副干酪乳杆菌坚韧亚种FX-6发酵提取物对鲜虾的保鲜评价

将经过0.5%FX-6发酵提取物浸泡处理的鲜虾于4℃冷藏,隔天测定其p H、TVB-N值、细菌总数等鲜度指标及进行感官评价。同时,以相同浓度的山梨酸钾、乳酸链球菌素为阳性对照组。实验结果表明:随着鲜虾冷藏时间的延长,其p H、TVB-N值、细菌总数等鲜度指标均出现不同程度的上升,以TVB-N值为25 mg/100 g和菌落总数为106 CFU/g作为判断货架期终点的界限,空白对照组冷藏第6 d时其TVB-N值和菌落总数已超过界限,0.5%山梨酸钾、0.5%乳酸链球菌素组第8 d时超过界限,而0.5%FX-6发酵提取物组则在第10 d时才超过界限。因此,综合各项鲜度指标及感官评分可知,经过0.5%山梨酸钾、0.5%乳酸链球菌素处理后的鲜虾的货架期可由4 d延长至6 d,而0.5%FX-6发酵提取物能够延长鲜虾货架期至8 d。说明0.5%FX-6发酵提取物对鲜虾具有较好的保鲜效果,优于0.5%山梨酸钾、0.5%乳酸链球菌素。

荞麦花叶发酵提取物对2型糖尿病db/db小鼠心肌损伤的影响

目的探讨荞麦花叶发酵提取物(EFBFL)对自发肥胖2型糖尿病db/db小鼠心肌损伤的保护作用及其可能的机制。方法 9周龄♂db/db小鼠随机分为EFBFL高(EFBFL-H,0.1 g·kg^(-1))、低(EFBFL-L,0.05 g·kg^(-1))剂量组,二甲双胍对照组,模型对照组,每组10只。同时以10只db/m小鼠为正常对照组。各组均每天灌胃给药1次,连续8周。于给药前及给药后第2、4、6、8周末检测小鼠随机血糖(RBG),8周后处死取血清检测肌酸激酶(CK)、肌酸激酶同工酶(CK-MB)和糖基化终末代谢产物(AGEs)含量;HE染色光镜下观察心肌组织形态学改变,电镜下观察心肌超微结构;免疫组化法和Western blot法检测心肌组织葡萄糖转运蛋白4(Glut4)表达。结果 EFBFL能有效抑制db/db小鼠心肌细胞损伤及心肌纤维化的病理进程,降低小鼠血糖及血清中CK、CK-MB、AGEs的含量,增加小鼠心肌组织Glut4蛋白表达水平。结论 EFBFL对自发肥胖2型糖尿病db/db小鼠心肌损伤具有抑制作用,其机制可能与降低小鼠血糖、抑制AGEs的产生及促进心肌细胞Glut4蛋白的表达有关。

乳酸菌发酵提取物保护皮肤氧化损伤的作用与机理

通过发酵培养获得了5种乳酸菌发酵提取物:植物乳杆菌发酵提取物(FE1)、类干酪乳杆菌发酵提取物(FE2)、嗜酸乳杆菌发酵提取物(FE3)、高加索酸奶乳杆菌发酵提取物(FE4)、瑞士乳杆菌发酵提取物(FE5)。从生化、细胞、分子3种水平对所得提取物的抗氧化功效和保护细胞氧化应激损伤的效果和机制进行检测。质量浓度为10 g/L FE1清除自由基的能力最强,可清除49.14%的·OH和73.99%的·O_(2)^(–)。质量浓度为10 g/L的FE1、FE2和FE3能够显著提高氧化应激损伤条件下人皮肤成纤维细胞的存活率与谷胱甘肽过氧化物酶活性,降低细胞内活性氧含量。FE1保护下胞内过氧化氢酶、超氧化物歧化酶活性及总抗氧化能力显著提升。FE1通过促进Sirt1以及Wnt/β-catenin通路中β-catenin、SMP30、FoxO3a、Tbx3的表达以提升抗氧化能力。结果表明,FE1良好的抗氧化功效能够减缓H_(2)O_(2)刺激引起皮肤细胞的氧化损伤。

灵芝菌丝发酵提取液减肥作用的初步探讨

目的 :对灵芝菌丝发酵提取液的减肥作用进行初步研究。方法 :用高营养饲料建立营养性肥胖小鼠模型后 ,治疗组用灵芝菌丝发酵提取液灌胃 ,对照组用无菌生理盐水 ,观察体重变化。结果 :灵芝菌丝发酵提取液能明显降低肥胖小鼠体重。讨论 :灵芝菌丝发酵提取液具有减肥、降低体重作用。

