卧式敞开式冷藏陈列柜送风口的结构优化

为了使卧式敞开双岛式陈列柜的柜内温度达到能效标准的要求，尝试采用蜂窝式送风口代替导流板式送风口。针对两种不同送风口形式（钣金导流板式和正六边形蜂窝式）的卧式敞开双岛式陈列柜（装有M～包）进行试验优化。在相同环境条件下，通过试验测定两种形式送风口的温度场及其温度波动性。结果表明，相比于钣金导流板式送风口，正六边形蜂窝式送风口大部分测点的温度均有所下降，大部分测点温度平均值降低幅度为11．00％～27．28％，所有测点的瞬态值都满足能效标准时柜内温度的要求。

卧式敞开式食品冷藏陈列柜出风口设计参数优化

卧式敞开式食品冷藏陈列柜的冷藏性能与出风口的形式有很大关联,为了达到更佳的食品冷藏效果和节能的目的,针对两种不同形式的出风口(导流板式和蜂窝式)的卧式敞开式食品冷藏陈列柜,在装载有冷冻负载(M包)的情况下进行柜内温度场的实验测试与数值模拟,并对蜂窝式出风口的出风角度、蜂窝层数及出风速度进行优化。结果表明:优化前使用蜂窝式出风口时,M包最高温度低于使用导流板式出风口时,但回风温度更高。经过优化,蜂窝式出风口的出风角度-3°、蜂窝层数6层、出风速度0.9 m/s时,回风温度及M包最高温度均低于使用导流板时。因此,使用优化后的蜂窝式出风口可使陈列柜冷藏效果及节能水平得到有效提升。

敞开式卧式陈列柜食品包温度分布的数值模拟

研究了在不同送风风速和温湿度情况下敞开式卧式陈列柜食品的温度分布,并考察辐射传热和传质对食品温度分布的影响.结果表明:食品包温度的总体分布为左低右高、下低上高;且陈列柜送风风速增大时,食品温度降低,但冷耗增加,故风速存在最佳值;环境温度每升高2℃,食品包温度平均升高0.1～0.3℃,湿度每升高20%,其温度平均升高0.1～0.7℃.