期刊导航
期刊开放获取
河南省图书馆
退出
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
共找到
1
篇文章
<
1
>
每页显示
20
50
100
已选择
0
条
导出题录
引用分析
参考文献
引证文献
统计分析
检索结果
已选文献
显示方式:
文摘
详细
列表
相关度排序
被引量排序
时效性排序
原浆自酿啤酒质量影响因素及控制措施
被引量:
5
1
作者
黄家英
《科技信息》
2011年第27期412-413,共2页
本文从原浆自酿啤酒的原料、菌种、工艺条件、环境温度、操作人员等方面,分析了影响原浆自酿啤酒质量的诸多因素,进而提出相应的控制措施。
关键词
原浆自酿啤酒
麦芽
菌种
工艺条件
下载PDF
职称材料
题名
原浆自酿啤酒质量影响因素及控制措施
被引量:
5
1
作者
黄家英
机构
山东中德设备有限公司技术中心
山东安克生物工程有限公司
出处
《科技信息》
2011年第27期412-413,共2页
文摘
本文从原浆自酿啤酒的原料、菌种、工艺条件、环境温度、操作人员等方面,分析了影响原浆自酿啤酒质量的诸多因素,进而提出相应的控制措施。
关键词
原浆自酿啤酒
麦芽
菌种
工艺条件
Keywords
Puree brewed beer
Malt
Bacteria
Process conditions
分类号
TS262.5 [轻工技术与工程—发酵工程]
下载PDF
职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
原浆自酿啤酒质量影响因素及控制措施
黄家英
《科技信息》
2011
5
下载PDF
职称材料
已选择
0
条
导出题录
引用分析
参考文献
引证文献
统计分析
检索结果
已选文献
上一页
1
下一页
到第
页
确定
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部