双水解法制备SO_4^(2-)/SnO_2·SiO_2固体超强酸及其结构表征

用双水解法合成了SO24-/SnO2-SiO2固体超强酸催化剂。采用FTIR、TG-DTA和XRD技术研究了SO24-/SnO2-SiO2的结构,其测试结果表明:SO42-/SnO2-SiO2的结构与其催化活性存在很好的一致性。

手性环丙烷类衍生物双水解转换的研究

具有四个新手性中心的螺环 /环丙烷类化合物 4在丙酮 12 %HCl溶液中 5 0℃下发生双手性辅基 -双水解转换反应 ,得到了手性环丙烷 /双半缩醛类化合物 ,螺 [1 溴 4 羟基 5 氧杂 6 氧代双环 [3.1.0 ]己烷 2 ,2′ ( 3′ 亲核氧基 4′ 羟基丁内酯 ) ] ( 5 ) ,化学产率 6 5 %～ 79%,光学纯度ee≥ 98%.通过元素分析 ,[α] 2 0D ,UV ,IR ,1HNMR ,13 CNMR ,MS以及X射线四圆衍射测定 ,确认了它们的化学结构、立体化学和绝对构型 .该双半缩醛类化合物的合成方法学研究可为官能团的转换 ,为某些复杂结构的手性化合物提供新的合成方法和途径 .

盐的双水解产物一定都是氢氧化物的沉淀吗?

在选用教材进行《无机化学实验课》——“铜、银”内容的教学时,学员曾提出在中学化学有关不少的教学与复习的参考资料中,明确强调;“盐的双水解产物一定是氢氧化物沉淀”。当即,我对之就产生了质疑,便结合教材中“氢氧化铜的生成及性质”的内容,补加了“CuSO4溶液与Na2CO3)溶液反应的实验”进行了对比。之后又引导学员以亲自动手实验的结果为依据,并结合有关理论知识及计算分析探讨了这个问题。

Fe2+、AlO2-双水解反应的实验初探

基于一道关于离子共存的高考题目设计了对比实验,比较了Fe^2＋与Fe^3＋两者水解反应的差异。实验结果表明,Fe^2＋能够与AlO2-等离子发生双水解反应,同时还可能伴随着其他反应的发生,反应类型比较复杂。根据AlO2-的微观结构与性质,分析和讨论了其双水解反应的特性,指出不能在碱性条件下大量共存的离子均不能与AlO2-大量共存。

双水解反应的可视化创新实验设计--以碳酸钠和硫酸铝的反应为例

针对传统双水解反应教学中存在的缺陷,对双水解反应实验进行改进,设计了传统改进型、直接滴加型和两滴相遇型三种实验方案。将其应用于观察Al_(2)(SO_(4))_(3)溶液与Na_(2)CO_(3)溶液的双水解反应中,取得了很好的实验效果,并建立了相关的反应模型。有助于培养学生控制变量的研究思想以及证据推理与模型认知、科学探究与创新意识等化学学科核心素养。

对碳酸钠和氯化铝在溶液中反应是“双水解”的商榷

对碳酸钠溶液与氯化铝溶液混和得到氢氧化铝和二氧化碳,多年来在中学化学教学有着不同的解释.最早的解释是由于两种溶液混和后,产生Al2（CO3）3,Al2（CO3）3是弱酸弱碱的盐,在水中能够完全水解.得到Al（OH）3和CO2.

碳酸钠、碳酸氢钠与氯化铵双水解数字化实验探究

利用数字化实验探究溶液中氯化铵与碳酸钠、氯化铵与碳酸氢钠双水解反应变化.同时利用二氧化碳传感器检测水解后二氧化碳含量,帮助从微观角度理解反应本质.

