浙江饮用水高氯酸盐指数及初步风险评价

研究建立一种基于离子色谱抑制电导法的检测体系,用以分析杭州市及浙江省其他地区地表水和瓶装饮用水中高氯酸盐的含量。通过应用美国环保署推荐的健康风险评估模型,对居民通过饮用水摄入高氯酸盐可能带来的健康风险进行评价。研究结果显示,在所涉及的采样点中,浙江省地表水普遍含有高氯酸盐,浓度范围在0.2~43.36μg/L区间,低于国家生活饮用水70μg/L含量的标准;在瓶装饮用水样本中,高氯酸盐的检出率较高,但其浓度均低于2.04μg/L,满足安全饮用标准。健康风险评估结果表明,通过地表水摄入的高氯酸盐对儿童和成人的健康风险值≥1,表明存在潜在的健康威胁;而瓶装饮用水中的高氯酸盐摄入对儿童及成人的危害商数≤0.1,不会对人体健康造成威胁。由此可见,瓶装水作为日常饮用是安全的。

海产品中重金属Hg、Cd、Pb对人体健康的潜在风险评价

测定几种海产品(软体类、甲壳类、鱼类)中重金属Hg、Cd、Pb的含量,并运用危害商数(target hazard quotients,THQs)评价食用海产品对人体健康的潜在风险。结果发现:Hg在软体类生物中的含量范围为0.06～1.23mg/kg,其次为鱼类(0.024～1.03mg/kg),甲壳类生物最低(未检出～0.25mg/kg);Cd在软体类生物中的含量为0.18～4.02mg/kg,高于甲壳类(未检出～0.05mg/kg)和鱼类(未检出～0.07mg/kg);Pb含量较低,软体类(0.04～0.23mg/kg)、甲壳类(未检出～0.03mg/kg)、鱼类(未检出～0.07mg/kg)。Cd和Pb的危害商数说明该市场的海产品中这两种金属对人体健康不具有潜在风险,相比之下,重金属汞在某一种鱼中的危害商数可能对人体健康有潜在风险。

浙江省主要海产品中铬元素含量分布及风险分析

目的分析浙江省主要海产品中铬(Cr)的含量分布情况,并对其进行风险分析。方法采用电感耦合等离子体质谱法(inductively coupled plasma mass spectrometry, ICP-MS)测定浙江省沿岸海域21种海洋经济种中的Cr元素含量。以样品检测结果为数据基础,分析海产品中Cr元素分布特征;采用单因子污染指数法分析检测结果评价不同海产品中Cr元素的污染程度;同时结合第五次中国总膳食研究调查数据,采用非致癌风险评价方法计算Cr元素的危害商数(target hazardquotients, THQ),并进行食用健康风险评估。结果贝类污染指数(pollution index, Pi)为0.796,属于中度污染;虾类、蟹类和头足类Pi值分别为0.282、0.260和0.352,处于轻度污染水平;鱼类Pi值为0.148,为未受污染水平。5类海产品的危害商数THQ为0.046~0.208,均小于安全基准值1。结论浙江省主要海产品对人体不具有潜在的健康风险。

江苏滨海县近岸海域海水、沉积物和生物体重金属分布及健康风险评价

对江苏滨海县近岸海域2019年1月、4月、7月、10月、12月所采样品中海水、沉积物和生物体中重金属含量进行了分析.海水中重金属浓度各月份平均值均符合一类海水水质标准,1月、4月、12月存在部分站位重金属浓度超标;调查海域各月份水质污染指数4~12月呈递减趋势,总体数值较为稳定,没有受到重金属污染.所有站位沉积物中重金属浓度均符合一类海洋沉积物质量标准,6种重金属的潜在生态危害指数由大到小依次为Cd>As>Hg>Pb>Cu>Zn,且均属于低危害程度;综合潜在生态危害指数1月数值最高,全年数值较为稳定,属于低危害程度.本研究选取的3种海产品每周评估摄入量(EWI)均低于WHO制定的人类暂定每周允许摄入量(PTWI);相比于沉积物,海洋生物从海水中富集重金属的能力更强;危害商数的结果表明研究区内棘头梅童鱼存在了一定程度的As污染,其余重金属均为低危害等级.

大连地区海洋生物中重金属Pb和Cd对人体健康的潜在风险评价

2017年3—11月研究调查大连地区常见11种海洋生物,测定分析其可食用部分重金属Pb、Cd的含量状况,进行污染评价,结果显示重金属含量基本符合相关标准。重金属污染指数评价结果表明,栉孔扇贝污染程度最高,鱼类污染程度较低,各种海洋生物对Pb、Cd的富集能力大小顺序为:栉孔扇贝>虾夷扇贝>牡蛎>梭鱼>贻贝>菲律宾蛤仔>鮟鱇>小黄鱼>玉筋鱼>鲅鱼>鲐鱼。不同海洋生物中Pb、Cd的危害商数都<1,说明人类通过食用其而摄入的Pb、Cd不具有潜在的健康风险,可以放心食用。

钦州海鸭蛋中重金属镉对人体健康的潜在风险评价

在钦州海鸭蛋主要生产基地的不同海岸范围内随机采集具有代表性的产品,按照食品安全国家标准方法进行检测,了解钦州海鸭蛋中重金属镉的含量水平,评价海鸭蛋中镉的残留水平对人体健康的潜在风险。

