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原儿茶胺酸预防消化系统肿瘤的作用
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作者 陈克能 邢海平 《国外医学(肿瘤学分册)》 北大核心 1997年第2期88-89,共2页
食物中具有的防癌因子对某些癌,尤其是对消化系统癌瘤的预防占有十分重要的地位,原儿茶胺酸又名3,4二羟苯甲酸,有较强的抗氧化作用,它普遍存在于各种水果、蔬菜及坚果中,具有阻断一氧化四硝基奎宁诗发口腔癌、N-甲基-N亚硝脲诱发胃癌、... 食物中具有的防癌因子对某些癌,尤其是对消化系统癌瘤的预防占有十分重要的地位,原儿茶胺酸又名3,4二羟苯甲酸,有较强的抗氧化作用,它普遍存在于各种水果、蔬菜及坚果中,具有阻断一氧化四硝基奎宁诗发口腔癌、N-甲基-N亚硝脲诱发胃癌、氧化偶氮孟烷诱发结肠癌及二乙基亚硝脲诱发肝癌的作用。 展开更多
关键词 消化系统肿瘤 原儿茶胺酸 预防 水果 蔬菜
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