卷烟香型关键致香物筛选与香型定量判定模式

为了更加客观、科学地判定卷烟香型,建立卷烟香型定量判定模式,为香型风格特征叶组配方提供理论依据与指导作用,采用优化的同时蒸馏萃取(SDE)法萃取卷烟烟丝中的挥发性与半挥发性物质,采用逐步回归分析法从萃取物中筛选出关键致香成分,建立卷烟香型定量判定模型。并对8个卷烟样品的"卷烟香型定量判定模型"法判定结果与"香味轮廓法"评吸结果进行了对比验证。结果表明:共筛选出10种关键致香成分,对卷烟香型的影响大小顺序为①法尼基丙酮>②棕榈酸>③ 4-环戊烯1,3-二酮>④苯甲酸苄酯(安息香酸苄酯)>⑤肉豆蔻酸(十四酸)>⑥二氢猕猴桃内酯>⑦苯甲醇(苄醇)>⑧棕榈酸甲酯>⑨糠醛>⑩巨豆三烯酮。它们与卷烟香型指数Y_(定量)的回归方程达极显著水平,说明所建模型可信度较高。两种方法对8个卷烟样品香型的判定结果较一致,重合率达86.67%。

不同香型卷烟中有机酸的差异性

探究不同香型卷烟中有机酸的差异性,对10种不同香型卷烟样品中有机酸进行测定,并通过主成分分析和聚类分析对27种有机酸进行分析。结果表明:不同香型卷烟样品中有机酸含量差异明显,甲酸、乙酸、苹果酸和草酸含量较为突出;27种有机酸可简化为5个主成分,得出不同香型卷烟之间的差异体现在甲酸、丙酸、异丁酸等10种有机酸的含量变化;由聚类分析可知,同一香型的卷烟可以被分为一类,表明该方法可以用来区分不同香型的卷烟。