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发酵灵芝粉中肽类化合物的分离及其生物活性研究 被引量:31
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作者 何慧 谢笔钧 +1 位作者 吕玉华 胡慰望 《华中农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 1997年第5期416-421,共6页
研究了发酵灵芝粉中肽类化合物的分离及其生物活性。将发酵灵芝粉的水和醇提取物上离子交换树脂柱,依次用酸性、中性、碱性淋洗液洗脱分组,发现中性洗脱部分对羟基自由基抑制作用最强,抑制率最高可达81%;碱性洗脱部分亦具有抑制... 研究了发酵灵芝粉中肽类化合物的分离及其生物活性。将发酵灵芝粉的水和醇提取物上离子交换树脂柱,依次用酸性、中性、碱性淋洗液洗脱分组,发现中性洗脱部分对羟基自由基抑制作用最强,抑制率最高可达81%;碱性洗脱部分亦具有抑制羟基自由基的效果;酸性洗脱部分抑制羟基自由基的作用不强,且占很少比例。经体外抗肿瘤试验,初步确定超滤膜过滤物具有较好地抑制肿瘤效果。 展开更多
关键词 发酵灵芝 灵芝 肽类化合物 抗肿瘤效果
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发酵灵芝粉水提物清除自由基活性及酶解水提法的研究 被引量:10
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作者 何慧 谢笔钧 +1 位作者 孙颉 胡阳 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2001年第6期11-15,共5页
比较了发酵灵芝粉水提物中几种组分的抗羟基自由基活性 ,相对分子质量 <1万的化合物活性优于相对分子质量 >1万的化合物 ,小肽的活性更好。采用酶解水浸提法可提高水提物的抗羟基自由基活性和得率。酶解的适宜条件为 :4 5℃ ,自然... 比较了发酵灵芝粉水提物中几种组分的抗羟基自由基活性 ,相对分子质量 <1万的化合物活性优于相对分子质量 >1万的化合物 ,小肽的活性更好。采用酶解水浸提法可提高水提物的抗羟基自由基活性和得率。酶解的适宜条件为 :4 5℃ ,自然 pH(5 5) ,料液比 1∶10 ,同时加入 2 %的木瓜蛋白酶和 2 %的纤维素酶 ,酶解 展开更多
关键词 发酵灵芝 羟基自由基 酶解水提 水瓜蛋白酶 纤维素酶 提取 活性 药用
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发酵灵芝粉中膳食纤维的组成、活性及应用研究 被引量:3
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作者 何慧 谢笔钧 +1 位作者 凌弘明 王可兴 《食品研究与开发》 CAS 2002年第3期27-28,共2页
本文采用Southgate改良法对发酵灵芝粉中膳食纤维的各成分进行定量分析,对灵芝膳食纤维的生物活性进行初步研究,并将灵芝膳食纤维添加于饼干中。结果表明:发酵灵芝粉中膳食纤维占40.43%,具有活性的成分在所制备的膳食纤维中占近60%。... 本文采用Southgate改良法对发酵灵芝粉中膳食纤维的各成分进行定量分析,对灵芝膳食纤维的生物活性进行初步研究,并将灵芝膳食纤维添加于饼干中。结果表明:发酵灵芝粉中膳食纤维占40.43%,具有活性的成分在所制备的膳食纤维中占近60%。灵芝膳食纤维对羟基自由基的抑制率高达90.50%;在豆油体系中表现出一定的抗氧化作用;在胃液pH条件下,对NO_2的最大清除量达88.41μmol/g,在肠道pH条件下,有少量NO_2释出,最大清除量降至65.22μmol/g;确定了灵芝膳食纤维在饼干中的最适添加量为3.0%。 展开更多
