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双歧杆菌的生物学特性及其应用 被引量：5
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作者 苏世彦 《徐州工程学院学报（社会科学版）》 1995年第3期70-76,共7页
双歧杆菌是人类有益的正常菌群,因而对双歧杆菌的发现与发展作了简单的论述,对双歧杆菌的生物学特性和对人体的生理保健作用进行了较为细致的探讨,并对双歧杆菌制品的研制与开发进行了前瞻性的研究,以及希望普及生物食品技术,让双歧杆... 双歧杆菌是人类有益的正常菌群,因而对双歧杆菌的发现与发展作了简单的论述,对双歧杆菌的生物学特性和对人体的生理保健作用进行了较为细致的探讨,并对双歧杆菌制品的研制与开发进行了前瞻性的研究,以及希望普及生物食品技术,让双歧杆菌造福于人类. 展开更多
关键词 双歧杆菌 双歧途径 双歧酸乳 双歧冰淇淋 双歧奶粉
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