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莲子的发制方法
1
《中国烹饪》
2006年第4期104-104,共1页
湖北读者沈树温:请介绍一下莲子的发制方法。
关键词
莲子
发制方法
开水
蒸
发
原文传递
发制毛肚新法
被引量:
4
2
作者
张勐翱
《四川烹饪》
2004年第9期27-28,共2页
关键词
毛肚
火锅
菜肴
发制方法
生物酶
营养成分
下载PDF
职称材料
蹄筋发制与烹调
被引量:
2
3
作者
朱永瑜
《四川烹饪高等专科学校学报》
2004年第3期25-26,共2页
关键词
蹄筋
发制方法
烹调
菜肴
油
发
水
发
半油
发
下载PDF
职称材料
干制食品的发制
4
作者
郭振东
《山东食品科技》
2003年第12期4-4,共1页
关键词
干
制
食品
泡
发
发制方法
肉皮
发
制
蹄筋
发
制
鱿鱼
墨鱼干
海参
干贝
干货
下载PDF
职称材料
答疑解惑
5
《中国烹饪》
2006年第7期104-104,共1页
这是一个读者与编辑、读者与读者交流的园地,专为解决那些困扰你的难题:关于技术,关于管理,关于政策,关于职业……只要你想知道,我们就告诉你我们不知道的,还会张榜公布。
关键词
蹄筋
发制方法
美乃滋
天然红
原文传递
答疑解惑
6
《中国烹饪》
2006年第4期104-105,共2页
这是一个读者与编辑、读者与读者交流的园地,专为解决那些困扰你的难题:关于技术,关于管理,关于政策,关于职业……只要你想知道,我们就告诉你我们不知道的,还会张榜公布。
关键词
蹄筋
发制方法
美乃滋
天然红
原文传递
答疑解惑
7
《中国烹饪》
2006年第10期106-106,共1页
蛏干的发制方法;九层塔和金不换;调制生蚝酱汁。
关键词
蛏干
发制方法
生蚝酱汁
原文传递
题名
莲子的发制方法
1
出处
《中国烹饪》
2006年第4期104-104,共1页
文摘
湖北读者沈树温:请介绍一下莲子的发制方法。
关键词
莲子
发制方法
开水
蒸
发
分类号
TS972.1 [轻工技术与工程]
原文传递
题名
发制毛肚新法
被引量:
4
2
作者
张勐翱
出处
《四川烹饪》
2004年第9期27-28,共2页
关键词
毛肚
火锅
菜肴
发制方法
生物酶
营养成分
分类号
TS972.111 [轻工技术与工程]
下载PDF
职称材料
题名
蹄筋发制与烹调
被引量:
2
3
作者
朱永瑜
出处
《四川烹饪高等专科学校学报》
2004年第3期25-26,共2页
关键词
蹄筋
发制方法
烹调
菜肴
油
发
水
发
半油
发
分类号
TS972.111 [轻工技术与工程]
下载PDF
职称材料
题名
干制食品的发制
4
作者
郭振东
出处
《山东食品科技》
2003年第12期4-4,共1页
关键词
干
制
食品
泡
发
发制方法
肉皮
发
制
蹄筋
发
制
鱿鱼
墨鱼干
海参
干贝
干货
分类号
TS205.1 [轻工技术与工程—食品科学]
下载PDF
职称材料
题名
答疑解惑
5
出处
《中国烹饪》
2006年第7期104-104,共1页
文摘
这是一个读者与编辑、读者与读者交流的园地,专为解决那些困扰你的难题:关于技术,关于管理,关于政策,关于职业……只要你想知道,我们就告诉你我们不知道的,还会张榜公布。
关键词
蹄筋
发制方法
美乃滋
天然红
分类号
TS972.1 [轻工技术与工程]
TS202.3 [轻工技术与工程—食品科学]
原文传递
题名
答疑解惑
6
出处
《中国烹饪》
2006年第4期104-105,共2页
文摘
这是一个读者与编辑、读者与读者交流的园地,专为解决那些困扰你的难题:关于技术,关于管理,关于政策,关于职业……只要你想知道,我们就告诉你我们不知道的,还会张榜公布。
关键词
蹄筋
发制方法
美乃滋
天然红
分类号
TS [轻工技术与工程]
原文传递
题名
答疑解惑
7
出处
《中国烹饪》
2006年第10期106-106,共1页
文摘
蛏干的发制方法;九层塔和金不换;调制生蚝酱汁。
关键词
蛏干
发制方法
生蚝酱汁
分类号
TS972.1 [轻工技术与工程]
原文传递
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
莲子的发制方法
《中国烹饪》
2006
0
原文传递
2
发制毛肚新法
张勐翱
《四川烹饪》
2004
4
下载PDF
职称材料
3
蹄筋发制与烹调
朱永瑜
《四川烹饪高等专科学校学报》
2004
2
下载PDF
职称材料
4
干制食品的发制
郭振东
《山东食品科技》
2003
0
下载PDF
职称材料
5
答疑解惑
《中国烹饪》
2006
0
原文传递
6
答疑解惑
《中国烹饪》
2006
0
原文传递
7
答疑解惑
《中国烹饪》
2006
0
原文传递
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