关键词 发酵灵芝 膳食纤维 组成 活性 应用研究 抗氧化
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发酵灵芝对雪山麻鸡免疫功能的调节作用 被引量:2
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作者 徐孝宙 刘星宇 +3 位作者 蒋家伟 陈嘉鹏 冯攀 胡元亮 《黑龙江畜牧兽医》 CAS 北大核心 2022年第23期94-98,136,共6页
为了研究发酵灵芝增强雪山麻鸡免疫功能的效果,试验将150只雪山麻鸡平均分成5组,每组30只,分别为发酵灵芝高剂量组(GFP-H组)、中剂量组(GFP-M组)、低剂量组(GFP-L组),免疫对照组和空白对照组,在10日龄时,除空白对照组外,雪山麻鸡常规免... 为了研究发酵灵芝增强雪山麻鸡免疫功能的效果,试验将150只雪山麻鸡平均分成5组,每组30只,分别为发酵灵芝高剂量组(GFP-H组)、中剂量组(GFP-M组)、低剂量组(GFP-L组),免疫对照组和空白对照组,在10日龄时,除空白对照组外,雪山麻鸡常规免疫新城疫疫苗,免疫后当天(第0天)开始GFP-H、GFP-M、GFP-L组分别以8.4%、4.2%、2.1%比例在饲料中添加发酵灵芝,连用14 d,免疫对照组和空白对照组不给药,分别于第7,14,21,28天每组随机取5只鸡称重,心脏采血2 mL,屠宰后取脾脏、胸腺和法氏囊测定免疫器官指数,测定血清中新城疫抗体效价;测定第7,14天血清中细胞因子γ干扰素(INF-γ)、白细胞介素6(IL-6)、免疫球蛋白A(IgA)和IgG的含量;采集第14天脾脏、法氏囊和胸腺进行H.E.染色,观察免疫器官的组织学变化。结果表明:与免疫对照组相比,第7天,GFP-M组胸腺指数极显著提高(P<0.01);在第14天,GFP-H组和GFP-M组法氏囊指数极显著提高(P<0.01);7~28天,GFP-H组和GFP-M组鸡新城疫抗体效价极显著提高(P<0.01)。第7,14天GFP-H组和GFP-M组INF-γ、IL-6和IgA含量极显著提高(P<0.01),第14天GFP-L组IL-6含量极显著提高(P<0.01);第7天GFP-H组及第7,14天GFP-H组和GFP-M组IgG含量极显著提高(P<0.01)。GFP-H组脾脏淋巴小结和法氏囊淋巴滤泡数量增加,胸腺皮质明显增厚。说明发酵灵芝具有增强雪山麻鸡整体免疫功能的作用,其中高剂量效果最好。 展开更多
关键词 发酵灵芝 雪山麻鸡 免疫增强 免疫调节 新城疫
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发酵灵芝菌粉和灵芝子实体中灵芝多糖含量的比较 被引量:18
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作者 李刚 《中国食用菌》 2000年第1期35-36,共2页
灵芝多糖是灵芝中的主要有效成份。本研究对工业发酵方法生产的三种灵芝菌粉与相应的野生或栽培的灵芝子实体进行了灵芝多糖含量方面的比较,结果表明:通过发酵方法生产的灵芝菌粉在灵芝多糖含量上明显超过了野生和栽培的灵芝子实体。从... 灵芝多糖是灵芝中的主要有效成份。本研究对工业发酵方法生产的三种灵芝菌粉与相应的野生或栽培的灵芝子实体进行了灵芝多糖含量方面的比较,结果表明:通过发酵方法生产的灵芝菌粉在灵芝多糖含量上明显超过了野生和栽培的灵芝子实体。从而说明,利用现代发酵技术生产灵芝菌粉将很有希望成为以后生产灵芝的一种主要方法。 展开更多
关键词 发酵灵芝菌粉 灵芝子实体 灵芝多糖 野生 栽培
