油脂无催化剂连续压热水解原理及工艺分析

本文讨论了油脂水解反应机理,对油脂无催化剂连续压热水解的二种流行工艺“单塔法”(压力55bar)和“多塔法”(压力35bar),从水解速度,生产率,水解深度,产品质量、能量消耗以及设备投资进行了分析对比。