孝感米酒卫生细菌学监测与探讨

米酒是我市的地方特产,生产厂家达20余家,四季皆可饮用,畅销全国各地.为保证米酒的卫生质量达到安全理想状态,我站食品卫生科及检验科,对各生产厂家生产的米酒进行了定期和不定期的监测,对监测超标样品进行菌相鉴定,并进行现场关键控制和指导.

410件卤菜卫生细菌学监测探讨

４１０件卤菜卫生细菌学监测探讨吴江市卫生防疫站唐建洪卤菜购后一般不再加工就直接食用，它的卫生质量直接关系到人民身体健康。为研究卤菜行业特点，现将我市三年来卤菜的卫生细菌学监测结果进行初步探讨。１样品采集：用无菌法按检验需要量采集装入灭菌后的铝盒内，于...

467份食品细菌学抽检分析

４６７份食品细菌学抽检分析马德顺，朱晓文（西充县卫生防疫站）食品质量的好坏，除与食品原料的质量有关外还与食品加工，运输，销售等各个环节是否受到污染有直接关系。为了保护广大消费者的健康，了解我地食品卫生质量的现状，并为食品卫生监督提供可靠的依据。为此我...