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不同提取法对发酵灵芝菌粉提取物含量的差异分析
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作者 余蕾 阎光宇 《菏泽学院学报》 2021年第2期56-59,77,共5页
针对发酵灵芝菌粉提取物含量的差异分析方法,在不同提取方法条件下,差异分析结果存在分析误差值高的问题,为此提出一种不同提取法下发酵灵芝菌粉提取物含量差异优化分析方法.首先利用气升式发酵器获取灵芝菌粉的提取原料,安装发酵灵芝... 针对发酵灵芝菌粉提取物含量的差异分析方法,在不同提取方法条件下,差异分析结果存在分析误差值高的问题,为此提出一种不同提取法下发酵灵芝菌粉提取物含量差异优化分析方法.首先利用气升式发酵器获取灵芝菌粉的提取原料,安装发酵灵芝菌粉提取器,并在此基础上设置不同灵芝菌粉提取方法,其中不同的提取方法包括:冷提、热提、碱法提取、超声波提取和有机溶剂回流提取五种方法,得到发酵灵芝菌粉提取物.通过色谱、紫外光谱和质谱检测方法,测定发酵灵芝菌粉提取物成分,利用统计学方法得出提取物含量的差异对比结果.经过性能测试实验得出:相比于传统的差异分析方法,设计的含量差异优化分析方法的平均误差降低了1.27,具有更高的分析准确率. 展开更多
关键词 提取方法 发酵灵芝菌粉 提取物 含量分析 差异分析
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发酵灵芝菌粉抑制小鼠肿瘤及对正常小鼠免疫功能影响的研究 被引量:4
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作者 巩伯梁 李刚 《微生物学免疫学进展》 2007年第3期46-48,共3页
研究了发酵灵芝菌粉对接种S-180瘤细胞后的实验小鼠肿瘤的抑制作用、发酵灵芝菌粉对正常的实验小鼠腹腔巨噬细胞吞噬能力以及脾脏自然杀伤细胞活性的影响,结果表明发酵灵芝菌粉对小鼠移植性肿瘤的生长有明显的抑制作用,但对正常小鼠腹... 研究了发酵灵芝菌粉对接种S-180瘤细胞后的实验小鼠肿瘤的抑制作用、发酵灵芝菌粉对正常的实验小鼠腹腔巨噬细胞吞噬能力以及脾脏自然杀伤细胞活性的影响,结果表明发酵灵芝菌粉对小鼠移植性肿瘤的生长有明显的抑制作用,但对正常小鼠腹腔巨噬细胞吞噬能力以及脾脏自然杀伤细胞的活性无明显的免疫促进作用。 展开更多
关键词 发酵灵芝菌粉 抑制肿瘤 巨噬细胞 自然杀伤细胞
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树舌灵芝液体深层发酵菌丝体化学成分研究 被引量:8
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作者 刘英杰 李雨婷 +2 位作者 苏玲 宋慧 薛强 《中国生化药物杂志》 CAS CSCD 北大核心 2011年第5期360-362,共3页
目的对工业化生产的树舌灵芝液体深层发酵菌丝体化学成分进行系统化研究。方法采用有机溶剂浸提法提取菌丝体的化学成分,经硅胶柱色谱和大孔树脂吸附色谱对提取物进行分离纯化,通过薄层制备、结晶、重结晶等方法获得4个单体化合物,并鉴... 目的对工业化生产的树舌灵芝液体深层发酵菌丝体化学成分进行系统化研究。方法采用有机溶剂浸提法提取菌丝体的化学成分,经硅胶柱色谱和大孔树脂吸附色谱对提取物进行分离纯化,通过薄层制备、结晶、重结晶等方法获得4个单体化合物,并鉴定结构。结果从树舌灵芝液体深层发酵菌丝体中分离并鉴定得到4个单体化合物(其中2个化合物为同一种物质),即麦角甾醇、甘露醇和赤藓糖醇。结论从树舌灵芝液体深层发酵菌丝体中分离到3种化合物:麦角甾醇、甘露醇和赤藓糖醇,其中赤藓糖醇为首次在树舌灵芝的化学成分研究中报道。 展开更多
关键词 树舌灵芝发酵菌丝体 麦角甾醇 甘露醇 赤藓糖醇
