试论影响啤酒糖化原料利用率的因素及改进措施

该文通过对原料利用率概念的解释 ,从酿酒原料、生产工艺、生产设备、操作人员等环节具体分析了影响啤酒糖化原料利用率的因素 。

酸化预处理紫茎泽兰厌氧消化能源转化效率和原料利用率对比分析

以脱毒预处理的紫茎泽兰为原料,在室温条件下通过酸化预处理进行厌氧发酵,对发酵体系的能源转化效率和原料利用率进行对比分析.结果表明:酸化预处理发酵的TS产气率和VS产气率分别为199L·kg-1和240L·kg-1,分别是未经酸化预处理发酵的1.72倍和1.73倍;酸化预处理和未经酸化预处理的COD降解率分别为61.50%和44.07%;此外,酸化预处理原料的纤维素、半纤维素、木质素的利用率分别为21.28%、18.18%、13.28%,分别是未经酸化预处理的1.61倍、2.00倍和3.16倍.酸化预处理发酵的原料能源转化效率达到42.13%,分别是未经酸化预处理发酵的和文献值的1.78倍和1.95倍.

提高酱油原料利用率的措施?

目前先进企业的全氮利用率稳定在80％左右，个别企业达85％，而尚有不少企业仍停留在60％-70％，可见提高酱油原料利用率的潜力很大。广东等南方地区日晒的时间相对较长，故酱油的制作方法多采用天然晒露淋浇浸出法，即高盐稀醪淋浇发酵法。酱油的发酵周期较长，夏季为3个月，冬春季为5个月，故若要提高酱油的原料利用率就要对5个关键环节进行控制，其中最为关键是通风制曲和天然发酵。

加强酱油原材料使用科学性提高原料利用率

科学使用原料，可提高酱油质量，提高原料利用率。蛋白质原料用脱脂大豆比用大豆经济合算，淀粉质原料用小麦和麸皮混合使用效果为好。

提高原料利用率、降低麦汁粮耗

糖化的原料利用率、麦汁粮耗是啤酒生产的重要经济技术指标,是影响成本的关键因素,直接影响啤酒厂的经济效益.一个工艺水平、技术装备、管理先进的企业其原料利用率能达100%,冷麦汁粮耗在160公斤/吨12°P麦汁以下.

我国锯材制造业原料利用率亟待挖潜

近年来，国际木材市场上锯材制造业发展速度很快。特别是由于世界性原木资源日渐减少和紧张，许多木材生产和出口国已经开始禁止或限制原木出口，因此各国政府林业部门普遍都对锯材制造业加强了重视和管理，增加生产和出口锯材量，以求有效的增加木材附加值。据不完全统计，目前全世界拥有较具规模的锯材制造企业约有25万家，年生产锯材约在6亿m^3左右，其中全球锯材生产和出口最大的地区集中在北美。

提高原料利用率降低酒损的措施

一个啤酒企业要想获得较好的利润,除了积极调整产品结构,做好营销工作外,在生产中做好节能降耗,降低生产成本也非常重要.

酱油酿造添加酶制剂提高原料利用率的研究

酿造酱油主要是以大豆、小麦、麸皮等为原料,经过米曲霉等菌株发酵制成的调味品,酱油的整个酿造中起主要作用的是各种酶。该文通过在酱油酿造过程中添加酱油专用酶制剂——植物水解酶制剂,补充和强化酶系,促进淀粉和蛋白质的分解率,从而提高酱油原料利用率和酱油风味。

酱油生产过程中添加毛花卤提高风味和原料利用率的研究

毛花卤是腐乳前期发酵的毛胚经食盐腌制析出的卤水,因腌制过程中蛋白酶作用蛋白质分解成氨基酸,同时毛花卤中含有残留的毛霉菌丝,加上食盐的调和,使得毛花卤呈鲜味。研究通过在酱油酿造过程中添加毛花卤,在发酵过程中毛霉菌丝自溶成呈味物质,且毛花卤中自带氨基酸成分,从而提高了酱油的风味和原料利用率。

国内锯材制造业原料利用率潜力大

近年来，国际木材市场上锯材制造业发展速度很快。特别是由于世界性原木资源日渐减少和紧张，许多木材生产和出口国已经开始禁止或限制原木出口，因此各国政府林业部门普遍都对锯材制造业加强了重视和管理，增加生产和出口锯材量，以求有效的增加木材附加值。据不完全统计，目前全世界拥有较具规模的锯材制造企业约有25万家，年生产锯材约在6亿m^3左右，其中全球锯材生产和出口最大的地区集中在北美。

