厨房里的战争——厨具市场的三国演义

华帝、帅康、方太作为我国厨具市场具有影响力的排头兵，都是中国进入厨具行业较早的厂商。历史最短的方太也有8年的时间，而华帝和帅康则在这一行业浸染12年之久。在早些年，大家各以自己的拳头产品打入市场也就相安无事。近几年，厨房里的小家电相对于大家电呈更快速的增长态势，更多的厂商也因更高的毛利率进入这一行业。

中小型成套厨具市场亟待开发

在近几年的房地产开发热中，大厨房，大卫生间设计应该算是一个创举，特别是大厨房，给相当一些使用惯了小厨房的用户以豁然开朗的感觉，另外，由大厨房引发的成套厨具热，更是成为当前家居市场的一个消费热点。

尚需做大的整体厨房市场

日前,由国务院发展研究中心市场经济研究所、信息产业部经济体制改革与经济运行司、中国家用电器协会共同研究完成的《2002年中国城市整体厨房消费市场调查研究咨询报告》中披露,近年来我国整体厨房产销量实现了快速增长,增长幅度超过了20％,2003年的需求量将超过80万套。这一巨大的市场将由多个行业分享,

“方太”永远做厨房的主人——记方太厨具有限公司总经理茅忠群

关于方太,有许多话题,比如品牌、质量管理,而“将厨房革命进行到底”,“让家的感觉更好”等广告词,还是最近公开的新概念:“方太——厨房专家”。这些已引起业内人士不小的震动,同时也一次又一次把方太企业推向新的高度。 在强手如林的厨具市场大战中,方太在短短几年内异军突起,成为后起之秀,赶超同行,站在厨具的潮头上成为引起国内厨具潮流的领军人物,不可谓不是一个壮举,一个奇迹,难怪在经济界、企业界以及新闻界引起普遍关注。不久前,笔者走访了浙江宁波方太厨具有限公司总经理茅忠群。他同我谈起方太,也叙述了他的一些经营经历。

电磁炉使用中的几个物理问题

随着社会的进步，厨具市场的一种新型灶具——电磁炉已逐渐进入寻常家庭。不少学生在使用中产生了一些疑问，有些是中学物理知识能够解释的，也有些超出了中学所学知识的范围，针对学生提出的部分问题，我们认为有必要让学生获得一定的了解，使他们明白其中的道理。现就学生提出的几个主要问题分析如下：

『新厨房革命』来哉！

当很多市民还陶醉在传统厨房“三大件”中时，激烈的厨具市场不经意间已杀出了一支“新部队”，它们各显神通：有的专门为80后、90后懒人准备，不用他们多费一点功夫就能做出一桌子美味；有的节能环保，是低碳时代的好帮手；有的是厨娘的新欢，帮助她们把厨艺发挥得淋漓尽致……究竟这场革命的战果如何，让我们一起来看看吧。

厨具直销的“蓝海”

从目前情况来看，国内直销企业竞争几乎全集中在化妆品．保健食品、保洁用品三类市场。《直销产品范围公告》中允许的直销产品小型厨具市场尚有空白，大多数企业现在还没有进军厨具领域的想法，但这将是未来直销角逐的又一战场。

厨房革命引领五金制品市场

在比较大的厨具商场里，我们可以看到意大利“拉歌诗蒂娜”和法国“特福”等著名厨具品牌的锅，每口可以卖到四、五百块人民币甚至更高价格，这个价格实在令人咋舌。如果在以前，这样的厨具通常是很少有人问津的，但近几年来，这样高价格的厨具用品在商场里是屡见不鲜。从这里可以看出。

一往无前

如果从1731年彼得·亨克斯（PeterHenckels）在莱茵河畔创立双立人品牌算起，这家德国厨具巨头已历经280多年岁月寒暑的冲刷，至今巍然屹立。但沉重的历史包袱也常成为前行掣肘，在全球厨具市场风云突变的今日，如何既坚守传统刀具的锋利，又兼顾现代厨房要求的多样，就成为双立人这只“大船”能否顺利“掉头”的命门所在。

用互联网思维改造双立人

双立人一直定位为高端的厨具用品，所以在政府的八项规定出台之后，我们的传统销售渠道受到更大的冲击，尤其是在礼品销售方面我们的销售业绩下滑得非常明显。房产市场的波动也影响我们传统渠道的销售，房产市场火爆时居民可能会购买多套房屋用作投资，买了房子就会考虑装修厨房，配置厨具，这样就自然会想到购买我们的刀具或者锅具，而这两年房产市场不佳，房屋销量下滑，我们的厨具市场自然会受到影响。

锅碗瓢盆可能“藏毒”

在厨具市场频现质量问题后，老百姓更关心的是每天与食物“亲密接触”的厨具中，到底哪种材料最容易出问题？国际食品包装协会常务副会长兼秘书长董金狮说：“一般来说，陶瓷和玻璃厨具相对较安全。最容易出问题的是仿瓷类厨具。”

依托先进技术装备 演绎厨卫时尚潮流

近年来中国厨具市场销量以35％的速度上升，销售额每年可达近百亿元。目前国内厨具生产企业已增加到1000多家，但技术水平、生产能力、品牌影响参差不齐，行业混战四起。在为数不多的专业厨具品牌制造商中，普田凭借其技术、装备、研发、管理等方面的优势，迅速跻身于中国厨具行业一线产品阵营。