发酵中药和外源酶对育肥猪生长性能、屠宰性能、免疫功能和抗氧化能力的影响

试验旨在研究发酵中药和外源酶对育肥猪的生长性能、屠宰性能、免疫功能和抗氧化能力的影响。选取60头育肥猪,随机分为4组,每组3个重复,每个重复5头育肥猪。对照组为基础日粮,试验1组、试验2组、试验3组分别在基础日粮中添加1%未发酵中药组方、1%发酵中药组方、1%发酵中药组方+0.5 g/kg蛋白酶+0.5 g/kg脂肪酶。预试期5 d,正式试验期60 d。结果显示,与对照组相比,试验2组和试验3组育肥猪的平均日增重(ADG)显著增加(P<0.05),料重比(F/G)显著下降(P<0.05);各试验组育肥猪的胴体重均显著提高(P<0.05),背膘厚度均显著降低(P<0.05)。试验2组和试验3组育肥猪血清免疫球蛋白A(IgA)和免疫球蛋白M(IgM)含量显著高于试验1组和对照组(P<0.05),试验3组育肥猪血清免疫球蛋白G(IgG)含量显著高于其他组(P<0.05);试验2组、试验3组育肥猪血清过氧化氢酶(CAT)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)、超氧化物歧化酶(SOD)活性以及总抗氧化能力(T-AOC)显著高于对照组和试验1组(P<0.05),各试验组丙二醛(MDA)含量显著下降(P<0.05)。研究表明,发酵中药组方与外源酶联合使用对提高育肥猪的生长性能、屠宰性能、抗氧化能力、免疫功能的作用效果较好。