高纯卵磷脂的分离方法

卵磷脂是一种天然的表面活性剂,在食品、医药、化妆品等方面有重要的应用。本文详细介绍了卵磷脂分离提纯方面的研究成果,总结了溶剂法、层析法、超临界萃取等六种分离纯化卵磷脂方法的进展。