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灵芝发酵液多糖抑菌作用研究 被引量:13
9
作者 潘明 徐轶婷 +2 位作者 许艳丽 于海光 袁城金 《中国酿造》 CAS 北大核心 2010年第2期56-58,共3页
通过水提醇沉法提取得到灵芝发酵液粗多糖,以6种常见食品有害菌为供试菌,研究灵芝发酵液粗多糖对其抑制作用。结果表明,灵芝发酵液粗多糖对金黄色葡萄球菌有很强的抑制作用,最小抑菌浓度(MIC)为6.25mg/mL;对大肠杆菌、枯草芽孢杆菌、乙... 通过水提醇沉法提取得到灵芝发酵液粗多糖,以6种常见食品有害菌为供试菌,研究灵芝发酵液粗多糖对其抑制作用。结果表明,灵芝发酵液粗多糖对金黄色葡萄球菌有很强的抑制作用,最小抑菌浓度(MIC)为6.25mg/mL;对大肠杆菌、枯草芽孢杆菌、乙型副伤寒沙门氏菌的抑制作用较强,其MIC均为50mg/mL;对酿酒酵母菌的抑制作用较弱,MIC为100mg/mL;对黑曲霉几乎没有抑制作用,只在高浓度下才显示出抑制作用。 展开更多
关键词 灵芝发酵液多糖 抑菌作用 最小抑菌浓度
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灵芝发酵茶对小鼠溶血素和细胞免疫影响的研究 被引量:4
10
作者 陈济琛 郑永标 +2 位作者 林新坚 林戎斌 蔡海松 《福建农业学报》 CAS 2003年第2期127-128,共2页
报道灵芝发酵茶对小鼠溶血素生成的影响和对小鼠腹腔巨噬细胞吞噬鸡血红细胞的作用试验。试验用BABL/c雄性小鼠,按体重随机分为对照组和高(4.198g·kg-1)、中(3.358g·kg-1)、低(2.798g·kg-1)3个剂量组。结果灵芝发酵茶剂... 报道灵芝发酵茶对小鼠溶血素生成的影响和对小鼠腹腔巨噬细胞吞噬鸡血红细胞的作用试验。试验用BABL/c雄性小鼠,按体重随机分为对照组和高(4.198g·kg-1)、中(3.358g·kg-1)、低(2.798g·kg-1)3个剂量组。结果灵芝发酵茶剂量为4.198g·kg-1时,小鼠血清溶血素水平比对照组提高了12.11%(P<0.01);灵芝发酵茶剂量为3.358g·kg-1时,小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬率提高了24.47%(P<0.01)、吞噬指数提高了9.14%(P<0.01)。表明灵芝发酵茶有增强小鼠免疫功能的效果。 展开更多
关键词 灵芝发酵 小鼠 溶血素 细胞免疫 剂量 免疫功能
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灵芝生物工程发酵茶的LD_(50)测定和微核试验 被引量:8
11
作者 林新坚 吴胜 +1 位作者 郑力 陈济琛 《中国食用菌》 北大核心 2001年第3期28-28,共1页
本文结果表明LD50 为 76 79% ,95 %可信限为15 5 7~ 18 13g/kg ,毒性分级为无毒。对小鼠骨髓细胞微核率分别为 2 3‰ ,1 9‰和 1 5‰均在正常范围内。因此 ,可认为灵芝发酵茶在人正常饮用量下对人体安全 ,也没有致突作用。
关键词 灵芝 灵芝发酵 半数致死量 微核 小鼠 LD50
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灵芝菌丝发酵提取液减肥作用的初步探讨 被引量:4
12
作者 宁安红 黄敏 +2 位作者 戴兵 曹婧 李静旗 《中国微生态学杂志》 CAS CSCD 2004年第2期77-77,79,共2页
