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酶法马铃薯液态发酵蒸馏白酒原料最优配比设计
被引量:
3
1
作者
张亚川
李晓东
+1 位作者
谢凤英
佟广江
《食品研究与开发》
CAS
2000年第1期3-6,共4页
本论文利用极端顶点设计方法,研究以马铃薯为主要原料生产蒸馏白酒的最佳原料配比。在液化温度为100℃,时间为60min;糖化温度为60℃,时间为40min;发酵温度为20℃,时间为5d的条件下,以发酵成熟醪的酒精度及甲醇含量为检测指标,得出各种...
本论文利用极端顶点设计方法,研究以马铃薯为主要原料生产蒸馏白酒的最佳原料配比。在液化温度为100℃,时间为60min;糖化温度为60℃,时间为40min;发酵温度为20℃,时间为5d的条件下,以发酵成熟醪的酒精度及甲醇含量为检测指标,得出各种原料的最佳配比为马铃薯67.7%、小麦10.9%、大米10.5%、高梁5.8%、玉米5.1%。
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关键词
马铃薯
原料优化配比
蒸馏酒
发酵
下载PDF
职称材料
炼钢用真空脱气防溅盖的研制与应用
2
作者
刘海澜
《经济技术协作信息》
2016年第22期66-66,共1页
由于防溅盖使用条件苛刻,对其性能要求高,本文采取不同的原料配比进行了试验,通过优化配料组成,提高了防溅盖的各项性能,提高了寿命。
关键词
防溅盖
优化
原料
配比
下载PDF
职称材料
题名
酶法马铃薯液态发酵蒸馏白酒原料最优配比设计
被引量:
3
1
作者
张亚川
李晓东
谢凤英
佟广江
机构
东北农业大学食品学院
出处
《食品研究与开发》
CAS
2000年第1期3-6,共4页
文摘
本论文利用极端顶点设计方法,研究以马铃薯为主要原料生产蒸馏白酒的最佳原料配比。在液化温度为100℃,时间为60min;糖化温度为60℃,时间为40min;发酵温度为20℃,时间为5d的条件下,以发酵成熟醪的酒精度及甲醇含量为检测指标,得出各种原料的最佳配比为马铃薯67.7%、小麦10.9%、大米10.5%、高梁5.8%、玉米5.1%。
关键词
马铃薯
原料优化配比
蒸馏酒
发酵
分类号
TS262.3 [轻工技术与工程—发酵工程]
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职称材料
题名
炼钢用真空脱气防溅盖的研制与应用
2
作者
刘海澜
机构
中国第一重型机械股份公司炼钢分厂
出处
《经济技术协作信息》
2016年第22期66-66,共1页
文摘
由于防溅盖使用条件苛刻,对其性能要求高,本文采取不同的原料配比进行了试验,通过优化配料组成,提高了防溅盖的各项性能,提高了寿命。
关键词
防溅盖
优化
原料
配比
分类号
TK264.11 [动力工程及工程热物理—动力机械及工程]
下载PDF
职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
酶法马铃薯液态发酵蒸馏白酒原料最优配比设计
张亚川
李晓东
谢凤英
佟广江
《食品研究与开发》
CAS
2000
3
下载PDF
职称材料
2
炼钢用真空脱气防溅盖的研制与应用
刘海澜
《经济技术协作信息》
2016
0
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职称材料
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参考文献
引证文献
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