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莲子的发制方法
1
《中国烹饪》 2006年第4期104-104,共1页
湖北读者沈树温:请介绍一下莲子的发制方法。
关键词 莲子 发制方法 开水
原文传递
发制毛肚新法 被引量:4
2
作者 张勐翱 《四川烹饪》 2004年第9期27-28,共2页
关键词 毛肚 火锅 菜肴 发制方法 生物酶 营养成分
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蹄筋发制与烹调 被引量:2
3
作者 朱永瑜 《四川烹饪高等专科学校学报》 2004年第3期25-26,共2页
关键词 蹄筋 发制方法 烹调 菜肴 半油
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干制食品的发制
4
作者 郭振东 《山东食品科技》 2003年第12期4-4,共1页
关键词 食品 发制方法 肉皮 蹄筋 鱿鱼 墨鱼干 海参 干贝 干货
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答疑解惑
5
《中国烹饪》 2006年第7期104-104,共1页
这是一个读者与编辑、读者与读者交流的园地,专为解决那些困扰你的难题:关于技术,关于管理,关于政策,关于职业……只要你想知道,我们就告诉你我们不知道的,还会张榜公布。
关键词 蹄筋 发制方法 美乃滋 天然红
原文传递
答疑解惑
6
《中国烹饪》 2006年第4期104-105,共2页
这是一个读者与编辑、读者与读者交流的园地,专为解决那些困扰你的难题:关于技术,关于管理,关于政策,关于职业……只要你想知道,我们就告诉你我们不知道的,还会张榜公布。
关键词 蹄筋 发制方法 美乃滋 天然红
原文传递
答疑解惑
7
《中国烹饪》 2006年第10期106-106,共1页
蛏干的发制方法;九层塔和金不换;调制生蚝酱汁。
关键词 蛏干 发制方法 生蚝酱汁
原文传递
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