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峄州卵蒜
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作者 步真强 《四川烹饪高等专科学校学报》 2004年第3期19-19,共1页
关键词 卵蒜 营养价值 保健功能 传说 吃法 菜品
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古人吃蒜哪家强?
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作者 邱俊霖 《农产品市场》 2022年第14期62-63,共2页
晋代的崔豹在《古今注》里提到过一种卵蒜:“卵蒜也,俗人谓之小蒜。外国有蒜,十许子共为一株,箨幕裹之尤辛于小蒜,俗人呼之为大蒜。”根据其记载,中国传统的蒜种为卵蒜,也就是人们熟知的山蒜、小蒜。至于大蒜,则是外来物种。汉朝时张骞... 晋代的崔豹在《古今注》里提到过一种卵蒜:“卵蒜也,俗人谓之小蒜。外国有蒜,十许子共为一株,箨幕裹之尤辛于小蒜,俗人呼之为大蒜。”根据其记载,中国传统的蒜种为卵蒜,也就是人们熟知的山蒜、小蒜。至于大蒜,则是外来物种。汉朝时张骞出使西域,将大蒜引入了中原。由于大蒜的产量高、蒜头大,所以很快便传播了起来。 展开更多
关键词 外来物种 卵蒜
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