南阳黑猪肌内脂质沉积相关lncRNA鉴定和功能预测

为了探讨长链非编码RNA(Long non-coding RNA,lncRNA)在南阳黑猪肌内脂肪沉积中的重要作用,通过分析已发表的南阳黑猪高脂组和低脂组背最长肌转录组数据,通过编码潜能预测获得可能的lncRNA,结合DESeq2软件筛选出在南阳黑猪高脂组和低脂组背最长肌差异表达基因和lncRNA,并通过GO和KEGG通路富集分析,找出与南阳黑猪肌内脂肪沉积相关的差异表达lncRNA。结果表明,通过编码潜能预测获得61个新的lncRNAs,新鉴定lncRNAs和已知lncRNAs与编码基因相比较表现出一些典型特征,如转录本长度较短、外显子数较少。差异表达分析发现,814个编码基因和98个lncRNA在低脂和高脂组背最长肌间差异表达。差异表达的基因参与了多种与脂质代谢相关的信号通路,如甘油三脂代谢、PPAR信号通路、脂肪酸生物合成、脂肪酸降解等。联合差异表达lncRNAs的靶基因预测和差异表达基因结果分析表明,一些lncRNA可能作用于潜在的靶基因,参与脂质代谢过程,调控背最长肌脂质沉积。研究结果为进一步深入研究与猪脂质沉积相关的lncRNA生物学功能及调控机制奠定了基础,在未来育种中改善猪肉性状,促进猪的选择进程。

野猪与南阳黑猪杂交试验初报

为了探讨野猪与南阳黑猪杂交生产野家杂交猪的可能性 ,通过野猪与南阳黑猪杂交所生产的野家杂交一代猪的饲养与育肥试验 ,对野家杂交猪的饲养管理和育肥屠宰性能进行了分析测定 ,结果表明 :野家杂交猪保留了野猪明显的野性和耐粗饲性 ,瘦肉率、后腿比率和屠宰率等性能方面高于南阳黑猪 ,脂肪比例低于南阳黑猪 。

南阳黑猪和大白猪脂肪酸分析及其综合评价

试验旨在研究南阳黑猪脂肪酸组成及含量,以期为中国地方猪种遗传资源的保护及开发利用提供理论依据。以南阳黑猪和大白猪为研究对象,每品种猪各12头,测量背最长肌脂肪酸含量及种类,以脂肪酸种类及数量、单不饱和脂肪酸(monounsaturated fatty acid,MUFA)、多不饱和脂肪酸(polyunsaturated fatty acid,PUFA)、饱和脂肪酸(saturated fatty acid,SFA)、12-16碳饱和脂肪酸(饱和脂肪酸1,SFA1)、其他饱和脂肪酸(饱和脂肪酸2,SFA2)、不饱和脂肪酸(unsaturated fatty acids,UFA)、SFA2/SFA1、PUFA/MUFA、必需脂肪酸(essential fatty acid,EFA)、共轭亚油酸(conjugated linoleic acids,CLA)、PUFA/SFA、ω-6PUFA/ω-3PUFA等为指标,从营养、健康、风味及储存方面综合评价两个猪种猪肉脂肪酸品质。结果显示,两个猪种背最长肌中共检出30种脂肪酸,其中23种脂肪酸在两个猪种间有显著或极显著差异(P<0.05;P<0.01);除SFA2/SFA1和ω-6PUFA/ω-3PUFA外,南阳黑猪其他指标均高于大白猪;SFA1、MUFA、PUFA、SFA、UFA、UFA/SFA、SFA2/SFA1、PUFA/MUFA、EFA、CLA、PUFA/SFA、ω-6PUFA/ω-3PUFA 11个指标在两个猪种间存在显著或极显著差异(P<0.05;P<0.01),SFA2和PUFA/MUFA在两个猪种间无显著差异(P>0.05)。综合以上结果,南阳黑猪肌肉脂肪酸品质总体优于大白猪。

野猪和南阳黑猪杂交亲合过程观察

研究了野猪 (Susscrofa)和南阳黑猪杂交亲合行为和繁殖行为的特点。野猪 (雄 )和南阳黑猪 (雌 )合笼后的亲合过程 ,经历了

南阳黑猪与栾川黑猪的种群遗传关系研究

利用10个微卫星位点对南阳黑猪和栾川黑猪的遗传关系进行研究。计算并统计了平均观察等位基因数、平均有效等位基因数、平均多态信息含量、平均期望杂合度、平均观察杂合度、遗传相似系数和遗传距离等遗传参数,并进行t检验分析。结果表明,10个微卫星位点在南阳黑猪46个个体中共检测到116个等位基因,平均每个位点有11.6个等位基因;在栾川黑猪30个个体中共检测到88个等位基因,平均每个位点8.8个。各遗传参数t检验分析结果显示:南阳黑猪与栾川黑猪间均有极显著性差异(P<0.01)。南阳黑猪和栾川黑猪群体间遗传相似系数为0.7317,遗传距离为0.3124。研究表明,南阳黑猪与栾川黑猪两群体间存在显著遗传分化,因而可能属于不同的黑猪品种。

