高速搅拌辅助对真空预冷纯水过程中防飞溅的影响

研究真空预冷纯水下压强下降速率、冷媒温度及搅拌速率等操作参数,并通过对单位时间里的理论水分损失量、实际水分损失量、飞溅量及压强差等指标的分析来探讨对防飞溅的效果。结果表明:增加搅拌能够明显抑制真空预冷过程中纯水的飞溅。通过高清摄像头观察当转速增至900r/min及以上时,大量爆沸和飞溅的现象未被观察到。在0.48min-1压强下降速率和-10℃冷媒温度的条件下,当搅拌转速从0r/min增至1500r/min时,其纯水飞溅率分别为27.37%,16.39%,8.25%,3.00%,2.97%和2.70%,而其所对应的最大压差值分别是885,436,411,182,189和172Pa,表明预冷过程中最大压差值与水飞溅率存在相关性(R2=0.93),并且可将900r/min作为纯水防飞溅的临界转速。通过增加搅拌不仅不会对预冷速率产生负影响,反而会加快预冷速率。