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鲜辣色拉调味酱的加工技术
1
作者
曹凯光
潜学基
《江西食品工业》
2002年第2期18-19,共2页
本文阐述了鲜辣色拉调味酱的生产工艺及配方,对所加工的产品进行了卫生质量分析检测。
关键词
鲜辣色拉调味酱
加工技术
配方
卫生质量分析检测
下载PDF
职称材料
题名
鲜辣色拉调味酱的加工技术
1
作者
曹凯光
潜学基
机构
南昌大学现代应用化学研究所
江西省分析测试研究所
出处
《江西食品工业》
2002年第2期18-19,共2页
文摘
本文阐述了鲜辣色拉调味酱的生产工艺及配方,对所加工的产品进行了卫生质量分析检测。
关键词
鲜辣色拉调味酱
加工技术
配方
卫生质量分析检测
分类号
TS264.24 [轻工技术与工程—发酵工程]
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职称材料
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作者
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1
鲜辣色拉调味酱的加工技术
曹凯光
潜学基
《江西食品工业》
2002
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