HACCP体系在铁路高铁、动车配餐基地食品原料管控环节的应用

目的:将HACCP体系应用在铁路高铁、动车配餐基地食品原料管控环节,消除食品安全风险,把好食品安全第一关。方法:采用现况调查方法运用HACCP体系的七个基本原则,分析高铁、动车配餐基地食品原料管控环节可能发生的危害因素,确定关键控制点,制定计划表进行监控并持续验证。结果:确定供货商资质审查、原料验收、库房贮存为关键控制点,对比HACCP体系实施前后各关键控制点物理危害、化学危害、生物危害发生率显著下降,差异有统计学意义(X^2=14.50,P<0.01)。结论:HACCP体系在铁路高铁、动车配餐基地食品原料管控环节实施有效,控制食品原料管控环节可能出现的危害环节,降低了食品安全风险,避免了不合格食品原料进入生产加工环节,把住了食品安全第一关。

劣质褐煤的清洁利用——煤制天然气

介绍了国内首套褐煤制天然气装置在大唐克旗煤制天然气公司近10年来的示范运行经验,采用碎煤加压气化炉是劣质褐煤制天然气的关键,该工艺具有流程成熟可靠、煤气中甲烷含量高、氧耗低、气化强度高、褐煤反应效率高、褐煤制气成本低等优点;同时介绍了加强褐煤原料管控以及工艺废水处理等方面的创新做法。