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清酒溶解氧的控制
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作者 胡海明 《啤酒科技》 2013年第9期50-50,54,共2页
本文对啤酒过滤过程中清酒溶解氧及控制进行了分析，在不增加设备、不使用抗氧化剂的前提下，从细化常规操作入手，大幅度降低了清酒氧含量水平．
关键词 发酵液氧含量 二氧化碳洗涤 过滤
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