红栓菌双态发酵及其多糖提取工艺的研究

目的:探索红栓菌双态发酵法及其多糖提取工艺。方法:利用液态菌种和固态培养基进行双态发酵;采用正交试验法对影响红栓菌多糖提取率的四个主要因素进行试验。结果:双态发酵较常规发酵(液态发酵、固态发酵)生长周期明显缩短;影响红栓菌多糖产率因素的主次顺序为t(提取时间)、T(温度)、R(水固比)、W(乙醇浓度)。结论:双态发酵具有生长周期短、经济效益高等优点,具较大推广价值;本试验的多糖提取工艺效率高、可行性强。