原料选择处理与原料利用率的关系

提高原料利用率是酱油生产技术与管理的重要内容之一。原料利用率的高低标志着一个生产企业的管理水平 ,而要进一步提高原料利用率就必须在原料选择处理上下功夫。要选择优质高蛋白质的豆粕原料 ;要讲求原料的处理。

浅析原料处理与原料利用率的关系

浅析原料处理与原料利用率的关系接培华赫秀华史龙君（哈尔滨酱油厂１５００７６）提高原料利用率是酱油生产技术与管理的重要内容之一。原料利用率的高低标志着一个生产企业的水平，而要进一步的提高原料利用率就必须在原料处理上下功夫，那么原料处理与原料利用率的关系...

提高家禽饲料原料利用率的技术研究

现代家禽生产正处于高度竞争状态,饲料原料利用率的微小提高都可以显著节约成本。本专题旨在归纳单种饲料成分的能量营养价值,展望净能系统的潜在应用;探究家禽饲养多样化,增加饲料配方的灵活性,并从营养措施提高饲料转化率,从而降低饲养成本。

上海造纸业废纸原料利用率提高

上海纸业目前正从“高利税与高耗排”这尴尬的“双高”中“脱胎换骨”，全面发展绿色造纸，实现了健康高速增长。 据上海市纸业行业协会提供的调查报告称：在过去一年中，上海造纸总量增幅超过14％，达到创纪录的93万多吨；高附加值品种成批增加。在此前提下，水、煤、气、电消耗明显下降，“三废”已全面达标排放。

提高糖化原料利用率的实践点滴

糖化原料利用率不仅是影响成本的重要因素,而且是糖化工艺技术水平的主要标志。本文就我公司提高糖化原料利用率的实践作一简要介绍,有不妥之处,请各位同行指正。1.优化麦芽质量我公司使用的麦芽有近百分之七十是自产的,在制定制麦工艺时,首先分析大麦的理化指标。

酿造酱油原料最佳利用率的工艺条件研究

酿造酱油原料最佳利用率与其工艺条件有一定关系,如蒸煮压力、蒸料时间、发酵温度、冷却速度等。实验结果表明,蒸煮压力在0.15MPa、温度130℃、蒸煮时间30min、发酵温度45℃、加水量93%时原料利用率达85%以上。因此,在实际生产中,通过控制工艺条件,可提高原料利用率,降低消耗和成本。

提高液态深层发酵酿醋工艺原料淀粉利用率的几个要点

从原料预处理、原料处理、酒精发酵、醋酸发酵、原料后处理几个方面分析总结出提高原料淀粉利用率的几个要点 :磨浆时粉浆粒度达 4 0目 ;原料处理糖化前调pH值为 4 6～ 4 8;酒精发酵温度控制不高于 36℃ ;醋酸发酵采用分罐发酵方式 ;后处理洗渣法回收醋泥中的残酸 ;淀粉利用率可达 70 %以上。

日本开发出硒原料利用率提高到10倍以上的ClGS太阳能电池新制法

日本产业技术综合研究所开发出利用Cu-In-Ga-Se（CIGS）化合物薄膜的太阳能电池的新制法，将原料硒（Se）的利用率提高到了10倍以上，便可降低太阳能电池的生产成本，使量产成为可能。

黑曲霉(Aspergilus niger)F_(27)固体曲提高啤酒糖化利用率及对啤酒质量影响的研究

黑曲霉Ｆ２７是华中农业大学生科院发酵工程室选育的一株能产较高的β—葡聚糖酶及酸性蛋白酶的菌株。本研究利用黑曲霉Ｆ２７固体曲作为复合酶制剂用于啤酒糖化，从而提高原料糖化利用率，改善麦汁组成，提高啤酒质量。结果表明，以二级麦芽为原料，利用该固体曲，原料利用率提高５．１４％。１０°Ｂｘ麦汁的α－氨基氮从１６３ｍｇ／Ｌ提高到２０ｍｇ／Ｌ，还原糖从７．６ｇ／１００ｍｌ提高到８．１ｇ／１００ｍｌ，麦汁发酵情况正常，成品酒经农业部食品检验测试中心分析及国家和湖北省评酒委员品评，其理化指标全部符合有关国家标准。