双歧杆菌奶粉对幼儿肠道内环境影响

将分离到的短型双歧杆菌 CT5 0 6 6制成菌粉 ,同脱脂奶粉及 L actosucrose混合后即为试验用“双歧奶粉”,其中含短型双歧杆菌 CT5 0 6 6 :10 8CFU / g、L acto- sucrose:6 0 mg/ g。给 8名婴幼儿 (1.0～ 6 .0岁 ,离乳 )每天服用 2 5 .0 g。分别于服用前及服用 1周后、2周后及服用结束 1周后 ,检测服用儿肠内细菌群及腐败产物的变化。双歧杆菌数由服用前的 9.99± 0 .16 (log(CFU ) / g)升高到 2周后的 10 .6 1± 0 .16 ,有十分显著性差异。双歧杆菌数占肠内细菌总数的百分率由服用前的 (2 2 .1± 10 .2 ) %升高到 2周后的 (5 2 .6±12 .2 ) % ,有显著性差异。腐败菌数亦显著下降 ,与服用前相比有显著性差异。粪便中的短链脂肪酸尤其是乙酸及乳酸量显著升高 ,分别由服用前的 (2 35 .5 1± 41.3)μmol/ g、(77.15± 44 .4)μmol/ g升高到服用 2周后的 (311.5 5± 30 .8)μmol/ g、(115 .12± 2 4.2 )μmol/ g,有显著性差异。粪便中的腐败产物显著降低 ,有非常显著性差异。服用 2周后粪便中的吲哚、粪臭素等的含量与服用前相比显著降低 ,有非常显著性差异。服用期间粪便的 p H值显著降 ,有显著性差异。上述结果表明 ,服用“双歧奶粉”后 ,8名服用儿的肠内细菌群及肠道内环境得到改善。

双歧杆菌奶粉辅助治疗新生儿腹泻31例疗效观察

对于新生儿腹泻，我科采用内蒙古海拉尔乳品厂生产的海乳牌双歧杆菌奶粉替代普通奶粉喂养患儿，取得良好效果，现报道如下：

双歧豆奶粉的研制

大豆经预处理后采用生物工程技术,以双歧杆菌作为主发酵剂进行发酵,经真空冷冻干燥后制成双歧豆奶粉。此产品营养丰富,含有大量的活菌,每克活菌达10~6～10~8个。其蛋白质含量为16％,脂肪15％,糖35％,经真空包装后可长期保存。

双歧杆菌的生物学特性及其应用

双歧杆菌是人类有益的正常菌群,因而对双歧杆菌的发现与发展作了简单的论述,对双歧杆菌的生物学特性和对人体的生理保健作用进行了较为细致的探讨,并对双歧杆菌制品的研制与开发进行了前瞻性的研究,以及希望普及生物食品技术,让双歧杆菌造福于人类.