南阳黑猪与长白猪肉质特性的比较研究

为系统研究南阳黑猪的肉质特性,对南阳黑猪的肉色、肌肉嫩度、肌肉大理石纹、贮存损失、肌肉组织学、肌肉化学成分等肉质指标进行测定.结果表明:南阳黑猪的肉色为3.16,大理石纹为2.85,滴水损失为1.30%,南阳黑猪熟肉率为69.22%,蛋白质含量为21.98%,总氨基酸含量为20.34 dag/kg,其中谷氨酸含量为2.89 dag/kg,赖氨酸含量为1.89 dag/kg.南阳黑猪在肌内脂肪含量、失水率、滴水损失、熟肉率、氨基酸总量等指标上显著优于长白猪,具有良好的肌肉理化特性.

杜洛克与南阳黑猪杂交试验研究

选取纯种南阳黑猪和杜洛克×南阳黑猪杂交猪各30头(公母各半),分2组,每组分为3个重复,每个重复10头猪。分析南阳黑猪和杜南杂交猪在胴体品质、肌内脂肪含量及达100 kg体重所需日龄方面的差异。结果表明:相比南阳黑猪,杜南杂交猪可缩短17.88%达100 kg体重所需日龄,眼肌面积提高2.06%(P>0.05),背膘厚降低17.63%(P<0.05),瘦肉率增加2.52%(P>0.05),肌内脂肪含量降低6.06%(P>0.05)。根据试验结果可推断:导入50%杜洛克猪血统在加快南阳黑猪生长速度的同时有望保留南阳黑猪肉的良好品质。

南阳黑猪与大白猪活体背膘厚差异比较研究

试验以南阳黑猪与大白猪为研究对象,分析其活体背膘厚差异。结果表明,南阳黑猪与大白猪3点校正达100 kg活体背膘厚平均值分别为(34.38±0.57)mm、(11.69±0.28)mm,南阳黑猪3点校正达100 kg活体背膘厚平均值极显著高于大白猪(P<0.01),在品种的筛选上南阳黑猪比大白猪更占优势。

南阳黑猪肉脯的制作工艺优化

以南阳黑猪肉为主材料,采用正交设计及感官评价确定南阳黑猪肉脯制作工艺和配方。通过产品风味感官评价确定工艺流程、产品配方和最佳工艺参数。结果表明：在黑猪肉脯中加入3.0%食盐,4.0%白糖,100mg/kg硝酸盐和350mg/kg亚硝酸盐,450mg/kg异抗坏血酸钠,0.35%焦磷酸钠,6~8℃腌制60h,60℃下烘4h,220℃下烤制4min。

南阳黑猪营养成分的研究

对南阳黑猪与当地的猪的肉质进行了营养成分测定,结果表明,南阳黑猪有良好的加工性能和较高的经济效益。

浅析淅川乌骨鸡、南阳黑猪遗传资源保护与利用

河南省淅川县位于鄂豫陕三省交界。是南水北调中线工程渠首所在地和重要水源地，拥有淅川乌骨鸡、南阳黑猪等珍贵畜禽遗传资源，占全省29个畜禽遗传资源的7％，其中淅川乌骨鸡入列国家畜禽遗传资源名录。加强这些“笨鸡、笨猪”遗传资源保护和利用，具有特别重要意义。

南阳黑猪获中国地理标志保种繁育任重道远

近日，河南省公布了2014年全省新增驰名商标及地理标志名单，新增“中国地理标志”13件，南阳黑猪名列其中。由此，南阳黑猪具有了和南阳黄牛、信阳毛尖等同样的身份。

内乡县：拯救濒临灭绝的南阳黑猪

在南阳市内乡县师岗镇．生存着这样一个黑猪品种：它们通体长满黑毛、脸部长有深深的八字眉毛．群众称之为“师岗八眉黑猪”。

南阳黑猪产业发展情况及对策建议

1南阳黑猪现状南阳黑猪2009年被列人《河南省畜禽品种资源保护名录》,是河南省具有地方特色的优良品种,其本土适应力极强,耐粗饲、耐低温、抗病力强。对饲料,生熟不拒,粗细皆宜,农户词养以糠麸、泔水为主;对温度,能够在零下十余度的雪地里活动,少有感冒、冻伤现象;对疫病,能够与牛羊同舍同群同牧,即使在长途运输或周围猪场发生疫情的情况下也少有发病。内乡县师岗镇、瓦亭镇等曾是南阳黑猪的核心产区,主要以农户散养为主,且大多位于山区、半山区,饲养条件简陋,管理粗放,交通不便。

