“双一流”建设背景下“食品分析与检验”课程思政探索与实践研究

专业课程思政建设是“双一流”建设的关键环节,是实现人才培养目标的重要途径。文章以食品类专业核心课程“食品分析与检验”为例,从教学目标、教学内容、教学方法与手段、教学评价四个方面提出课程思政建设的实施路径,旨在为专业课程的思政建设提供参考。

“双一流”课程建设背景下“一人一课一精品”课程建设的创新教学探索与实践

针对当前“双一流”课程建设背景下课程建设存在的主要问题,依托多项省级教改项目,提出“一人一课一精品”课程建设的方法、思路、内涵以及改革与提升的措施。在国内外首次明确提出了“一人一课一精品”的内涵,通过构建教师课程教学大数据、学情大数据分析、“四双”人才的培养和虚拟教研室的建设来实现“水课”向“金课”的跨越,实现人人有“金课”,课课有精品的一流课程培育体系。同时,把“润物细无声”作为“一人一课一精品”的课程思政内涵,把教学手段的创新作为课程教学改革的重要举措,以一流本科课程的建设为契机,稳步推进“一人一课一精品”课程的全面提升。

“商品包装设计”混合式课程教学改革与实践

在“双一流”建设背景下,为了解决单一的网络在线学习和传统课堂教学各自存在的问题,以“商品包装设计”课程为例,基于MOOC+SPOC的教学手段,设计了个性化混合式教学的新模式,并将此教学模式在课程教学实践中进行了实际应用,取得了较好的教学效果,可为混合式教学的实施和推广提供参考。