稻麦秸秆隧道式发酵双孢蘑菇基料关键技术的研究

稻麦秸秆隧道式发酵双孢蘑菇基料可有效构建生态农业的循环模式,解决秸秆造成的环境污染问题。结合扬州地区的实际条件,建造了4条一次发酵槽,2条二次发酵隧道,单条生产线一次可以生产双孢蘑菇基料80 t。研究了发酵场区选址、场区布局、基础设施、配套设施、一次发酵和二次发酵技术等,设置了稻草、麦秸为主要原料不同配比的3个配方,测定了不同处理基料一次发酵后、二次发酵后的水分、pH值、含氮量、C/N等技术参数,结果表明发酵后基料中水分、pH值、含氮量、C/N等技术参数均符合双孢蘑菇发酵后基料的理化指标,为双孢蘑菇基料隧道式发酵提供理论依据。

基于金针菇菌渣再利用的双孢菇栽培基料的研究

随着金针菇工厂化栽培的迅猛发展,金针菇菌渣的年排放量达到280万吨以上,需及时无害化处理。另一方面双孢蘑菇工厂化周年栽培,为保证单位面积的产量,目前主要采用"麦秸+鸡粪"的配方配制栽培基料,但是南京等地区的双孢蘑菇生产企业面临着麦秸收集、运输成本高和中小型养殖场关闭的窘境。因此,项目开展了"金针菇菌渣+牛粪"替代"麦秸+鸡粪"的栽培基料的配方研究。