾调味料具有更好的风味,该产物将既可以作为虾调味料使用,也可以作为复合调味品的基料,进一步扩展其应用范围。

液相色谱-质谱检测3种不同属新鲜黄芩中8种成分

目的:利用在线的方式,建立对3个属的新鲜黄芩样品中8种成分(褪黑素、5-羟色胺、吲哚-3-乙酸、金丝桃素、黄芩苷、黄芩素、汉黄芩苷、野黄芩苷)的液相色谱-质谱联用测定方法。方法:植物样品的匀浆与适量填料混合后,被填入相应的样品仓,通过杂质去除,目标物质富集洗脱等步骤,用于成分测定。结果:测定黄芩样品中8种成分,方法的检出限及定量限条件的回收率均大于90%,重复性及稳定性相对标准偏差不大于3.1%。结论:可以用于对黄芩原料中功效成分的评价。

加热温度对南美白对虾挥发性成分的影响

采用电子鼻和固相微萃取-气相色谱-质谱(solid phase microextraction gas chromatography-mass spectrometry,SPME-GC-MS)联用技术分析不同温度条件下南美白对虾虾肉的挥发性气味成分。电子鼻结果显示不同温度处理对虾肉的挥发性成分的影响较显著,35℃和45℃的挥发性成分类似但仍有差异;SPME-GC-MS分析得出,南美白对虾虾肉在35、45、60、80、95℃分别确定出21、24、36、43种和49种挥发性成分。35℃检测的挥发性成分可代表生虾肉,其中对风味影响较显著的有1-戊醇、1-辛烯-3-醇、壬醛等。随着温度的升高,挥发性成分中的烷烃类物质相对含量显著升高、醇类物质相对含量减少、碳原子大于10以上的饱和醛种类以及相对含量增加、芳香族化合物更加丰富。95℃检测出的挥发性成分可代表熟虾肉,其中对风味影响较大主要是十六醛、十八醛、二丁基羟基甲苯等。

外来植物南美蟛蜞菊、裂叶牵牛和五爪金龙的光合特性

对南美蟛蜞菊、裂叶牵牛和五爪金龙的光合生理特性进行研究 ,结果表明 :(1) 3种植物都具有较强的 CO2 固定能力 ,南美蟛蜞菊的净光合速率峰值达 2 2 .1μm ol/ (m2 · s) ,高于裂叶牵牛 (17.2 μmol/ (m2 · s) )和五爪金龙 (18.6 μmol/ (m2 · s) ) ;(2 ) 3种植物光合速率、蒸腾速率的日进程曲线呈“双峰”型 ,气孔导度变化规律与蒸腾速率相似 ,在中午前后均出现一定程度的下降 ;(3)暗呼吸速率曲线呈单峰型 ,在中午时出现高峰 ,暗呼吸速率大小次序为 :五爪金龙 >裂叶牵牛 >南美蟛蜞菊。(4 )南美蟛蜞菊的光饱和点为 15 31μm ol/ (m2· s) ,光补偿点为 2 0 .0 μmol/ (m2· s) ,而裂叶牵牛的光饱和点 114 6 μmol/ (m2· s) ,光补偿点39.3μmol/ (m2· s) ;五爪金龙的光饱和点 12 6 1μmol/ (m2· s) ,光补偿点 4 4 .1μm ol/ (m2· s) ,3种植物都表现为喜阳植物的特性 ,且对弱光条件的适应力也较强 ,其中尤以南美蟛蜞菊的有效光合辐射范围最广 ,光量子利用效率较高 ,具有很强忍耐强光及适应阴生环境的能力。该项研究有助于解释南美蟛蜞菊生长迅速、生产力高。