福州单瓣茉莉和双瓣茉莉不同器官的广泛靶向代谢组学分析

以福州单瓣茉莉和双瓣茉莉的花器官和叶片作为材料,采用超高效液相色谱-串联质谱技术并结合多元统计分析方法,测定并比较2种茉莉花及其器官的代谢物。结果表明:福州单瓣茉莉和双瓣茉莉的花器官和叶片中共鉴定出935种代谢物,包括氨基酸及其衍生物、酚酸类、核苷酸及其衍生物、黄酮类、木脂素和香豆素、鞣质、生物碱、萜类、有机酸、脂质、糖及醇类、维生素等13类。福州单瓣茉莉与双瓣茉莉的花器官和叶片中分别筛选出348种和337种差异代谢物,主要差异代谢物均以酚酸类、黄酮类、脂质、糖及醇类为主。双瓣茉莉的叶片含有丰富的黄酮类化合物,且黄酮和黄酮醇的生物合成旺盛使其积累更多的烟花苷、木犀草苷、槲皮苷、异槲皮苷、芦丁、紫云英苷、阿福豆苷等具有生物活性和药理活性的物质。福州单瓣茉莉的花器官和叶片中的特有代谢物以脂质类为主,双瓣茉莉的花器官和叶片中特有代谢物种类丰富且均多于福州单瓣茉莉。本研究从品种到器官的层面得到2种茉莉花代谢特征及其主要活性物质,对开发茉莉花资源具有一定指导意义。

单、双瓣茉莉营养器官解剖结构特征及其生态适应性研究

对相同生境栽培的单、双瓣茉莉根茎叶等器官解剖结构特征研究结果表明 ,与单瓣茉莉相比 ,双瓣茉莉具有根、茎各薄壁组织淀粉粒积累量较多 ,茎次生木质部导管内无侵填体 ,茎皮层细胞层多达 2～ 4层 ,气孔器较小、密度较大且位置更下陷 ,气孔器面积 叶表面积值较小 ,叶片角质层较厚且叶肉细胞较小 ,栅栏组织厚度 叶肉组织厚度值较大 ,栅栏组织细胞排列更紧密等叶片结构特征 。

双瓣茉莉离体微繁技术

以双瓣茉莉带腋芽的茎段为外植体,在附加不同浓度TDZ、6-BA、IBA、NAA的WPM培养基、MS培养基上进行离体培养,建立起双瓣茉莉组织培养快速繁殖的技术体系。适宜的腋芽诱导培养基为WPM+6-BA 0.5 mg/L+IBA 0.5 mg/L;芽的继代增殖培养基为WPM+6-BA 2.0 mg/L+IBA 0.1 mg/L;成苗培养基为WPM+6-BA 0.1或0.2 mg/L+IBA 0.2 mg/L;生根培养基以蛭石代替琼脂,附加1.0 mg/L的NAA。

不同矿质营养元素对双瓣茉莉光合特性的影响

以二年生的双瓣茉莉为试验材料,通过盆栽试验,比较施加不同矿质营养元素对于双瓣茉莉生长量、叶绿素含量、净光合速率、气孔导度与蒸腾速率等指标的影响。结果表明,浇施添加N 100 mg/L+P2O560 mg/L+K2O400 mg/L或N 300 mg/L+P2O530 mg/L+K2O 400 mg/L的营养液条件下,茉莉生长最好,氮、磷、钾3种肥料对茉莉生长的效应不同,影响强度由大到小顺序为氮>钾>磷;而最利于茉莉光合速率提高的营养液为N 100 mg/L+P2O530 mg/L+K2O 250 mg/L。

双瓣茉莉5个花期挥发性成分GC-MS分析

采用气质联用仪(GC-MS)对福州双瓣茉莉花小花蕾期、大花蕾期、花开12 h开花期、花开24 h开花期和花败期5个时期挥发性成分进行鉴定,并用峰面积归一化法分析各组分含量。结果表明,开花期是挥发性物质集中释放期,花败期含量急剧下降,小花蕾和大花蕾时期仅少量释放,这符合茉莉花为气质花的特性。萜类和酯类挥发性物质是双瓣茉莉花香主要成分,萜类挥发性物质在盛开时大量释放,酯类挥发性物质通常在花开12 h开花期释放量最高。5个不同时期共鉴定出43种挥发性成分,挥发性物质种类和绝大部分挥发性物质含量均是在开花期最高,其中含量较高的乙酸芳樟酯、α-金合欢烯、乙酸苯甲酯、苯甲醇、γ-依兰油烯、乙酸甲酯、反式-法呢醇和β-罗勒烯等是双瓣茉莉挥发性物质的主要成分。结果将为茉莉花精油的提取及茉莉花制茶的采摘时期提供依据,为开展双瓣茉莉花挥发性物质代谢途径的分子调控机理研究奠定基础。

