鲜食糯玉米速冻加工技术

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糯玉米保鲜加工技术

糯玉米既可采摘鲜穗直接出售，又可速冻、真空包装保鲜加工出售，常年供应市场，具有较好的经济效益。 一、整穗速冻保鲜1．工艺流程：原料采收-剥皮去花丝-选穗分级-清洗-漂烫-预冷一速冻装袋—低温冷藏。

绿色食品鲜绿芦笋保鲜贮藏技术

一、原料采收的要求 嫩笋生长到24～28厘米即可采收。采收时所用的采笋弯刀要锋利,采收时尽可能不沾带泥沙,不损伤嫩笋。要求在上午9时以前采收,采笋时最好将采下的畸形笋、细小笋、弯曲笋等分开。

中国、欧盟及WHO植物药生产质量标准对比浅析

对中国《中药材生产质量管理规范》、欧盟《植物药原料物质生产和采收质量管理规范指南》、世界卫生组织《药用植物种植和采集生产质量管理规范》的内容进行了对比分析,为中国药材基地建设提出建议,以进一步促进中药材基地的现代化建设,推进中药国际化的进程。

糯玉米饮料制作正当时

在追求杂粮细吃的今天,将嫩糯玉米制作成饮料,可以保持糯玉米原有的鲜美风味和营养成分,解决糯玉米青食的季节性问题。 1.工艺流程 整料→磨浆→配料→均质→杀菌→灌装→检测→成品 2.采收原料 受粉后22～26天的糯玉米皮薄,味美、适宜制作饮料。采收时间为早晨,采收后立即进行整理或送冷库速冻保鲜,防止夏秋季节气温较高引起变质(少量的也可暂放冰柜贮存)。 3.整理

果品制浆冷藏保鲜探讨

在果品收获旺季，最大限度地将其加工成半成品果浆汁，进行冷藏，待到淡季时再用来加工成饮料，既可以降低成本，保证周年生产，又可有效地缓解原料采收、加工与产品灌装、运输、销售季节性的矛盾，对延长果品加工期、提高设备利用率具有重要意义，也给生产者和经营者带来较高的效益。

出口保鲜绿芦笋的加工工艺

芦笋,又名石刁柏,属多年生作物,其不经培土长出土面的绿色嫩茎,称绿芦笋,可供鲜食。绿芦笋香脆鲜嫩,富含蛋白质、脂肪和多种维生素,纤维柔软可口,有独特的芳香风味,能增进食欲、帮助消化,是一种高档的营养保健蔬菜,深受消费者的欢迎。

百合干制法

一、原料采收。百合应在植株地上部分完全枯萎、地下部分完全成熟时采收。长江流域约在8月初，北方地区在9月。此时采收的鳞茎产量高，质量好，耐贮藏。采收宜选晴天。收后，切除地上部分须根和种子根，将鳞茎摊放在通风阴凉处。切忌曝晒。

浅谈桑叶保健茶的粗加工

1 加工过程 原料采收→杀青→冷却→脱水→揉制→干燥—包装→成品 2 操作技术要点 2．1原料的采收 采摘桑树嫩叶时，防止叶脉受伤，溢出汁液遇空气氧化而变色。采后血口即放在低温、阴凉的暗处贮藏。

桑叶保健茶粗加工技术

一、加工过程 原料采收→系青→冷却→脱水→揉制→干燥→包装→成品。

浓缩蜂蜜的加工技术

1.原料蜜采收:优质原蜜是加工优质浓缩蜜的必备条件.在原料采收时必须对原料蜜的色泽、气味、水分粉含量、蜜种、淀粉酶值(鲜度指标)和采集时间的长短及农药、残毒等逐一严格检验.

柿饼干制技术

柿饼多是自然干制而成，各地制作方法不完全相同，但基本大同小异。产品质量要求饼大肥厚，肉质柔软透明，外披白色柿霜，口感清凉，致密化渣。原料采收及处理：当果实由黄转红尚硬未软时采收，采收时要注意留成“T”状果柄，以利挂晒，尽量避免机械伤。采后剔除病虫害果和机械伤果，进行旋皮，要求旋得薄而匀，不漏旋，不重旋，果柄周围留皮宽度不得超过1cm。