冷却去油工艺对牦牛骨汤挥发性化合物的影响

为了研究冷却去油工艺对牦牛骨汤中挥发性化合物的影响,本实验选取成年牦牛骨制备骨汤,根据有无去油工艺分为:普通牛骨汤和冷却去油牛骨汤,运用气相色谱-质谱联用技术(GC-MS)进行挥发性化合物的测定。结果发现,冷却去油工艺使牛骨汤中的醛类和酯类物质分别减少了34.78%和16.65%,而酮类和烃类物质分别增加了33.37%和17.93%。来自于脂肪氧化产物的己醛、庚醛和辛醛分别显著减少了1.28%、7.44%、5.81%(p<0.05),而来自于美拉德反应产物的苯并噻唑极显著减少了1.01%(p<0.01)。经去油工艺的牛骨汤新检出19种挥发性化合物,其中癸烷和2,3-庚二酮的含量最高,分别为5.85%和2.21%。结果表明,冷却去油工艺可以影响牦牛骨汤挥发性化合物的种类,能使部分挥发性化合物被GC-MS检出。

HMC-01快速去油工艺试验及生产总结

随着电镀工业的发展，电镀及其有关工艺都呈现高效、低耗的趋势。我们推广应用的HMC－01快速去油工艺，利用高效碱性化学去油剂，来清除零件表面的油污。其使用温度比一般化学去油溶液低，且去油能力强，使用寿命长，因此，可大大节约能源和原材料，适用于任何工件的去油处理。我们厂从1988年3月开始试用该工艺，1991年9月投入试生产，取得了较好的经济效益和社会效益。