盐胁迫下黑玉米发芽期间各生理指标和GABA含量变化

为探究NaCl胁迫下黑玉米种子发芽期间主要生理指标和GABA含量的变化,将黑玉米种子分别置于0、10、20、30、40、50、60 mmol/L的NaCl溶液中,于恒温恒湿生化培养箱中暗发芽,温度30℃,湿度85%~90%,培养72 h后取样测定各生理指标及GABA含量。结果显示,黑玉米籽粒芽长随发芽时间的延长逐渐增长,第6 d达到峰值58 mm,发芽率则随NaCl浓度升高而明显下降。发芽期间的0~72 h,呼吸强度、可溶性蛋白质含量、游离氨基酸含量均显著增加,干物质含量下降明显,还原糖和GABA含量则呈先上升后下降的变化,其中GABA含量在发芽第60 h达到最大值,此时最利于GABA的富集。