唐岭南饮食文化与士人的南食书写

本文主要从三个方面,并结合南行士人的诗歌和笔记小说,对唐代岭南地区的饮食文化进行论述。岭南饮食文化自有其合理性、独特性、创造性,最后从岭南饮食文化的药用价值、养生依据对岭南人为什么喜食野味进行分析。同时,我们也看到,正是由于唐代岭南人肆意的滥捕滥杀,导致许多物种濒临灭绝,并呼吁人们树立一种正确的生态观。

中唐至宋代诗歌中的南食书写与士人心态

饮食行为具有社会文化内涵。中唐至宋代诗歌中的南食书写,折射了唐宋间士人人生理想、审美趣味及思想状态的变迁。宋人的南食书写,与南方士人群体的形成密切相关,其中不乏反映南方士人身份与地域认同、政治隐喻与文化审美趣味的表达,这些表达都与宋型文化的形成密切相关。南食书写中,以江南和岭南两个区域为中心的作品,最能反映宋代士人的心态、思想和理想追求的变迁,而这两种不同的模式,也可以视为宋人对不同境遇下理想人生的体认。

萨都剌诗歌中的元代饮食书写

饮食是人类必不可少的生存物质,诗歌是人类不可或缺的精神食粮。饮食入诗由来已久,饮食诗能反映思想文化内涵和社会时代风貌。少数民族诗人萨都剌一生仕宦南北,辗转各地后隐居江南,其诗歌中书写了多地区、多民族的饮食风物,趣味兼具。这些作品呈现出食与诗的高度融合,将流转各地的仕宦经历、交流发展的多民族文化,以及隐逸的个人志趣一一展现。现关于萨都剌饮食诗的研究较少,偶有学者分析其民族饮食书写。基于此,该文对其饮食诗分类梳理,感受诗人笔下的元代多民族、多地域饮食文化,品味仕宦经历、民族交融及个人志趣与饮食的关系,旨在为相关研究提供参考。