枯草芽孢杆菌发酵提取物对大肠杆菌的抑制作用

为探索枯草芽孢杆菌发酵提取物对大肠杆菌的抑菌效果及作用机理,利用倍半稀释法确定其对大肠杆菌的最小抑菌浓度,通过研究枯草芽孢杆菌发酵提取物对大肠杆菌生长曲线、细胞膜通透性以及细胞超微结构的影响,探讨提取物对大肠杆菌的抑制作用机理,同时对该提取物的化合物类型进行了初步分析。结果表明,该提取物对大肠杆菌具有明显的抑制作用,其最小抑菌浓度为0.614 mg·m L^(-1),在大肠杆菌生长的延滞期和对数期加入该提取物,比在稳定期加入能够显现出更好的抑菌效果。经提取物作用后的细胞表面粗糙,边缘模糊,细胞膜破裂,表明该提取物能够增加大肠杆菌细胞膜的通透性。化合物分析显示,提取物中抑菌成分主要是多烯类化合物和脂肽类化合物。

放线菌发酵提取物对百合炭疽病的抗菌活性筛选

从云南不同生态环境中采集的土壤样品中分离到334株放线菌,以百合炭疽病菌作为指示菌,通过菌株发酵提取物对孢子萌发抑制、菌丝生长抑制和温室盆栽防治效果的测定,初步筛选出对炭疽病菌分生孢子萌发有较强抑制能力的18个菌株,对炭疽病菌菌丝生长有较强抑制能力的24个菌株,离体叶片防治效果60%以上的14个菌株,其中YIM31927、YIM31047等10株发酵提取物对百合炭疽病菌孢子萌发、菌丝生长和离体叶片防治试验均表现出了一致活性,筛选到一批具有开发应用潜能的放线菌资源。

银杏叶发酵提取物对中华绒螯蟹蟹苗存活和生长速度的影响

在21~28℃下,将中华绒螯蟹(Eriocheir sinensis)蟹苗(大眼幼体)饲养在144 m^(2)、水深1.2 m的垫有少量泥土的水泥池中,微流水,定时充氧,每天换水量约1/5,每池6000只,投喂分别添加0.0 g/kg(对照组)、10.0g/kg(Ⅰ组)、50.0 g/kg(Ⅱ组)、100.0 g/kg(Ⅲ组)、150.0 g/kg(Ⅳ组)和200.0 g/kg(Ⅴ组)银杏叶发酵提取物的饲料60 d,研究了银杏叶发酵提取物对中华绒螯蟹蟹苗存活和生长速度的影响。结果表明,添加提取物试验组中华绒螯蟹蟹苗的成活率较对照组高0.6%~5.37%;各试验组中华绒螯蟹蟹苗群体生长速度和个体生长速度均高于对照组;100.0~200.0 g/kg银杏叶发酵提取物的添加量能显著提高中华绒螯蟹蟹苗的成活率和群体生长速度。

放线菌YIM34165发酵提取物抗水稻恶苗病菌的活性研究

从云南土壤中分离的放线菌YIM34165,优选3种不同培养基(1号、61号和301号)进行发酵,测定其发酵提取物对水稻恶苗病菌的活性,结果表明:61号培养基的发酵提取物对水稻恶苗病菌丝生长的抑制效果明显,病菌孢子萌发抑制率为84.27%,活体平均防治效果为82.45%。

土壤中抗真菌放线菌LH33发酵提取物活性研究

【目的】对抗真菌放线菌LH33菌株发酵提取物的活性进行初步测定,为后续的生防制剂研发提供科学依据。【方法】制备从渭北旱塬轮作土壤中筛选出的放线菌菌株LH33的发酵提取物,检测其对番茄灰霉病菌孢子萌发的抑制作用及对番茄灰霉病的防治和番茄的促生作用,并采用生长速率法测定其抑菌谱。【结果】在离体条件下,LH33发酵提取物对番茄灰霉病菌孢子的萌发具有强烈的抑制作用。在温室条件下,LH33发酵提取物对蕃茄灰霉病具有很好的预防和治疗效果,100 mg/L的LH33发酵提取物对番茄灰霉病菌预防和治疗效果最高,分别为94.2%和80.4%。LH33提取物对大多数供试病原真菌都有很好的抑制效果,其中1 mg/L药液对部分病原真菌抑制率在45%以上。菌株LH33发酵提取物能促进番茄的生长,番茄植株鲜质量的增幅可达到95.1%。【结论】菌株LH33可防治水稻、番茄、小麦、棉花等多种植物真菌病,并对植物的生长有促进作用。