目的 :对灵芝菌丝发酵提取液的减肥作用进行初步研究。方法 :用高营养饲料建立营养性肥胖小鼠模型后 ,治疗组用灵芝菌丝发酵提取液灌胃 ,对照组用无菌生理盐水 ,观察体重变化。结果 :灵芝菌丝发酵提取液能明显降低肥胖小鼠体重。讨论 :... 目的 :对灵芝菌丝发酵提取液的减肥作用进行初步研究。方法 :用高营养饲料建立营养性肥胖小鼠模型后 ,治疗组用灵芝菌丝发酵提取液灌胃 ,对照组用无菌生理盐水 ,观察体重变化。结果 :灵芝菌丝发酵提取液能明显降低肥胖小鼠体重。讨论 :灵芝菌丝发酵提取液具有减肥、降低体重作用。 展开更多
关键词 灵芝菌丝发酵提取液 肥胖 减肥 中药 药理学
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灵芝发酵茶提取液对小鼠抗疲劳作用的研究 被引量:6
13
作者 林新坚 郑永标 +2 位作者 陈济琛 林戎斌 蔡海松 《食用菌学报》 2002年第3期18-21,共4页
试验采用BABL/c小鼠 ,按体重随机分为对照组和灵芝发酵茶高 (4.198g/kg)、中(3.35 8g/kg) 、低 (2 .798g/kg)剂量组。连续给样 30d ,末次给样 30min后 ,进行小鼠负重游泳试验与测定血清尿素氮、血乳酸和肝糖原三个生化指标的抗疲劳试验... 试验采用BABL/c小鼠 ,按体重随机分为对照组和灵芝发酵茶高 (4.198g/kg)、中(3.35 8g/kg) 、低 (2 .798g/kg)剂量组。连续给样 30d ,末次给样 30min后 ,进行小鼠负重游泳试验与测定血清尿素氮、血乳酸和肝糖原三个生化指标的抗疲劳试验。结果表明 。 展开更多
关键词 灵芝发酵茶提取液 小鼠 抗疲劳作用 茶叶基质
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灵芝中药发酵液对慢性支气管炎疗效的研究 被引量:31
14
作者 王林 王玉红 章克昌 《中国食用菌》 北大核心 2004年第5期39-41,共3页
观察中药对灵芝菌液体发酵过程中生物量的影响以及其发酵液对慢性支气管炎的疗效。麻黄 ,莱菔子 ,金银花 ,连翘四味中药对生物量有明显促进增加作用。黄芩对灵芝生长有抑制作用。动物实验表明 ,单纯灵芝发酵液GLFB具有止咳、祛痰作用 ,... 观察中药对灵芝菌液体发酵过程中生物量的影响以及其发酵液对慢性支气管炎的疗效。麻黄 ,莱菔子 ,金银花 ,连翘四味中药对生物量有明显促进增加作用。黄芩对灵芝生长有抑制作用。动物实验表明 ,单纯灵芝发酵液GLFB具有止咳、祛痰作用 ,对慢性支气管炎有较好的疗效 。 展开更多
关键词 灵芝发酵 慢性支气管炎 疗效 生物量 中药
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灵芝发酵液对荷瘤U14小鼠生存期的影响 被引量:3
15
作者 宁安红 曹婧 +1 位作者 黄敏 张文革 《大连医科大学学报》 CAS 2003年第1期18-19,共2页
[目的 ]探讨灵芝发酵液对肿瘤的抑制作用并对荷瘤小鼠的生存期做了初步的研究。 [方法 ]U14小鼠腹水型宫颈癌细胞荷瘤小鼠 ,观察灵芝发酵液对荷瘤小鼠生存期的影响。 [结果 ]治疗组小鼠生存期 (2 8.4± 5 .87)d较对照组 (13.7±... [目的 ]探讨灵芝发酵液对肿瘤的抑制作用并对荷瘤小鼠的生存期做了初步的研究。 [方法 ]U14小鼠腹水型宫颈癌细胞荷瘤小鼠 ,观察灵芝发酵液对荷瘤小鼠生存期的影响。 [结果 ]治疗组小鼠生存期 (2 8.4± 5 .87)d较对照组 (13.7± 8.82 )d显著延长 (P <0 .0 0 5 )。 [结论 ]灵芝发酵液能够延长荷瘤小鼠的生存期。 展开更多
关键词 灵芝发酵 肿瘤 生存期
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灵芝发酵液对衰老大鼠抗氧化作用及其性功能的研究 被引量:11
16