基于全基因组重测序筛选南阳黑猪脂肪沉积相关候选基因

为解析南阳黑猪种群中脂肪表型极端差异个体之间的遗传变异基础,本研究以南阳黑猪种群中体重相近但脂肪表型差异明显的6月龄全同胞或半同胞个体为研究对象,分别对其进行胴体性状和肉质性状统计分析,采用高通量测序技术对高脂肪组和低脂肪组的样品进行全基因组重测序,整合课题组前期转录组数据分析南阳黑猪脂肪沉积相关的遗传位点和功能基因。结果表明:(1)高脂肪组肌内脂肪含量((4.96±0.62)%)显著高于低脂肪组((3.61±0.11)%)(P<0.05),高脂肪组平均背膘厚((43.74±2.33)mm)极显著高于低脂肪组((28.36±4.17)mm)(P<0.01),与肌内脂肪含量相关的性状(剪切力、pH45 min、蒸煮损失和48 h滴水损失)在两组之间均存在显著差异,其余各项性状指标在两组之间无显著差异;(2)本次测序共得到208.00 Gb有效序列数据,测序覆盖度达98.68%以上。在高-低脂肪组共检测到25827091个单核苷酸多态性(Single nucleotide polymorphism,SNP)、5802822个小片段插入和缺失(Insertion-deletion,InDel)、56358个染色体结构变异(Structural variation,SV)及1898个拷贝数变异(Copy number variation,CNV)。通过对SNP非同义突变和InDel移码突变进行功能注释,发现所鉴定到的209个组间差异基因主要参与到mTOR信号通路、甲状腺信号通路以及ABC转运蛋白信号通路等与脂肪沉积相关的通路中;(3)与课题组前期转录组数据联合分析后筛选到2个与脂肪分化相关的关键基因(PLP1和ITGA6),这些基因的多态性变化可能是影响南阳黑猪肌内脂肪沉积出现差异的关键。综上,本研究从全基因组水平上筛选到了南阳黑猪群体内影响脂肪沉积相关的基因和位点,为进一步研究猪脂肪沉积调控机制及品种选育奠定基础。

南阳黑猪与长白猪肉品质的差异性研究

为了研究南阳黑猪与长白猪肉品质的品种间差异,试验选择28日龄断奶南阳黑猪与长白猪各18头,按品种分为2组,每组设3个重复,每个重复6头猪（公母各半）,进行为期180 d的饲养试验,经屠宰后测定两品种猪肉品质的差异。结果表明：南阳黑猪背最长肌L＊值、b＊值、胴体瘦肉率、眼肌面积、滴水损失均显著低于长白猪（P〈0.05）,熟肉剪切力极显著低于长白猪（P〈0.01）;a＊值、肉色评分、大理石纹评分、胴体脂肪率、肌内脂肪含量均显著高于长白猪（P〈0.05）;pH1值、pH24值二者之间差异不显著（P〉0.05）。说明南阳黑猪肉品质优于长白猪。

南阳黑猪肉质性状相关基因筛选

为筛选影响南阳黑猪肉质性状相关基因,试验以肌内脂肪含量、脂肪酸含量及组成为指标,利用基因芯片技术对南阳黑猪和大白猪指标差异极显著个体进行转录分析。结果表明:南阳黑猪单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸、饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸、必需脂肪酸、共轭亚油酸和肌内脂肪含量显著或极显著高于大白猪(P<0.05或P<0.01),共发现了148个与脂肪性状相关的差异基因,其中起上调作用的共65个,起下调作用的共83个;GO分类显示,差异基因主要参与脂肪酸合成、脂类代谢的激活、胰岛素信号通路、PPAR信号通路、MAPK信号通路等众多与脂肪沉积相关的生物学过程。

不同近交程度南阳黑母猪的繁殖成绩

淅川畜牧场保存地方品种南阳黑猪已17 年。保种群母猪按每头所反映到的实际近交情况计算的平均近交系数,在1992,年底为0.0442。母猪的繁殖性能,因近交程度的增加有没有变化,直接关系到品种保存的质量。本文统计分析了场内1980年以后出生的部份不同近交程度南阳黑母猪的繁殖成绩。 按远交(即不存在近交,近交系数0.0000)、远亲 (近交系数0.0001～0.0155)、中亲(0.0156～0.0624)、近亲(0.0625～0.1249)、嫡亲(0.1250以上)

南阳黑猪获国家地理标志证明商标证书

11月20日，河南省内乡县南阳黑猪协会收到国家工商总局商标注册局核发的“南阳黑猪”地理标志证明商标证书，标志着南阳黑猪地理标志证明商标的成功注册。 南阳黑猪因产于内乡县师岗镇及周边地区，起初叫师岗猪，因面部顶门有两条皱纹，形如“八”字，又称“八眉猪”。该猪毛色纯黑，鬃毛粗而稀，头较短，面微凹，下颌较宽，形似木碗，额较宽，多数额部有菱形皱纹，最上边两条皱纹形似八字，腰平直，背宽平，腹大，四肢粗壮，耳根较硬，耳大盖眼，性情温顺，耐粗饲，抗病力强，性成熟早，繁殖力强，杂交优势明显，最大体重可达500千克，瘦肉率一般为47．5％，深受消费者青睐。

特种养殖

20031507 月光及光照对艾虎活动的影响/魏万红(中国科学院西北高原生物研究所 810001),周文扬,樊乃昌∥兽类学报.-2002,22(3).-179～186采用野外研究与室内研究相结合的方法研究了月光周期和光照对夜行性动物艾虎活动的影响。野外无线电遥测结果表明,艾虎的日活动时间不受月光周期的影响。