双氧噁噻嗪钾的合成

用双乙烯酮与氨基磺酸作用，在液态三氧化硫存在下进行环化，最后用碱中和制得非营养型甜味剂双氧 噻嗪钾，总收率达６５％。

双氧噁噻嗪钾—天冬甜素混合甜味剂的稳定性

甜味剂的稳定性对饮料的销售来说,具有关键的作用,因为当同一品牌的饮料的甜味不一致时,消费者就会怀疑产品的质量。故此,理想的甜味剂除了具备有优良的溶解性外,其在软饮料于保存期间的稳定性,也是非常重要的。 普遍来说,混合甜味剂在软饮料于保存期间的降解速度比单一甜味剂为慢,而且其甜味强度与蔗糖较为接近,故在软饮料的生产中采用混合甜味剂,既能提高产品的质量。

双氧噁噻嗪钾的应用

随着消费市场趋向于追求营养丰富、有益健康而又独具风味的食品,现今大部分食品及饮料生产商都在不断钻研各种无糖、低卡路里的食品与饮料,其中一个重要的配方是使用各种新型的高甜度甜味剂,以取代传统的天然糖类物质。由诺维公司研制称为素力(Sunett)的双氧(口恶)噻嗪钾(Acesulfame K),便是被广泛应用的甜味剂之一,还在不断地开发更新更广的应用领域,以期满足各个食品行业的需要。

高效液相色谱法测定食品中双氧(口恶)噻嗪钾(AK)糖精(SA)和甜味素(APM)

样品溶液的制备采用透析法,透析用内液为10%NaC10.01mol/LHCI溶液,透析24-48小时.在桔子水、酱油、调味汁、草莓酱、桃罐头、酸乳酷、腌萝卜、饼干等10种食品中添加AK、SA和APM各200μg/g，其回收率AK为94.3%-101.7%。

美国软饮料生产商的大喜讯

1998年6月30日,美国食品及药物管理局FDA正式批准Sunett双氧噁噻嗪钾甜味剂在美国的软饮料中应用,进一步扩大了这种甜味剂在美国食品工业中的应用领域。