作者 郭芳 齐亚娟 +1 位作者 张永健 王永利 《第三军医大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2005年第15期1564-1568,共5页
目的观察灵芝发酵液对衰老大鼠、D-半乳糖所致衰老大鼠的自由基相关酶和代谢产物、大脑皮层超微结构、红细胞膜及性功能的影响。方法①选取24月龄SD大鼠,测定不同剂量灵芝发酵液对血和/或脑组织总抗氧化活力、维生素C、丙二醛、谷胱甘... 目的观察灵芝发酵液对衰老大鼠、D-半乳糖所致衰老大鼠的自由基相关酶和代谢产物、大脑皮层超微结构、红细胞膜及性功能的影响。方法①选取24月龄SD大鼠,测定不同剂量灵芝发酵液对血和/或脑组织总抗氧化活力、维生素C、丙二醛、谷胱甘肽的活性或含量的影响。②SD大鼠,随机分6组,分别为空白对照组、模型对照组、灵芝发酵液(0.3、0.6、1.2 g/kg)、维生素E 0.8 g/kg组,除空白对照组外,各组均皮下注射D-半乳糖50 mg.kg-1.d-1,测定血和脑组织中SOD、MDA、GSH-Px、MAO、LPF的活性或含量,并通过透射电镜观察大脑神经元超微结构的变化。③观察灵芝发酵液对红细胞膜上丙二醛含量的影响。④观察灵芝发酵液对阴茎勃起潜伏期、扑捉潜伏期、扑捉次数、射精次数、射精潜伏期的影响。结果①灵芝发酵液1.2 g/kg可明显提高总抗氧化活力和抗坏血酸的含量,降低MDA含量,而对谷胱甘肽无明显影响。②灵芝发酵液0.3 g/kg可升高GSH-Px的活性,降低MDA、LPF的含量,而对其它相关酶及代谢产物无明显影响;0.6 g/kg组可降低LPF、MDA的含量,增加血清中SOD的活性;1.2 g/kg可使SOD、GSH-Px活性的升高,降低MDA和LPF含量,也可抑制MAO的活性。灵芝发酵液可剂量依赖性的减轻D-半乳糖引起的神经元变性。③灵芝发酵液0.6、1.2 g/kg组可使红细胞膜MDA含量明显降低,0.3 g/kg组则无明显影响。④灵芝发酵液1.2 g/kg可缩短阴茎勃起潜伏期,0.6 g/kg明显增加扑捉次数和射精次数,缩短扑捉潜伏期和射精潜伏期,0.3 g/kg组只缩短扑捉潜伏期。结论灵芝发酵液能通过抑制脂质过氧化物的形成和/或提高抗氧化酶的活性,改善D-半乳糖导致脑超微结构变化,具有显著的抗氧化作用,且对性功能有一定的影响。 展开更多
关键词 自由基 抗氧化 灵芝发酵 D-半乳糖 脂质过氧化 超微结构 性功能
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灵芝发酵液对荷瘤小鼠免疫系统的影响 被引量:9
17
作者 曹婧 黄敏 +1 位作者 宁安红 石伟 《大连医科大学学报》 CAS 2001年第1期11-13,18,共4页
目的 :观察灵芝发酵液对荷瘤小鼠有关免疫指标的变化。方法 :U14瘤细胞荷瘤纯系BALB/C小鼠 30只建立动物模型 ,随机分为灵芝发酵液治疗组、环磷酰胺治疗组和生理盐水对照组各 10只 ,观察灵芝发酵液对荷瘤鼠NK细胞活性、淋巴细胞转化率、... 目的 :观察灵芝发酵液对荷瘤小鼠有关免疫指标的变化。方法 :U14瘤细胞荷瘤纯系BALB/C小鼠 30只建立动物模型 ,随机分为灵芝发酵液治疗组、环磷酰胺治疗组和生理盐水对照组各 10只 ,观察灵芝发酵液对荷瘤鼠NK细胞活性、淋巴细胞转化率、TNF -α和NO等免疫指标的影响。结果 :显示灵芝发酵液能显著提高腹水型荷瘤小鼠NK细胞活性 (P <0 0 1)及淋巴细胞增殖率 (P <0 0 1) ,以及血清TNF -α和NO含量 (均P <0 0 1)。结论 展开更多
关键词 灵芝发酵 荷瘤小鼠 免疫
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灵芝发酵液抗肿瘤的初步研究 被引量:3
18