双瓣茉莉花(Jasminum sambac(L.)Ait)开放过程香气成分的动态变化

采用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱法(HS-SPME-GC/MS)萃取、分析、鉴定双瓣茉莉花离体和活体状态开放过程中的香气组分,结果表明双瓣茉莉花中共有94种香气成分,包括28种萜烯类及其衍生物、7种烷烃类、17种酯类、5种醇类、3种醛类、3种酚胺类。主要香气成分为芳樟醇、乙酸苄酯、乙酸葑酯、α-古巴烯、吲哚、邻氨基苯甲酸甲酯、苯甲醇、苯甲酸苄酯等,离体状态下有利于茉莉花的释香。根据双瓣茉莉花开放过程香气成分的动态变化规律,茉莉花茶的窨制起始时间以21:00为宜。

单瓣茉莉和双瓣茉莉形态性状的比较

茉莉为木犀科素馨属（茉莉属）植物，有约100个品种。在生产上大面积种植的有大花茉莉（Jasminum grangiflorum L．）和小花茉莉（Jasminum sambac（L．）Ait）两个种。小花茉莉主要生长在我国的广西、福建、云南、四川等地，主要栽培品种依花形结构一般分为单瓣茉莉、双瓣茉莉和多瓣茉莉3种。双瓣茉莉是我国大面积栽培的主要品种，20世纪60年代以前，单瓣茉莉是生产上的主栽品种，因其花单产较低，逐渐被双瓣茉莉所替代，致使目前单瓣茉莉已趋绝种。现将单瓣茉莉和双瓣茉莉形态性状的调查结果比较如下。

柬埔寨双瓣茉莉全封闭紧贴覆膜扦插繁殖技术研究

为探索不同处理对柬埔寨双瓣茉莉扦插繁殖的影响,以3~4 a生柬埔寨双瓣茉莉植株的当年生枝条为扦插材料,分别探讨了全封闭紧贴覆膜扦插、IBA和NAA的应用、插穗留芽数及留叶片数等对扦插生根及生长的影响。结果表明:采用全封闭紧贴覆膜方式扦插,能维持湿润的扦插环境,有效减少插穗蒸腾失水,较好保持插穗叶片的叶形及叶色,插穗生根率、根系数量及根系长度显著高于不覆膜扦插;同时可有效缩短扦插移栽时间,扦插40 d后可进行移栽。采用全封闭紧贴覆膜扦插方式,插穗保留两片全叶及采用浓度为80 mg/L的NAA处理,对插穗的生根率、根系数量和根系长度有促进作用,留芽数过多不利于插穗生根,留芽数以1~2个为佳。柬埔寨双瓣茉莉扦插生根方式以皮部生根为主,生根部位多集中在插穗芽点周围及下切口。

不同生长素处理和营养液浓度对双瓣茉莉水培扦插生根的影响

【目的】探讨不同生长素预处理和营养液浓度对双瓣茉莉插穗生根的影响,为双瓣茉莉规模化水培生产提供参考依据。【方法】以双瓣茉莉枝条为试材,利用IAA、IBA及NAA 3种生长素及1/2和1/4园试营养液进行生根效果对比试验,探讨不同生长素及园试营养液浓度对双瓣茉莉枝条的生根效果。【结果】清水培养时,250.0 mg/L NAA处理的双瓣茉莉全部生根,且根总长最长、根表面积最大,与其他处理差异显著(P<0.05,下同);350.0 mg/L IBA处理的生根率及根平均直径显著优于IAA处理;250.0和350.0 mg/L NAA处理与1/4园试营养液配合使用,双瓣茉莉插穗生根率分别达100.00%和80.00%。【结论】250.0 mg/L NAA与高浓度园试营养液配合使用可促进双瓣茉莉插穗生根,350.0 mg/L NAA与低浓度园试营养液配合使用可促进双瓣茉莉插穗根系生长。

泰国单瓣茉莉与双瓣茉莉形态性状的比较

茉莉主要栽培品种依花形结构一般分为单瓣茉莉、双瓣茉莉和多瓣茉莉3类,双瓣茉莉为目前我国大面积栽培品种。窨花种单瓣茉莉在我国以前曾被广泛应用于窨制花茶,后逐渐趋于绝种。为了有益于资源发掘利用,根据观察资料,以拍摄照片、列表加描述的方式,对泰国单瓣茉莉和双瓣茉莉从植株形态、叶片叶脉形态、花朵花瓣花萼花蕾形态等进行性状比较。

越南单瓣茉莉与双瓣茉莉的形态性状比较

阐述越南单瓣茉莉与双瓣茉莉在树冠、叶片、花器等方面的形态性状比较。

高产双瓣茉莉亩产突破千公斤

日前,走进福建东来茶业公司长乐茉莉花种植基地,200多亩双瓣茉莉花傲然绽放,散发出阵阵清香。'双瓣茉莉花,俗称‘广东种’,是福建省福州市于1963年从广州引进的,经多次培育繁殖后的新型品种。'福建东来茶业公司董事长林增钦说,双瓣茉莉花香气浓郁,滋味醇厚,刺激性较强,是窨制浓香型茉莉花茶的最好花料。现在公司生产的浓香型茉莉花茶主要销往山东等北方市场,年销售量达400吨以上。