双果糖酐水解酶分子改造提升酶活性研究

双果糖酐水解酶(difructose anhydrideⅢhydrolase,DFA-Ⅲase)能将新型功能甜味剂双果糖酐转化为益生元菊二糖,然而DFA-Ⅲase酶活性较低,为了提高DFA-Ⅲase酶法合成菊二糖的能力,该研究对来源于Arthrobacter chlorophenolicus A6的双果糖酐水解酶AcDFA-Ⅲase进行分子改造。基于已有的AcDFA-Ⅲase的晶体结构,选择酶活性口袋上方loop区和活性口袋中的14个关键位点进行定点突变,得到17种DFA-Ⅲase突变体。利用96孔板作为高通量培养容器,结合DNS法快速测定酶活性,初筛得到一个酶活性提高的突变体D380A。用HPLC法测定分离纯化出的酶活性,验证结果表明其酶活性有显著提高,酶比活性是AcDFA-Ⅲase的162.3%。同源建模分析,380位天冬氨酸突变成丙氨酸后,loop环区域疏水性增强,保证了催化中心的疏水微环境,提高了酶的催化活性。该研究建立的高通量检测方法为DFA-Ⅲase的筛选以及菊二糖的大量生产奠定了基础。

关于双水解反应的研究性学习报告——基于《化学反应原理》模块的知识

报告了以《化学反应原理》模块知识为基础，对“双水解反应的原理和条件”研究性学习的有关结果。

双酶水解麦胚制备抗氧化肽的工艺优化

以麦胚为原料,制备具有抗氧化活性的麦胚肽。对碱性蛋白酶Alcalase 2.4 L与胰蛋白酶双酶组合酶解麦胚的工艺进行优化。以水解度和1,1-二苯基苦基苯肼(DPPH)自由基清除率为考察指标,探讨酶与底物浓度的比值([E]/[S])、酶降温度和酶解时间对制备麦胚抗氧化肽工艺的影响,采用Box-Behnken中心组合设计和响应面法(RSM)优化了麦胚双酶水解的工艺条件。结果表明:双酶水解麦胚制备抗氧化肽的工艺条件为底物浓度10.0%、碱性蛋白酶与胰蛋白酶酶活比1∶1、[E]/[S]为0.041 3、酶解温度50.3℃、酶解时间2.03 h、pH8.0。验证试验表明,在此条件下,麦胚水解度和抗氧化肽对DPPH自由基清除率分别为16.65%和50.16%;其抗氧化活性小于10 mg/ml VC。

大米蛋白的双酶分步水解及其产物的抗氧化研究

采用木瓜酶、中性酶和风味酶对大米蛋白进行双酶水解试验,考察不同的酶解顺序、第二步酶解前是否需要灭酶对水解产物抗氧化活性的影响。试验结果表明,加酶顺序对水解产物的抗氧化活性有较大影响;第二步酶解开始是否需要灭酶对水解产物的抗氧化活性影响较小。理想的酶解顺序组合为中性酶(30 min)和风味酶(15 min)、中性酶(30 min)和木瓜酶(15 min)、风味酶(30 min)和木瓜酶(20 min)。水解产物抗氧化试验表明,中性酶和木瓜酶的水解产物具有较强的清除DPPH自由基和羟自由基的能力,它们的IC50分别为1.100 6 g/L和0.127 4 g/L,同时它们的水解产物也表现出较强的还原能力。

双酶水解酿制柑桔果醋的研究

利用果胶酶、纤维素酶双酶水解桔汁、囊衣和桔络混合料,并用大米糖浆进行补糖发酵。经过酒精发酵、醋酸发酵等主要工艺,酿制的柑桔果醋具有柑桔的天然色泽,酸味柔和,具有怡人的果香,无苦味。发酵周期大约5d,酸度达4.32g/100ml。

双酶法水解对大豆寡肽苦味的影响

大豆寡肽具有多种生理功能,但大豆分离蛋白在酶水解过程中生成的苦味限制了大豆寡肽在食品中的应用.文中利用单一酶Promatex和双酶Promatex/Flavourzyme对大豆分离蛋白进行水解,在相同的水解度和肽链长度下,比较水解方法对大豆寡肽溶液苦味的影响.结果表明,采用双酶Promatex/Flavourzyme分步水解大豆分离蛋白生产大豆寡肽,不但水解液的苦味值大大降低,而且生产周期明显缩短.