鸡粪发酵提取液对黄瓜生长及品质的影响

以"津优41号"黄瓜为试材,共设3个处理,分别为CK0,喷施清水;CK1,喷施0.5%磷酸二氢钾;T,喷施鸡粪发酵提取液500倍液,研究了鸡粪发酵提取液叶面肥对黄瓜植物学特性、光合速率、产量和品质的影响,以期将鸡粪发酵提取液叶面肥替代化学叶面肥在黄瓜上进行应用。结果表明:施用鸡粪发酵提取液对黄瓜株高、茎粗、叶面积等植物学特性、不同时期光合速率以及前期产量和总产量的效果与施用化学肥料磷酸二氢钾相当,而且可以显著提高黄瓜果实品质性状维生素C含量,改善品质。

沙棘酒皮渣发酵提取物对金黄色葡萄球菌的抑制效果的研究

采用地衣芽孢杆菌发酵沙棘酒皮渣,研究了发酵提取物(SBFE)对金黄色葡萄球菌的抑制效果。结果表明,SBFE对金黄色葡萄球菌的MIC为1.2mg/mL,且SBFE中抑菌成分具有较高的热稳定性,其最佳抑菌pH为7.5。在SBFE中加入大于2%的葡萄糖会降低抑菌效果,但加入大于0.5%的柠檬酸和小于8%的苯甲酸会增加抑菌效果。沙棘酒皮渣发酵液中的抑菌物质可能是多种成分的共同作用,发酵可使多肽、多酚和黄酮等有效抑菌成分的浓度提高,增强了抑菌效果。

鸡粪发酵提取液对温室越冬茬黄瓜生长及抗冷性的影响

以华南型黄瓜品种"玉秀"为试材,采用日光温室栽培方式,研究鸡粪发酵提取液对越冬茬黄瓜生长及抗冷性的影响。结果表明:与施用化学肥料相比,施用鸡粪发酵提取液可显著促进黄瓜植株根系生长,提高根系活力,后期长势、光合、产量等性状显著优于施用化学肥料;低温条件下可显著减少丙二醛含量、降低电解质渗透率,且可溶性糖含量、超氧化物歧化酶活性、过氧化物酶活性在生长中后期显著高于施用化学肥料。说明施用鸡粪发酵提取液可通过促进低温条件下黄瓜根系活力的增强及后期抗氧化酶活性的提高,以降低膜脂过氧化水平,增强黄瓜低温条件下的恢复及适应性,促进越冬茬黄瓜中后期生长,延缓衰老,增加产量。

荞麦花叶发酵提取物对2型糖尿病db/db小鼠肾损伤的影响

目的:探讨荞麦花叶发酵提取物(EFBFL)对自发肥胖2型糖尿病db/db小鼠肾脏损伤的保护作用,从肾脏过氧化物酶体增殖物激活受体γ(PPARγ)和核因子κB(NF-κB)的蛋白表达水平阐明其可能的机制。方法:选择8周龄雄性db/db小鼠,以同窝db/m小鼠为正常对照组,db/db小鼠随机分为模型组、低剂量EFBFL组和高剂量EFBFL组,每组10只。低和高剂量EFBFL组小鼠分别为给予50和100mg·kg-1 EFBFL灌胃,正常对照组和模型组小鼠给予等量蒸馏水灌胃,每天1次,连续8周。于给药前后检测各组小鼠空腹血糖(FBG),全自动生化分析仪检测血清中血肌酐(SCr)和尿素氮(BUN)水平,计算肾脏指数,通过HE和Masson染色观察小鼠肾组织形态表现,免疫组织化学法和Western blotting法检测小鼠肾组织PPARγ和NF-κB蛋白表达水平。结果:与模型组比较,EFBFL组小鼠FBG及血清中SCr、BUN水平明显降低(P<0.05或P<0.01),肾脏指数增加(P<0.01)。与正常对照组比较,模型组小鼠肾组织中肾小球萎缩,肾小球基底膜弥漫性增厚,足突融合甚至消失,肾组织纤维化程度严重;与模型组比较,EFBFL组小鼠上述表现不同程度改善,以高剂量EFBFL组尤为明显。与模型组比较,EFBFL组小鼠肾组织PPARγ蛋白表达水平升高(P<0.05或P<0.01),NF-κB蛋白表达水平降低(P<0.05或P<0.01)。结论:EFBFL可改善自发肥胖2型糖尿病db/db小鼠肾损伤,其机制可能与降低小鼠血糖、促进肾PPARγ蛋白的表达及下调NF-κB的蛋白表达有关。

