胡萝卜汁的生产工艺

胡萝卜原汁的营养生理价值在于很高的胡萝卜素含量(5～20毫克/100克)和矿物质含量(0.7％～1.0％)。最适合制汁的胡萝卜品种是胡萝卜素含量很高的秋季成熟的品种。原料要彻底清洗,用碱液法去皮,切成小块后经孔板破碎机破碎成糊。螺旋榨汁机榨汁。