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酶法马铃薯液态发酵蒸馏白酒原料最优配比设计 被引量:3
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作者 张亚川 李晓东 +1 位作者 谢凤英 佟广江 《食品研究与开发》 CAS 2000年第1期3-6,共4页
本论文利用极端顶点设计方法,研究以马铃薯为主要原料生产蒸馏白酒的最佳原料配比。在液化温度为100℃,时间为60min;糖化温度为60℃,时间为40min;发酵温度为20℃,时间为5d的条件下,以发酵成熟醪的酒精度及甲醇含量为检测指标,得出各种... 本论文利用极端顶点设计方法,研究以马铃薯为主要原料生产蒸馏白酒的最佳原料配比。在液化温度为100℃,时间为60min;糖化温度为60℃,时间为40min;发酵温度为20℃,时间为5d的条件下,以发酵成熟醪的酒精度及甲醇含量为检测指标,得出各种原料的最佳配比为马铃薯67.7%、小麦10.9%、大米10.5%、高梁5.8%、玉米5.1%。 展开更多
关键词 马铃薯 原料优化配比 蒸馏酒 发酵
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炼钢用真空脱气防溅盖的研制与应用
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作者 刘海澜 《经济技术协作信息》 2016年第22期66-66,共1页
由于防溅盖使用条件苛刻,对其性能要求高,本文采取不同的原料配比进行了试验,通过优化配料组成,提高了防溅盖的各项性能,提高了寿命。
关键词 防溅盖 优化原料配比
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