浅述新版GB4706.19第19.4条对电压力锅过压保护的影响

新版GB 4706.19对不同结构的电压力锅考核内容发生了很大变化。新版标准要求电压力锅的过压保护装置必须满足更高的安全和质量要求,以保障用户的使用安全。本文分别对两种非弹性结构压力锅和两种弹性结构压力锅的工作原理进行了详细分析,并提出了如何应对新版标准的过压保护措施。

实施生产许可的压力锅产品产业情况报告

通过对压力锅产品情况,行业状况的和市场情况的概述,对压力锅产品的产业政策情况,标准情况,技术发展状况和生产许可对行业的技术要求的调研。提出了对实施生产许可的压力锅产品质量安全风险,生产加工过程风险分析,产品质量安全风险因子分析,产业风险情况,产业政策风险,公众安全风险的情况分析。

电饭锅、电压力锅安全使用年限标准发布,为消费者提供安全提醒

4月22日,中国家用电器协会连发两项协会标准T/CHEAA 0011.10-2024《家用电器安全使用年限第10部分:电压力锅》和T/CHEAA 0011.11-2024《家用电器安全使用年限第11部分:电饭锅》。至此,T/CHEAA 0011《家用电器安全使用年限》已发布11个标准部分,新增电压力锅和电饭锅两大品类,安全使用年限均为5年。

日用压力锅橡胶密封圈卫生性能检测方法研究

日用压力锅橡胶密封圈作为高压锅的重要零配件,不但起着防爆、密封的作用,而且要符合食品接触用橡胶材料的安全要求。随着检测技术的进步,其卫生性能的检测方法越来越具有科学性和合理性。现概述了其卫生性能检测方法的变化,并分析了市场上现有密封圈的主要材质情况。结果表明,日用压力锅橡胶密封圈卫生性能的检测方法需根据材质的主要成分选择合适的分析方法。

压力锅产品质量风险监测分析

从产品质量安全的角度,结合检测中发现的问题,对压力锅产品进行风险监测分析,主要涉及破坏压力、工作压力、手柄连接牢固性、限压阀体、手柄阻燃性、卫生指标、内部布线、对触及带电部件的防护、结构、接地措施、低电压工作等项目,对行业监管提出了相关建议,并对消费者选购和使用该类产品做出消费提示。

电压力锅产品能效标准研究

现通过介绍电压力锅产品的行业情况、产品技术情况、标准体系状况、产品的能效指标情况,阐述电压力锅产品能效的测试方法和过程,让消费者能够了解电压力锅产品的标准体系情况和产品的能效指标的意义。展望电压力锅未来的发展趋势,智能化、多样化、健康、绿色环保等多方面发展,侧重产品的烹饪性能和用户的使用体验。

电压力锅智能控制算法的开发与应用

电压力锅智能控制算法的开发与应用是一项关键性的研究,旨在提高电压力锅的应用效果和安全性。通过开发先进的智能控制算法,可以实现电压力锅的自动化管理,提高食品烹饪的精确性,减少了人工操作。

活用“压力锅”“一汤多变”彰显湛江地方菜新绝技

汤,自古就是美食的主要表现形式,受气候和地域影响,岭南人以汤作为日常饮食主品,“汤文化”逐步成为岭南文化的重要组成部分。作为广东省副中心城市的湛江,消费者对汤的要求更是如此,宴请贵宾都是以汤为主打,“喝汤”便成了湛江饕餮们的口头禅。许多餐饮店都以为客人做好“一口汤”为信条,致力打造以汤水为主打的经营策略。因此,煲汤技艺成了衡量厨师技术高低的标准,更是酒店声誉和地位的体现。作为岭南菜式独特一脉的湛江菜式,在厨房里增设独立的“压力锅煲汤岗位”,这也变成了湛江菜乃至粤菜体系之中一个独特的岗位。

九阳Y-80YS2型电压力锅屏显E7故障检修

一台九阳Y-80YS2型电压力锅,开机按“加热”键后屏显“E7”,不加热。分析检修:面板LED能显示,说明电源工作基本正常。拆开底盖,测量5V和12V电压正常。断电后测量,压力开关接触良好,但是面盖温度传感器开路。

《压力锅安全技术规范》强制性国家标准起草小组第三次会议在上海召开

为了更好地完成《压力锅安全技术规范》强制性国家标准的制定工作,2023年10月24日,由全国金属餐饮及烹饪器具标准化技术委员会组织,在上海市崇明区召开了《压力锅安全技术规范》强制性国家标准起草小组第三次工作会议。

