厨房污水隔油处理及排放设计探讨

从含油污水的收集、处理、排放各个环节入手,主要对厨房含油污水处理设备的计算选用、隔油机房布置进行了探讨,同时对影响隔油处理效果的食堂排水沟和地漏等的设计要点也进行了简单介绍。