期刊导航
期刊开放获取
河南省图书馆
退出
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
共找到
1
篇文章
<
1
>
每页显示
20
50
100
已选择
0
条
导出题录
引用分析
参考文献
引证文献
统计分析
检索结果
已选文献
显示方式:
文摘
详细
列表
相关度排序
被引量排序
时效性排序
羊乳酪蛋白2种不同膜分离方法比较研究
1
作者
李欣雨
孟毅
+6 位作者
贺宝元
周妍
魏怡
连严慧
张磊
土双静
薛海燕
《中国乳品工业》
CAS
北大核心
2023年第12期24-30,共7页
为量化中空纤维素膜和卷式有机膜分离羊乳中酪蛋白和乳清蛋白的能力,在相同的操作压力和料液温度下,从渗透液的感官、SDS-PAGE定性、凯氏定氮的定量和膜通量等几个方面对2种膜的分离效果进行了较系统的比较分析。研究表明750 ku空纤维...
为量化中空纤维素膜和卷式有机膜分离羊乳中酪蛋白和乳清蛋白的能力,在相同的操作压力和料液温度下,从渗透液的感官、SDS-PAGE定性、凯氏定氮的定量和膜通量等几个方面对2种膜的分离效果进行了较系统的比较分析。研究表明750 ku空纤维膜羊乳酪蛋白脱除率为98.8%,乳清蛋白脱除率为82.7%;0.1μm卷式有机膜中羊乳酪蛋白脱除率为99.6%,乳清蛋白脱除率为82.7%。过滤后0.1μm卷式有机膜纯水通量衰减系数(39.7%)小于750 ku中空纤维膜(63.7%),前者清洗后纯水通量恢复系数(88.5%)更高,说明卷式有机膜污染慢,易清洗。结果表明,0.1μm卷式有机膜可以有效地分离羊乳中酪蛋白和乳清蛋白,可在工业中大量应用。
展开更多
关键词
羊乳
酪蛋白
乳清蛋白
中空纤维
膜
卷式有机膜
下载PDF
职称材料
题名
羊乳酪蛋白2种不同膜分离方法比较研究
1
作者
李欣雨
孟毅
贺宝元
周妍
魏怡
连严慧
张磊
土双静
薛海燕
机构
陕西科技大学食品科学与工程学院
陕西科技大学轻工科学与工程学院
陕西金牛乳业有限公司
出处
《中国乳品工业》
CAS
北大核心
2023年第12期24-30,共7页
基金
陕西省重点研发项目(2020ZDLNY02-09)
陕西省科技计划项目(2022GY-361,2022KXJ-011)
+1 种基金
陕西省教育厅服务地方专项项目(19JC05)
西安市科技计划农业科技创新工程项目(20NYYF0016)。
文摘
为量化中空纤维素膜和卷式有机膜分离羊乳中酪蛋白和乳清蛋白的能力,在相同的操作压力和料液温度下,从渗透液的感官、SDS-PAGE定性、凯氏定氮的定量和膜通量等几个方面对2种膜的分离效果进行了较系统的比较分析。研究表明750 ku空纤维膜羊乳酪蛋白脱除率为98.8%,乳清蛋白脱除率为82.7%;0.1μm卷式有机膜中羊乳酪蛋白脱除率为99.6%,乳清蛋白脱除率为82.7%。过滤后0.1μm卷式有机膜纯水通量衰减系数(39.7%)小于750 ku中空纤维膜(63.7%),前者清洗后纯水通量恢复系数(88.5%)更高,说明卷式有机膜污染慢,易清洗。结果表明,0.1μm卷式有机膜可以有效地分离羊乳中酪蛋白和乳清蛋白,可在工业中大量应用。
关键词
羊乳
酪蛋白
乳清蛋白
中空纤维
膜
卷式有机膜
Keywords
goat milk
casein
whey protein
hollow fiber membrane
rolled organic membrane
分类号
TS252.1 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
下载PDF
职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
羊乳酪蛋白2种不同膜分离方法比较研究
李欣雨
孟毅
贺宝元
周妍
魏怡
连严慧
张磊
土双静
薛海燕
《中国乳品工业》
CAS
北大核心
2023
0
下载PDF
职称材料
已选择
0
条
导出题录
引用分析
参考文献
引证文献
统计分析
检索结果
已选文献
上一页
1
下一页
到第
页
确定
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部