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高职西餐专业厨房英语的教学研究
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作者 王宁琳 《学园》 2013年第12期77-78,共2页
近年来,随着国际交流的日益频繁以及我国餐饮服务行业的长足发展,英语已经成为西餐专业学生一种必不可少的重要技能。然而,长久以来,高职烹饪专业教学过于注重学生烹饪技能的培养,学生对于厨房英语课程并未引起足够的重视。本文主... 近年来,随着国际交流的日益频繁以及我国餐饮服务行业的长足发展,英语已经成为西餐专业学生一种必不可少的重要技能。然而,长久以来,高职烹饪专业教学过于注重学生烹饪技能的培养,学生对于厨房英语课程并未引起足够的重视。本文主要探讨了如何激发学生学习厨房英语的兴趣,以及为丰富课程内容而引入的一些课堂教学的尝试,使学生能够勤学英语、乐学英语。 展开更多
关键词 厨房英语 兴趣 英语学习 高职
原文传递
Features of Culinary English
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作者 Xiaolei Sun 《Sino-US English Teaching》 2005年第11期41-43,共3页
Different from literary English which tends to give a subjective description, culinary English tends to give an objective one. In addition, culinary English has other unique features as shown in this paper.
关键词 FEATURES culinary English American dish names
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