金莲花药渣发酵提取物拮抗白色念珠菌的体内外实验研究

目的:观察金莲花药渣发酵提取物(Extraction of Globeflower Residue Fermentation,EGRF)体外对白色念珠菌抑杀效果及体内对小鼠念珠菌性阴道炎的治疗效果。方法:通过试管法配合平皿法检测EGRF对白色念珠菌的最小抑菌浓度(Minimum Inhibitory Concentration,MIC)和最小杀菌浓度(Minimum Bactericidal Concentration,MBC);构建小鼠白念珠菌性阴道炎模型,将造模成功小鼠随机分为正常对照组,模型组,EGRF低、中、高剂量组(EGRF给药浓度分别为:40、80、160 mg?kg-1),氟康唑组(20 mg?kg-1),共6组。各药均阴道内给药,每天1次,连续给药7天,观察小鼠外阴炎症反应程度、阴道念珠菌转阴率、阴道灌洗液载菌量和阴道粘膜的病理改变。结果:EGRF对白色念珠菌的MIC为0.31 mg?m L-1,对白色念珠菌的MBC为1.25 mg?m L-1,EGRF和氟康唑的效价单位比MIC为2?1,MBC为1?1。与模型组相比,EGRF及氟康唑治疗组的小鼠外阴炎症反应程度减轻及分泌物中念珠菌数量随着给药时间增加而显著减少;小鼠阴道灌洗液白色念珠菌转阴率增加,载菌量明显减少;小鼠阴道组织病理改变有不同程度的减轻,有明显剂量依赖性,高剂量组与氟康唑组相近。结论:EGRF于体外对白色念珠菌抑杀作用显著,对小鼠白色念珠菌性阴道炎疗效较好。

淡紫灰链霉菌X33发酵提取物对采后柑橘绿霉病菌的抑制作用

为了揭示淡紫灰链霉菌X33发酵提取物(SLFE)对柑橘采后绿霉病菌——指状青霉Pd165的抑制作用,以SLFE处理的菌株Pd165为研究对象,测定病原菌菌株Pd165细胞完整性及相关细胞内容物的变化。采用扫描电镜、拉曼光谱、荧光光谱和荧光定量PCR,探究SLFE处理对菌丝形态、细胞应答和DNA的影响。结果表明:1.2 mg/mL SLFE处理导致菌株Pd165菌丝干瘪、扭曲折叠,分生孢子梗与分生孢子畸形,且产孢抑制率高达94.86%。SLFE诱导菌丝细胞完整性受损严重,导致胞外上清液中代表脂肪酸、核酸和蛋白质的特征峰增强(1 129,1 330,1 565 cm-1),胞内糖类、可溶性蛋白和丙酮酸含量下降。SLFE处理破坏了菌株Pd165基因组DNA构象和结构,上调了与细胞完整性、产孢、代谢和氧化应激相关的基因表达水平(cej60377.1、oko99898.1、crl18986.1和kzn90160.1)。结论:SLFE处理导致菌株Pd165细胞完整性受损,扰乱细胞内原有的稳态,并严重破坏DNA构象及菌丝体形态。

拮抗细菌发酵提取物与井冈霉素混配对水稻纹枯病的毒力研究

利用菌丝生长速率法分别测定了拮抗细菌SU8发酵提取物、井冈霉素及其5种不同质量比的混配剂对水稻纹枯病菌的抑制效果,并进行盆栽防病试验。结果表明,SU8发酵提取物抑制水稻纹枯病菌的EC50为4 120.17 mg/L,60%井冈霉素可溶性粉剂的EC50是404.8 mg/L;当两者分别以质量比9︰1、4︰1、1︰1和1︰9进行混配时,增效系数分别达到了7.53、3.68、3.31和1.81,均表现出明显的增效作用;当两者以质量比1︰4进行混配时,增效系数为1.01,表现为协同作用;两者质量比9︰1和4︰1的混配剂在盆载试验中防病效果高于单一的井冈霉素。这表明,与SU8发酵提取物混配,能显著增强井冈霉素对水稻纹枯病的防治效果。