不同温度处理对双瓣茉莉开花的影响

以1年生的双瓣茉莉扦插植株为试材,在30℃/25℃(昼/夜)、20℃/15℃(昼/夜)2种温度处理下,研究了不同温度处理对其生长发育的影响及花芽分化过程中部分生理指标的变化情况。结果表明:30℃/25℃(昼/夜)处理下的双瓣茉莉植株较20℃/15℃(昼/夜)处理下的长势较好,并提前1周现蕾和成花,现蕾量高25个百分点;30℃/25℃(昼/夜)处理下的可溶性蛋白质和碳水化合物的积累量要高于20℃/15℃(昼/夜)处理;在花芽分化前期,30℃/25℃(昼/夜)处理下双瓣茉莉植株体内的ZR、ABA和GA含量高于20℃/15℃(昼/夜)处理;IAA含量在花芽分化前期30℃/25℃(昼/夜)处理低于20℃/15℃(昼/夜)。

多效唑对双瓣茉莉新梢生长及叶片光合作用的影响

以盆栽双瓣茉莉为试材,研究了喷施不同浓度的多效唑对双瓣茉莉新梢生长发育与叶片光合速率的影响。结果表明：多效唑处理显著的抑制双瓣茉莉新梢的长度、增加新梢的直径,且随着处理浓度的增加,其作用效果越明显。此外,多效唑还显著的抑制双瓣茉莉叶片的生长和发育,增加叶片的叶绿素含量,并且显著提高叶片的光合作用。喷施多效唑的有效期持续在30~50d且较适合的浓度为200~300mg/L。

不同激素对双瓣茉莉不定芽诱导及生长的影响

以双瓣茉莉带芽茎段为外植体,研究细胞分裂素TDZ、CPPU、KT、6-BA与生长素NAA、IBA对双瓣茉莉腋芽的诱导和生长的影响。结果表明:在双瓣茉莉腋芽的诱导过程中6-BA、KT、TDZ和CPPU所表现出的细胞分裂素活性大小为TDZ>CPPU>KT>6-BA;IBA比NAA更适合双瓣茉莉不定芽的诱导和生长;其诱导腋芽的最适配方为WPM+6-BA 0.5mg/L+IBA0.5mg/L。

茉莉花氨基酸组分分析

采用氨基酸自动分析仪对台湾种单瓣茉莉花和双瓣茉莉花水解氨基酸和游离氨基酸组分进行分析。结果表明:台湾种单瓣茉莉花花蕾期与开放期的水解氨基酸总量分别为141.53 mg/g和1 48.73mg/g,游离氨基酸总量分别为4.1 7 mg/g和7.25mg/g;双瓣茉莉花花蕾期与开放期的水解氨基酸总量分别为1 33.1 8mg/g和1 24.14mg/g,游离氨基酸总量分别为5.82mg/g和5.03mg/g。台湾种单瓣茉莉花的水解氨基酸含量显著高于双瓣茉莉花,游离氨基酸含量的差异未达到显著水平。茉莉花花蕾期的游离氨基酸中EAA/TAA比值明显低于开放期。

茉莉花的生产现状与科研方向

叙述了茉莉的植物学特征和生物学特性及茉莉生产与茉莉花茶销售现状。根据茉莉花生产上存在的问题 。

茉莉花的栽培品种及其比较

介绍了茉莉花的主栽品种——单瓣茉莉和双瓣茉莉的栽培历史,比较了单瓣茉莉与双瓣茉莉在形态特征、经济性状和生态习性等方面的主要区别,并提出了不同栽培条件下品种选择的方法。

台湾茉莉主要农艺性状调查

调查了台湾茉莉的主要农艺性状。结果表明,台湾茉莉当年生茎枝细软,呈匍匐状,树高70.5～111.4cm,分枝较密,树幅101.1～176.5cm,为直立丛生灌木。叶长6.9～11.5cm,叶宽4.8～7.5cm,叶面积24.2～57.2cm^2,花朵大而饱满,花冠直径为3.0～4.0cm,花瓣12～15枚,百花重37.3～64.9g。其农艺性状与传统单瓣茉莉(长乐种)、双瓣茉莉差异明显。台湾茉莉花香气清爽、鲜灵、纯净,生长势旺盛,繁殖能力强,抗逆性较强,花产量较高,可以在福建茉莉花产区示范推广。

走进犍为“世界茉莉博览园”

茉莉[Jasminum sambac(L.)Ait]为木樨科素馨属直立或攀援灌木,全世界约有200余个品种,我国约有60个品种。茉莉按花冠的层数可分为三大类,即:单瓣茉莉,花冠单层;双瓣茉莉,花冠两层;多瓣茉莉,花冠两层以上。