大学英语教材中阅读材料易读度的抽样分析——以2016年CET考试中阅读材料的易读度为标准

易读度在英语阅读测试和英语教材选择中有重要的作用。分析教材中阅读材料的难易度有助于了解本套教材在阅读上的编排是否合理、是否满足学生的学习需求。文章以2016年12月份的大学英语四级、六级阅读测试材料的易读度为参考标准,以某学校的大学英语教材为研究对象,采用Flesh易读度公式对1~4册的阅读材料的易读度进行抽样分析。根据易读度参考量表,结果显示阅读材料的易读度基本符合大学英语四、六级的要求,但同册的阅读材料易读度不在一个等级,不同册的阅读材料易读度分布与实际教材不匹配,需要作一些调整。文章最后给出阅读材料的调整方案。

欧洲共同体允许使用的杂环香味化合物安全标准(一)

随着食品科学的发展，各种各样的香味添加剂在食品工厂和家庭中广泛采用。香味化合物虽然能使食品具有优良的感觉特性，但过多地使用不利于健康，一些化合物还具有较明显的毒性。为此，许多国家均颁布了“香味物质允许目录”。