不同添加物对L-色氨酸补料分批发酵的影响

以谷氨酸棒杆菌TQ2223(Phe-+Tyr-+5MTr+SGr+5FTr+CINr)为供试菌株,研究了在L 色氨酸低糖流加发酵过程中分别补加(NH4)2SO4、玉米浆及L 苯丙氨酸、L 酪氨酸对发酵的影响.结果表明:在发酵中期分次添加上述物质可以使色氨酸的产酸率最高达到12.1g/L.

提高谷氨酸发酵水平方法的剖析

本刊第32卷第1期(2003年2月)"稳定提高谷氨酸发酵水平的方法"一文中的几点措施很有启发,尤其是低糖发酵流加高浓度高质量糖液是提高生产水平,降低生产成本的较好工艺,更是目前深层发酵流加工艺(Fed Batch)行之有效并普遍适用的革新工艺.

提高大米还原糖含量探讨

长期以来,在大米制糖上存在着还原糖含量难以升高,普遍在19％～20％之间,而淀粉还原糖含量则在30％以上,由于大米制糖还原糖浓度较低,在以大米为原料的生产厂家不仅制约着发酵流加高糖工艺的实施,而且对大米浓缩糖也带来影响,导致浓缩设备利用率下降,能耗相应增大,浓缩后还原糖含量低于50％。