《压力锅安全技术规范》强制性国家标准起草小组第一次工作会议于浙江顺利召开

2023年5月16日,《压力锅安全技术规范》强制性国家标准起草小组第一次工作会议在浙江省缙云县召开。中国五金制品协会专职副理事长、全国金属餐饮及烹饪器具标准化技术委员会主任委员柳润峰,中国日用五金技术开发中心主任毕智涛,全国金属餐饮及烹饪器具标准化技术委员会秘书长单智华,修订该项标准的起草小组单位以及TC410标委会秘书处共计30人参加了本次会议。会议由单智华秘书长主持。

压力锅工作过程中的热分析

对食品器具工作过程中的受热情况进行分析,有利于缩短加热过程中燃气的燃烧时间,减少燃气的排放量,提高食品器具的热效率和安全性能,起到绿色节能的作用。以压力锅作为研究对象,对其加热过程中的热传递情况进行分析,应用有限元分析软件ANSYS对压力锅受热状态下的温度场和热应力场进行计算。根据计算结果,为了提高压力锅的热效率,减少压力锅的热变形,提出压力锅体侧壁可采用导热系数和热膨胀系数均小的材料。

铝合金压力锅差压铸造工艺研究

根据铝合金压力锅的产品结构和技术指标,设计金属型差压铸造模具及工艺方案,确定其工艺参数。在浇注温度为700～720℃、同步压力为0.6MPa、升液速度为35mm/s、充型速度为45mm/s、结晶保压时间为15～20s工艺下,试制的铝合金压力锅无缩孔和疏松等缺陷,晶粒比低压铸造试件细小,金相组织更致密,力学性能:σb≥315MPa,δ≥8%。

压力锅与普通锅烹饪食物对维生素B_1、B_2、C影响的对比研究

经对11种食物用压力锅和普通锅烹饪前后V_(B_1)、VB_2和Vc含量的测定,发现在食物热度一致的情况下,用压力锅烹饪时VB_2的损失要少,VB_1和Vc的损失程度相差不多;但烹饪时间相同时,前者对这3种维生素的破坏几乎均高于后者。实验表明,压力锅值得推广使用,但应掌握合理的烹饪时间。

基于新型CPC集热器的太阳能蒸汽压力锅系统的设计

介绍了基于新型CPC集热器的太阳能蒸汽压力锅系统的设计,重点介绍了新型CPC集热器和压力锅的结构设计。对整个系统进行传热分析后,根据具体实例和仿真条件,利用MATLAB软件对系统进行动态仿真,得出不同情况下压力容器中蒸汽出口温度变化图,为设计过程提供依据。

家用压力锅和普通锅烹煮骨头对骨钙溶出作用的对比实验研究

家用压力锅烹煮骨头对骨钙溶出的作用还未见报道．经实验发现,压力锅烹煮骨头,骨钙的溶出量比普通锅略高,但差别不大;加醋(酸)可使骨钙溶出大量增加;用压力锅烹煮,可使骨头变酥软,易于啃落,有利骨钙摄入．

家用电压力锅煎煮中药汤剂的可行性探讨

通过对中药汤剂自煎、代煎器具性能及煎煮方法的比较,认为家用电压力锅具备温度、时间自动可控及密闭不蒸发等性能,可以作为自煎中药汤剂的一种器具,并总结了家用压力锅煎煮中药汤剂的要点。

铸铁压力锅的研制

本文在对灰口铸铁、可锻铸铁、球墨铸铁等材料的工艺性及泥模、金属模、覆砂金属模的工艺性进行分析与研究的基础上选择适合于制作压力锅的材质和铸型，并对泥模的结构组成、涂料，锅体结构等与铸件的成型性进行试验研究，较理想地解决了铸铁压力锅毛坯挤压成型问题．

大型压力锅结构-热耦合有限元分析

大型压力锅由于工作时锅内温度和压力都较高,分析其应力的分布情况时,必须考虑热和结构应力的双重作用。针对食堂及行军使用的旋合式大型压力锅,采用ANSYS有限元分析软件对其进行应力应变分析并对设计进行优化改进。结果显示,压力锅结构设计满足强度要求,并建议在大型压力锅锅体的设计中,应尽量减少突兀、复杂的形状,避免直角、尖角的出现,降低因应力集中带来的安全隐患。

不锈钢压力锅复合铝底的钎焊工艺研究

一、前言近年来,我国不锈钢炊具发展迅速,与铝制品相比,它具有抗腐蚀性、美观、持久耐用、对人体无害等特点,但不锈钢导热性较差,加热时容器内食物受热不均匀。为解决此问题,必须在不锈钢压力锅底受热面上钎焊一层导热性好的材料如铝,使铝底受热均匀,并可显著改善不锈钢压力锅及其他炊具的烹调性能。