制作特色韭菜花

夏末初秋,正是韭菜开花时节。将韭菜花制成特色菜花食品,口味特殊,营养丰富,人人喜爱,且制作简便。1 辣韭菜花 配料比例:韭菜花10千克,辣椒25千克,盐200千克,生姜100千克,花椒10千克,料酒25千克。 加工方法:韭菜花、生姜、辣椒均切碎,拌入盐、花椒和料酒装坛密封。30天后即成。2 腌韭菜花(之一) 配料比例:韭菜花10千克,盐1千克,花椒5千克。