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馒头专用粉的对比试验与研发
被引量:
3
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作者
陈革
蔡明俊
刘景尧
《粮食与饲料工业》
CAS
2002年第12期2-4,共3页
通过对市场上用于生产馒头的几种面粉价格和品质指标进行比较和对比试验 ,以客观的面粉指标衡量 ,开发出价格适中、品质优良的馒头专用粉 ,以保证公司在市场上的竞争力度。
关键词
馒头专用
粉
参照样粉
对比实验
产品开发
下载PDF
职称材料
题名
馒头专用粉的对比试验与研发
被引量:
3
1
作者
陈革
蔡明俊
刘景尧
机构
沈阳师范大学职业技术学院
沈阳香雪面粉有限公司
出处
《粮食与饲料工业》
CAS
2002年第12期2-4,共3页
文摘
通过对市场上用于生产馒头的几种面粉价格和品质指标进行比较和对比试验 ,以客观的面粉指标衡量 ,开发出价格适中、品质优良的馒头专用粉 ,以保证公司在市场上的竞争力度。
关键词
馒头专用
粉
参照样粉
对比实验
产品开发
Keywords
steamed bread
tailored flour
reference sample
comparative experiment
product development
分类号
TS211.4 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
馒头专用粉的对比试验与研发
陈革
蔡明俊
刘景尧
《粮食与饲料工业》
CAS
2002
3
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