海产品中重金属铅、汞、镉、铬对人体健康的潜在风险评价

目的了解市售海产品中重金属铅、汞、镉、铬的含量水平,评价食用海产品对人体健康的潜在风险。方法在市区范围内采集具有代表性、典型性的产品,共11个品种285份,按照GB5009.12-2010和GB/T5009.17、15、123-2003进行检测。采用现况调查法,掌握居民海产品食用情况。并运用危害商数(THQs)评价食用海产品对人体健康的潜在风险。结果 285份样品中铅、汞、镉、铬检出率分别为93.3%、98.9%、98.2%、97.2%,超标率分别为2.8%、0%、15.4%、0.4%。铅、汞、镉、铬的含量范围分别为0 mg/kg^2.0 mg/kg、0 mg/kg^0.35 mg/kg、0 mg/kg^6.8 mg/kg、0 mg/kg^5.8 mg/kg。所测定的危害商数均<1。结论海产品重金属的污染情况不容乐观,部分品种海产品重金属超标且含量较高,应引起高度重视。但铅、汞、镉、铬的危害商数说明市售的海产品中这几种重金属对人体健康不具有潜在风险。

我国东部沿海城市内河重金属污染现状和健康风险评价——以宁波为例

以宁波为例,研究了我国东部沿海城市内河重金属的污染现状,并对其存在的健康风险和致癌风险进行了评价.结果表明,对照GB3838-2002《地表水环境质量标准》中的Ⅴ类标准限值,我国东部沿海城市内河Cd污染广泛,商业区的Cr污染比较严重,部分断面Pb浓度超标,Cu和Zn均未超标,Ni无对应标准.在所有监测断面中,70%以上的断面重金属对人类健康存在风险;特别是Cd和Cr的危害指数最高,其次是Pb,单个Zn、Cu和Ni不会对人类健康造成威胁.Cd和Cr存在很高的致癌风险,特别是Cr金属的致癌风险已达到临界值的15万倍左右,人们直接或间接摄入城市河水都有可能导致癌症.可见,我国东部沿海城市内河重金属污染严重,对人类健康存在很大的健康危害和致癌风险.

深圳市市售海产品中砷、镉、铅含量分析及风险评价

[目的]了解深圳市市售海产品中砷(As)、镉(Cd)、铅(Pb)的含量,为食品安全监管提供依据。[方法]分别在深圳市蛇口市场、福田市场、布吉市场采集162份海产品,采用电感耦合等离子体质谱仪ICP-MS测定As、Cd、Pb含量,根据GB 2762—2012《食品中污染物限量》并运用危害商数(target hazard quotients,THQs)评价食用海产品对人体健康的潜在风险。[结果]As在双壳贝类中的质量分数(下称"含量")范围为(0.62~2.99)mg/kg,在鱼类中的含量范围为(0.27~2.41)mg/kg;Cd在双壳贝类中的含量范围为(0.09~2.30)mg/kg,在鱼类中的含量范围为(0.005~0.014)mg/kg;Pb在双壳贝类中的含量范围为(0.057~0.62)mg/kg,在鱼类中的含量范围为(0.02~0.05)mg/kg。[结论]Cd和Pb在双壳贝类中含量高于鱼类,比目鱼和红鳍笛鲷中As含量与部分海湾扇贝中Cd含量超过了GB 2762—2012《食品中污染物限量》要求,但危害商数评价显示:目前市场上的海产品相对安全,对人体健康危害的潜在风险较小。

烟台农村地区地下水硝酸盐污染状况与健康风险评估

目的通过近年来对烟台市农村饮用水卫生监测,分析该地区硝酸盐的健康风险。方法 2014—2017年,对烟台农村地区生活饮用水按照《生活饮用水卫生标准》(GB5749-2006)常规指标进行检测,采用主成分分析方法分析地下水化学物质与硝酸盐的关系,运用HHRA模型对地下水硝酸盐通过饮水途径和接触途径造成的人体健康风险进行评估。结果 2014—2017年共检测2 348份水样。硝酸盐与溶解性总固体、总硬度、氯化物均有相关性,上述指标可能同源;各组暴露风险由高到低排序为:未成年人>成年女性>成年男性;未成年人、成年人的危险商数HQ_(50)、HQ_(95)值均超过1。结论初步认为烟台农村地区硝酸盐的超标是地质因素与化肥的使用共同造成的;未成年人、成年人群体暴露于硝酸盐的风险均超出限值,其HQ超过1,需引起警惕。

青岛某养殖区贝类生物重金属富集季节变化

目的了解青岛某养殖区年周期贝类重金属含量,及贝类重金属对人健康存在的潜在风险。方法对某养殖区年周期扇贝和牡蛎样品采用微波消解的方法进行前处理,运用ICP-MS测定了不同季节的贝类样品中铜（Cu）、铅（Pb）、铬（Cr）、镉（Cd）和砷（As）重金属的含量,并运用单因子和危害商数（Target Hazard Quotients,THQs）等方法进行安全性及对人体健康存在的潜在风险评价。结果年周期内牡蛎中Cu、Cr、As、Cd和Pb含量范围分别为（mg/kg）：5.009~10.895、0.055~0.778、0.173~1.546、0.190~4.601和0.023~0.315;扇贝中Cu、Cr、As、Cd和Pb含量范围分别为（mg/kg）：1.567~46.655、0.096~1.827、0.269~3.273、1.043~9.932和0.053~0.724。同种重金属元素在两种贝类中的富集含量存在季节差异性,其中Cr、As、Cd和Pb等重金属在牡蛎和扇贝体内分别在3、5、10月达到高峰,而Cu元素仅在10月的扇贝中有明显的升高;单因子计算结果显示,生物体内大部分元素显示为轻度污染;通过计算重金属的危害商数,发现只有扇贝中Cd的危害商数〉1,两种贝类其余重金属元素危害商数均〈1,对人体健康不具有潜在健康风险。结论不同品种贝类样品中重金属含量存在差异性;年周期内不同种贝类生物体内重金属元素的含量的季节变化趋势不同,而同种贝类生物体内重金属元素的含量的变化差异不大。