翡翠贻贝双酶水解法的建立

研究了双酶法水解技术水解翡翠贻贝并制作海鲜调味料。研究结果表明 :(1 )水产品快速自溶技术不能应用于翡翠贻贝贝肉蛋白的水解 ;(2 )翡翠贻贝贝肉蛋白可以用外源酶对其水解 ;(3)枯草杆菌中性蛋白酶和胃蛋白酶都可以对贝肉蛋白水解 ;(4)利用正交试验分别确定了两种酶的最适水解条件并用双酶法水解新技术对贝肉蛋白水解 ;蛋白质水解率达到 82 % ;(5 )试验中确定的酶的水解条件为枯草杆菌中性蛋白酶∶pH7.5 ,温度 45℃ ,酶浓度 0 .2 % ,钙离子浓度 0 .1 % ,水解时间 2 .5h ;胃蛋白酶∶pH4.0 ,温度 5 5℃ ,酶浓度0 .2 % ,水解时间 2 .0h。 (6 )翡翠贻贝贝肉蛋白经双酶水解 ,减压浓缩 ,适当调配可制作营养丰富、海鲜风味浓郁、具有一定保健功能的海鲜调味料。

双酶法在鲨鱼肉水解液制备中的工艺改良研究

采用同时添加枯草杆菌中性蛋白酶与木瓜蛋白酶的改良酶解技术 ,对鲨鱼肉进行水解。正交试验结果表明 ,上述二酶同时水解的最适条件为 :温度 4 5℃ ,pH 7.0 ,时间 3h ,酶浓度 2 0 0U/ml(枯草杆菌中性蛋白酶及木瓜蛋白酶各 10 0U/ml) ,原料∶水 =1∶5。蛋白质水解率达 83.5% ,所得水解液的氨基酸含量为 4 5.4mg/ml,其中必需氨基酸总量为 19.8mg/ml。

牡蛎双酶水解工艺的研究

本文研究了双酶水解牡蛎蛋白的工艺条件。分析了酶用量、pH值、温度、双酶比例、反应时间等因素对牡蛎蛋白水解的影响。通过正交试验,确定其最佳水解条件为:温度45℃,pH值7.5,酶用量5000U/g,两种酶活力比(F:D)3:1,时间2h,底物浓度3%。在此条件下,水解度达28.68%,酸溶性肽得率达79.89%。牡蛎蛋白经双酶水解后的水解液可用于生产功能性食品。

双酶分步水解金枪鱼(Eleotridae)碎肉制备高F值酶解液的工艺研究

以金枪鱼碎肉为原料,采用双酶分步水解法制备高F值酶解液,通过Box-Behnken试验设计,分别确定两步酶解的最佳条件,酶解液经活性炭静态吸附去除游离芳香族氨基酸,对脱芳后的酶解液进行氨基酸组成分析并测定F值。结果表明,胃蛋白酶为第一步水解用酶,酶解的最佳工艺条件为酶用量650U/g,料水比1∶7(g/mL),温度35.9℃;风味蛋白酶为第二步水解用酶,酶解的最佳工艺条件为酶用量50700U/g,pH 6.51,温度51℃,最终水解度达到36.87%±0.54%;酶解液在pH3.0,温度35℃条件下,经5%(质量体积分数)的活性炭吸附时间3h后,脱芳率达到63.18%,F值为30.33,符合高F值肽的要求。

弱酸根离子与铜离子双水解反应的实验探究

从理论分析和实验探究的角度,对反应温度及浓度对Cu^(2+)与弱酸根离子双水解反应的影响进行了讨论。实验结果表明:Cu^(2+)能与CO_3^(2-)、HCO_3^-、AlO_2^-等弱酸根离子发生双水解反应,但同时还可能伴随着其他反应的发生;HCO_3^-、AlO_2^-浓度的变化与双水解反应的速率以及生成物无太大关系,而随着CO_3^(2-)浓度的减小,双水解反应会更加剧烈并倾向于生成Cu(OH)_2沉淀。

双酶分步水解制备花生多肽工艺优化

为了开发和利用花生蛋白资源,生产高附加值蛋白产品,以花生分离蛋白为原料,采用Alcalase和Flavourzyme分步水解法制备花生多肽。通过单因素试验和响应面中心组合设计试验,研究Flavourzyme水解花生分离蛋白过程中加酶量、底物质量分数、酶解温度、酶解时间和酶液pH值等因素对水解的影响。建立水解液中可溶性氮质量浓度与各种影响因素的回归模型;确定Flavourzyme酶解反应的最佳工艺参数为pH7.0、加酶量1714U/g底物、底物质量分数5%、酶解温度55℃、酶解时间90min。在此条件下,酶解产物中可溶性氮质量浓度为19.44mg/mL。