优质酒生产串蒸新工艺

利用双轮母糟代替扔糟进行酒精串蒸，最大限度地提取母糟的香味物质。试验表明，双轮母糟串入适量的酒精，其酒质具有原粮食酒的质量风格，酒质口感得到改善，优质品率得到提高，达到了节粮降耗、综合利用、优化工艺的目的。