作者 曹婧 黄敏 宁安红 《中国微生态学杂志》 CAS CSCD 2001年第2期112-113,117,共3页
对灵芝发酵液抑瘤作用做初步研究。研究表明灵芝发酵液 (GL F)能显著延长腹水瘤小鼠的生存期 (P<0 .0 0 5 ) ,对实体瘤具有显著抑制作用 ,抑瘤率为 6 4.84% (P<0 .0 1)。灵芝发酵液体外对 3种瘤细胞无直接杀伤作用 (P<0 .0 5 ... 对灵芝发酵液抑瘤作用做初步研究。研究表明灵芝发酵液 (GL F)能显著延长腹水瘤小鼠的生存期 (P<0 .0 0 5 ) ,对实体瘤具有显著抑制作用 ,抑瘤率为 6 4.84% (P<0 .0 1)。灵芝发酵液体外对 3种瘤细胞无直接杀伤作用 (P<0 .0 5 )。分析灵芝发酵液的抗瘤作用可能是通过机体免疫系统介导的。 展开更多
关键词 灵芝发酵 肿瘤 抑菌作用
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灵芝发酵茶降低小鼠血清总胆固醇作用简报 被引量:2
19
作者 郑永标 林新坚 +2 位作者 陈济琛 蔡海松 林戎斌 《生物技术》 CAS CSCD 2004年第1期43-43,共1页
报道灵芝发酵茶降低小鼠血清总胆固醇含量作用。试验采用BABL/c雄性小鼠 ,按体重随机分组 ,设高、中、低三个剂量和对照组 ,高、中、低三个剂量的试验组每天分别以 4 .198g/kg、3.35 8g/kg、2 .798g/kg三个剂量灌服灵芝发酵茶提取液一... 报道灵芝发酵茶降低小鼠血清总胆固醇含量作用。试验采用BABL/c雄性小鼠 ,按体重随机分组 ,设高、中、低三个剂量和对照组 ,高、中、低三个剂量的试验组每天分别以 4 .198g/kg、3.35 8g/kg、2 .798g/kg三个剂量灌服灵芝发酵茶提取液一次 ,对照组每天则以生理盐水灌服 1次 ,连续给药 10d ,每天喂养高脂饲料。末次给药 30min后 ,采用酶法测定小鼠血清总胆固醇含量。结果中剂量组试验小鼠血清总胆固醇含量和体重与对照相比分别降低了 37.1%和 7.7%。试验表明一定剂量的灵芝发酵茶对小鼠血清总胆固醇含量和体重的降低有显著作用。 展开更多
关键词 灵芝发酵 小鼠 血清总胆固醇 发酵培养
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乌龙型灵芝发酵茶的Ames试验及其品质特征分析 被引量:2
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作者 陈济琛 郑永标 +2 位作者 林新坚 林戎斌 蔡海松 《福建农林大学学报(自然科学版)》 CSCD 北大核心 2004年第3期333-335,共3页
对用乌龙茶制成的乌龙型灵芝发酵茶进行Ames试验,以进一步测定乌龙型灵芝发酵茶的食品安全性,并与乌龙茶生化成分、感官审评进行比较.结果表明,乌龙型灵芝发酵茶对TA97、TA98、TA100和TA1024株试验菌株无诱导致畸变作用.生化成分分析表... 对用乌龙茶制成的乌龙型灵芝发酵茶进行Ames试验,以进一步测定乌龙型灵芝发酵茶的食品安全性,并与乌龙茶生化成分、感官审评进行比较.结果表明,乌龙型灵芝发酵茶对TA97、TA98、TA100和TA1024株试验菌株无诱导致畸变作用.生化成分分析表明:乌龙型灵芝发酵茶的水浸出物、粗蛋白、咖啡碱、多糖、总氨基酸、必需氨基酸和支链氨基酸的含量比乌龙茶高13%、21%、16%、78%、110%、131%和157%;乌龙型灵芝发酵茶的茶多酚含量比乌龙茶低59%.感官评审表明,乌龙型灵芝发酵茶的品质特征明显优于乌龙茶. 展开更多
关键词 乌龙型灵芝发酵 乌龙茶 AMES 品质 茶多酚含量 感官审评
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