中草药发酵提取物对斑点叉尾鮰生长性能和肠道消化酶活性的影响

本文以平均体重10.5g左右的斑点叉尾鮰为试验鱼,分别在饲料中加入0、250、500、750和1000mg/kg的中草药发酵提取物,养殖试验为8周。结果表明:饲料中添加提取物后,可以显著提高鱼的增重率、蛋白质利用效率和降低饲料系数(P<0.05);与对照组相比,提取物添加500～1000g/kg的鱼增重率提高11.39%～26.90%,蛋白质效率提高7.10%～14.75%,饲料系数降低7.98%～17.79%(P<0.05);添加750～1000g/kg提取物可显著提高鱼体肥满度达6.06%～12.12%(P<0.05),内脏与体重比及肝胰脏与体重比较对照组则显著下降(P<0.05);同时,检测到前中肠脂肪酶和蛋白酶活性显著增强(P<0.05)。综上可知,在斑点叉尾鮰饲料中添加500～1000mg/kg的中草药发酵提取物,可以较好地促进斑点叉尾鮰生长,并在一定程度上提高鱼品质。

丙酸杆菌发酵提取物-乳酸链球菌素复配对熏煮香肠品质的影响

为延长熏煮香肠的货架期、保持其食用品质,该文研究了丙酸杆菌发酵提取物(Propionibacterium fermented extract,PFE)和乳酸链球菌素(Nisin)复配对熏煮香肠贮藏期间品质、氧化程度及微生物的影响。分别将0.01%、0.02%、0.03%的Nisin与0.30%的PFE复配后添加到熏煮香肠中,探究其在贮藏期间(4℃)颜色、质构、硫代巴比妥酸值(Thiobarbituric acid reactive substances,TBARS)和菌落总数的变化,并与0.30%PFE和0.03%Nisin作比较,同时通过高通量测序分析贮藏过程中熏煮香肠的微生物多样性。结果显示,PFE与Nisin复配后显著提高香肠的L*值和a*值并降低b*值(p<0.05),显著降低产品的硬度、咀嚼性和弹性(p<0.05)。0.3%PFE复配0.01%和0.02%Nisin的处理组抑制脂肪氧化的效果显著优于单独添加Nisin和PFE的处理组(p<0.05)。复配处理组的菌落总数在整个贮藏期间均显著小于其它处理组(p<0.05),且复配0.01%Nisin的处理组在贮藏后期表现出更好的抑菌效果。通过高通量测序技术发现Nisin与PFE复配添加对葡萄球菌属、不动杆菌属和芽孢八叠球菌属均表现出更好的抑制效果。PFE复配Nisin后可有效抑制熏煮香肠的脂肪氧化和微生物生长,更好地保持熏煮香肠在贮藏期间的品质,其中0.01%的Nisin复配比例的综合表现最佳。

以白薯发酵提取物和乳成分为原料的新型乳酸菌饮料的成分特性及其功能性（2）

在（1）中报告了白薯原料的烧酒糟发酵提取物的乳酸菌饮料（SDB-SLF）调制方法。本文揭示的是，这种饮料中白薯酒糟特有的腥味极低，食物纤维、蛋白质等营养价值很高。有机酸含量增加，源于酒糟的柠檬酸增加了2．3倍。其与单纯的乳酸菌饮料相比，游离氨基酸高约5．2倍，GABA（4-氨基丁酸，具有降血压等作用的活性物质）的含量高约2倍，这主要得益于制酒工艺中的制曲。

益生菌植物发酵提取液对化疗患者影响的临床研究

目的:探讨益生菌植物发酵提取液对化疗引起便秘治疗效果的影响,为临床治疗提供参考价值。方法:选取化疗引起便秘(CIC)患者82例,按照随机等量原则分为研究组和对照组。研究组41例,予以常规化疗和益生菌植物发酵提取液(生命之露);对照组41例,仅予以常规化疗,未作特殊处理。比较治疗前后便秘症状评分差异,并记录两组不良反应发生率情况。结果:化疗期间,两组症状积分无显著差异(排便频率积分t=-0.775,P=0.443>0.05;大便性状积分t=0.424,P=0.674>0.05);非化疗期间,研究组排便频率积分为(6.32±1.37)分、大便性状评分为(1.09±0.44)分,均略低于对照组(排便频率积分t=-0.900,P=0.374>0.05;大便性状积分t=0.000,P=1.000>0.05,差异无统计学意义)。化疗期间,对照组腹泻8例,研究组腹泻5例(χ^(2)=0.823,P=0.364>0.05,无显著差异);非化疗期间,对照组腹泻3例,研究组腹泻1例(χ^(2)=1.051,P=0.305>0.05,无显著差异)。结论:益生菌植物发酵提取液能够缓解CIC患者便秘症状,且能缓解腹泻,用药安全性高。