基于响应面法的药膳参苓谷物冲调粉提取工艺研究

目的:优选参苓谷物冲调粉提取物的提取工艺参数,为其工业化生产提供参考依据。方法:根据处方中药材的性质及功效部位分别采用醇提、水提等方法进行提取。采用单因素试验考察醇提次数、水提次数,响应面设计试验法优选醇提与水提工艺条件,采用HPLC法测定参苓谷物冲调粉提取物各样品中人参皂苷Re、Rg1、Rb1的含量,硫酸-苯酚比色法测定参苓谷物冲调粉提取物各样品中多糖的含量。结果:最优醇提工艺参数为醇提2次,浸泡时间1.0h,加乙醇量分别为药材量的12倍、8倍,醇回流时间分别为2.0h、1.0h;最优水提工艺参数为水提2次,浸泡时间1h,水提温度100℃,加水量为药材量的12倍、10倍,水提时间2.0h、1.0h。结论:优选的参苓谷物冲调粉提取物提取工艺条件科学、合理、可行,工艺成熟稳定,适合工业化生产。

参苓谷物冲调粉的研制及工艺优化

以中药方剂加减参苓白术散作为基础方进行提取浓缩、喷雾干燥后所得浸膏粉和苦荞、黑豆、黑米、粳米为主要原料,葛根粉、魔芋粉、全脂奶粉、木糖醇为调味辅料,以感官评分为指标来评价产品感官品质,研制出参苓谷物冲调粉配方。通过等级一致性检验确定谷物原料最优配比,单因素和正交试验确定各种配料的添加量对参苓谷物冲调粉感官品质的影响规律和合适的添加范围。得到参苓谷物冲调粉最佳调配比例。最优配比为:加减参苓白术散浸膏粉12g,莲子5g,薏苡仁5g,苦荞7.5g,黑豆7.5g,黑米11.25g,粳米3.75g,魔芋粉2.5g,葛根粉7g,全脂奶粉2.5g,木糖醇8g。